Xiao Long Bao (tuntud ka kui Suppi Pelmeen või Tang Bao) leiutati Shanghais, Hiinas.See on aurutatud pelmeeni tüüp, mis on kuulus oma läbipaistva, õhukese koore ja maitsva lihase täidisega, millel on maitsev puljong, mida armastavad gurmaanid.Xiao Long Bao loodi uudse pelmeeni kujul ja müüdi tagasihoidliku tänavatoiduna.Osavad Dim Sum kokad täiustasid seda hiljem spetsialiteediks, mida pakutakse erinevates Hiina restoranides.Täna on loodud uusi ärimudeleid ja brände, et pakkuda maitsvaid suppi täidetud pelmeene üle kogu maailma.Xiao Long Bao on Taiwani kõige populaarsem kohalik roog;see nomineeriti 2024. aastal CNN-i "Maailma maitsvaimate pelmeenide" hulka ning see tõmbas tähelepanu paljudele restoranipidajatele, toiduainete tootjatele ja ettevõtjatele.\u0022Nanxiang Xiao Long Bao\u0022 (南翔小籠包) on Ameerika Ühendriikides tuntud kaubamärk;See on olnud Michelin Guide'i Bib Gourmand nimekirjas järjestikust üheksat aastat alates 2009. aastast ja saanud erinevatelt kohalike meedia esindajatelt ühtset kiitust!Tunnustatud Taiwani restoranikett, mis on avatud rohkem kui 160 filiaali üle kogu maailma, teatas hiljuti oma suurima lipulaeva restorani avamisest New Yorgi linna peamises asukohas juulis 2024.See pakub autentset "rahulikku peene einestamise" kogemust, mis tekitab palju elevust kulinaaria maailmas!Mis on saladus, et valmistada vastupandamatult maitsvaid Xiao Long Bao ja luua edukas pelmeenide äri?Uurime välja!

Ameerika Ühendriikide kõigis suuremates linnades on palju Chinatown'e, arvukalt Hiina restorane ja Sino toiduga tegelevaid ettevõtteid. Hiljuti alistas Xiao Long Bao stereotüüpsed rasvased Hiina toidu kaasaegsed variandid ja üllatas külastajaid oma peene tekstuuri ja maitsva puljongiga, see on eriti populaarne gurmee linnades nagu San Francisco, Los Angeles, Boston ja New York! Maailmakuulus restoranikett, mis asutati Taiwanis, on äri, mis standardiseerib traditsiooniliste supikreemide tootmist ja valdab täpselt pelmeeni koore, täidise ja puljongi kuldset suhet, oskuslikult kasutades 18 käsitsi valmistatud voldikut iga Xiao Long Bao sulgemiseks. Koos stiilse söögitoa ja kiire ning tähelepaneliku teenindusega on bränd edukalt võitnud tarbijate südamed üle kogu maailma. Xiao Long Bao restoranide edu on inspireerinud kokkasid ja ettevõtjaid avama oma tuntud brände, sealhulgas Super Juicy Dumplings (Wuxi Xiao Long Bao), Seven Grams, Mama Lu's Dumpling House ja nimekiri jätkub.

Xiao Long Bao restoranid sisenesid Euroopa turgudele hiljem kui Põhja-Ameerikas, kuid õitsesid peagi paljudes suurtes suurlinnades, nagu London, Pariis, Milano ja Barcelona. Need õrnad supikolded, mis on serveeritud aurutuskorvis, on köitnud nii kohalikke sööjaid kui ka reisijaid, et nautida sensatsioonilist eine ja autentset söögikogemust. Austraalias on toidumaastik väga mitmekesine ja rahvusvaheline; Aasia köök on tavaliselt kohal ja seguneb igapäevastes toitudes. Paljud Hiina restoranid ja Dim Sum'i majad pakuvad Xiao Long Bao't oma allkirjatoiduna, eriti Melbourne'is ja Sydney's, samas kui uusi asutusi avatakse kiiresti.

Xiao Long Bao nõudlus on tõusnud nii kõrgele, et paljud restoranid ja toiduainetootjad on hakanud tootma külmutatud supikotte uutena toodetena, et suurendada tulu. Olgu Xiao Long Bao käsitsi valmistatud või automaatse tootmisega, külmutamine pikendab toote säilivusaega ja pakub tarbijatele mugavust "aurutamiseks" või "praadimiseks" kodus. Tuntud külmutatud supikulpide kaubamärkide hulka kuuluvad Mìlà (蜜辣), Trader Joe's, Kung Fu Food, Shanghai Streets ja Urban Eats. Lisaks suurepärase maitsega Xiao Long Bao valmistamisele on toote järjepidevus ja ainulaadne pakendamine edu saavutamiseks üliolulised. Mõned kaubamärgid pakuvad veebipoodide ja tasuta kohaletoimetamise teenuseid, kus tarbijad saavad hõlpsasti osta erinevaid supikotte, kastmeid, taldrikuid, puidust söögipulkasid ja isegi bambusest aurutajaid, et luua oma Xiao Long Bao kogemus kodus.

Traditsioonilised Shanghai stiilis suppi pelmeenid on täidetud maitsestatud hakkliha ja puljongigeeliga. Kattekiht on aurutamise järel poolläbipaistev ja želee sulab rikkalikku puljongisse. Viimasel ajal on retsepte ja pelmeenide valmistamise tehnikaid täiustatud, pöörates rohkem tähelepanu kvaliteetsetele koostisosadele. Uued maitsed nagu kana, luffa, krevetid ja köögiviljad Xiao Long Bao pakuvad tarbijatele erinevaid valikuid. Mõned omanikud ja brändid lisasid oma Xiao Long Bao'le "põnevust", kasutades Sichuani stiilis "Mala" pipraid, Korea kimchit ja Jaapani wasabit, et üllatada oma kuumuse armastavaid tarbijaid. "Paradise Dynasty" restoran pakub ka lääne stiilis Xiao Long Bao'd, mis on valmistatud hakkliha juustuga, tõmmatud sealihaga ja musta trühvli maitsega sealiha täidisega. Mõned restoranid arendasid välja "Hiiglasliku" suppi täidetud pelmeeni, mille söömiseks on vajalik õlekõrs, meelitades seiklushimulisi tarbijaid seda proovima! Magustoiduks on must seesam, magus oapasta ja šokolaaditäidisega Xiao Long Bao, mis on õrnalt magusad ja sobivad hästi tee kõrvale pärast rahuldustpakkuvat sööki; neid saab nautida ka pärastlõunase suupistena.

ANKO omab ulatuslikku kogemust automatiseeritud toiduainete seadmete tööstuses;me oleme samuti teadlikud, kui aeganõudev ja keeruline on kokkadele Hiina küpsetiste ja Dim Sumi valdamine.Globaalsete tööjõupuuduste ja tõusvate hindadega on Hiina restoranide või Dim Sum poodide avamine veelgi keerulisem.Seetõttu arendasime välja kohandatavad Xiao Long Bao tootmislahendused, et aidata restoranidel ja toiduainete tootjatel täita oma tootmisnõudeid.
ANKO pakub:

• Põhjalik Xiao Long Bao tootmine: ANKO's HLT-700U mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin, koos EA-100KA vormimismasinaga, mis on loodud tõhusalt tootma 6,000 Xiao Long Bao'd tunnis eelnevalt valmistatud taignaga ja erinevate täidistega.
• Integreeritud Xiao Long Bao tootmisliin: Lähtudes kliendi tootmisnõuetest ja praegusest tehase paigutusest, ANKO saab aidata seadmete konfigureerimisel ja hankimisel, täitmis- ja vormimismasinad, IQF/külmutid, kaubanduslikud aurutid ja pakendamisseadmed.Pakume professionaalseid integreerimisteenuseid, et luua sujuvalt täielik Xiao Long Bao tootmisliin.ANKO võib samuti pakkuda professionaalseid toidu röntgenkontrolli masinaid, et tagada, et iga pakendatud Xiao Long Bao toote kvaliteet ületab enamikus jaekanalites toiduohutuse regulatsioonide standardeid.

• Lisaks kvaliteetsete Xiao Long Bao masinate ja tootmisliini täiendavate seadmete pakkumisele, saab ANKO professionaalne meeskond aidata traditsioonilisi toidufirmasid automatiseeritud tootmisele üleminekul. Pakume professionaalset tehnilist tuge, retseptide optimeerimist ja uute maitsearenduse teenuseid. Palun võtke meiega ühendust ja planeerige igal ajal demonstratsioon, et avastada meie masina üliefektiivne automatiseeritud tootmine ja kvaliteet. Saame teid kiiresti aidata mõne lihtsa sammuga alustada!