Xiao Long Bao (Şorba Dumplinqi və ya Tang Bao kimi tanınır) Şanxayda, Çində icad edilmişdir.Bu, şəffaf, nazik qabığı və ləzzətli ət dolması ilə dadlı bulyonuna malik olan, qida mütəxəssisləri tərəfindən geniş şəkildə sevilən buxarda bişirilmiş xəmirdir.Xiao Long Bao yeni bir xörək olaraq yaradılmış və sadə küçə yeməyi kimi satılmışdır.Bacarıqlı Dim Sum aşpazları daha sonra onu müxtəlif Çin restoranlarında təqdim olunan xüsusi yeməyə çevirdilər.Bu gün dünyada ləzzətli şorba xəmirləri təqdim etmək üçün yeni biznes modelləri və brendlər yaradılıb.Xiao Long Bao Tayvanın ən populyar yerli yeməyidir;2024-cü ildə CNN-in "Dünyanın Ən Dadlı Xəmirləri" siyahısına daxil edilib və eyni zamanda bir çox restoran sahiblərinin, qida istehsalçılarının və sahibkarların diqqətini cəlb edib.\u0022Nanxiang Xiao Long Bao\u0022 (南翔小籠包) ABŞ-da tanınmış brenddir;2009-cu ildən etibarən doqquz ardıcıl il ərzində Michelin Bələdçisi'nin Bib Gourmand siyahısında yer alıb və müxtəlif yerli mediadan yekdil təriflər alıb!Dünyada 160-dan çox filialı olan tanınmış Tayvan restoranlar şəbəkəsi, 2024-cü ilin iyul ayında Nyu-York şəhərindəki ən yaxşı məkanda ən böyük bayraq restoranının açılacağını elan etdi.Bu, kulinariya dünyasında böyük həyəcan yaradan orijinal "rahat incə yemək" təcrübəsi təqdim edir!Doyumsuz dadlı Xiao Long Bao hazırlamağın və uğurlu Dumpling biznesi qurmağın sirri nədir?Gəlin öyrənək!

Birləşmiş Ştatların bütün əsas şəhərlərində bir çox Çin şəhərləri, sayısız Çin restoranları və Sino qida müəssisələri var. Son zamanlar, Xiao Long Bao stereotipik yağlı Çin yeməklərini alt-üst etdi və zərif teksturası və dadlı bulyonu ilə müştəriləri təəccübləndirdi, xüsusilə San-Fransisko, Los-Anceles, Boston və Nyu-York kimi qastronomik şəhərlərdə çox populyardır! Tayvanda təsis edilmiş dünya miqyasında tanınan restoran zənciri, ənənəvi şorba xəmirləri istehsalını standartlaşdıran və xəmirin, içliyin və bulyonun qızıl nisbətini dəqiq şəkildə mənimsəyən bir biznesdir. Hər bir Xiao Long Bao-nu möhürləmək üçün 18 əl işi qırışdan ustalıqla istifadə edir. Şık yemək interyeri və sürətli, diqqətli xidmətlə birləşərək, marka dünya miqyasında istehlakçıların qəlbini uğurla qazandı. Xiao Long Bao restoranlarının uğuru aşpazları və iş adamlarını Super Juicy Dumplings (Wuxi Xiao Long Bao), Seven Grams, Mama Lu's Dumpling House kimi tanınmış brendləri açmağa ilhamlandırıb və siyahı davam edir.

Xiao Long Bao restoranları Şimali Amerikadan daha sonra Avropa bazarlarına daxil oldu, lakin tezliklə London, Paris, Milan və Barselona kimi bir çox iri metropolitan şəhərlərdə çiçəklənməyə başladı. Bu incə şorba xəmirləri buxar qabında təqdim olunur və yerli müştəriləri və səyahətçiləri heyrətamiz bir yemək və autentik bir yemək təcrübəsi yaşamağa cəlb edir. Avstraliyada qida mədəniyyəti çox müxtəlif və beynəlxalqdır; Asiya mətbəxi gündəlik yeməklərdə geniş yayılmışdır. Çin restoranları və Dim Sum evləri Xiao Long Bao-nu öz imza yeməyi kimi təqdim edir, xüsusilə Melbourne və Sidney-də, eyni zamanda yeni müəssisələr sürətlə açılır.

Xiao Long Bao-ya olan tələbat o qədər artıb ki, bir çox restoranlar və qida istehsalçıları gəliri artırmaq üçün yeni məhsul olaraq dondurulmuş şorba xəmirləri istehsal etməyə başlayıblar. Xiao Long Bao-nun əl ilə hazırlanması və ya avtomatlaşdırma ilə istehsal olunması fərq etməz, dondurma məhsulun raf ömrünü uzadır və istehlakçılara evdə "buğlama" və ya "qızartma" rahatlığını təqdim edir. Məşhur dondurulmuş şorba xəmirləri markalarına Mìlà (蜜辣), Trader Joe's, Kung Fu Food, Shanghai Streets və Urban Eats daxildir. Möhtəşəm dadlı Xiao Long Bao hazırlamaqla yanaşı, məhsulun davamlılığı və unikal qablaşdırma uğur üçün vacibdir. Bəzi brendlər onlayn alış-veriş və pulsuz çatdırılma xidmətləri təklif edir, burada istehlakçılar müxtəlif Şorba Dumpları, batırma sousları, boşqablar, çubuqlar və hətta bambuk buxar qabları alaraq evdə öz Xiao Long Bao təcrübələrini yarada bilərlər.

Ənənəvi Şanxay üslubunda şorba xəmirləri ədviyyatlı doğranmış donuz əti və bulyon jeli ilə doldurulur. Qablar buxarlandıqdan sonra şəffaf olur və jele zəngin bir bulyona əriyir. Son zamanlar, reseptlər və xəmər hazırlama texnikaları daha keyfiyyətli inqrediyentlərə daha çox diqqət yetirilərək təkmilləşdirilmişdir. Toyuq, luffa, krevetka və tərəvəzli Xiao Long Bao kimi yeni dadlar istehlakçılara fərqli seçimlər təqdim edir. Bəzi sahibkarlar və brendlər Xiao Long Bao'larına "bir zərbə" əlavə edərək, Sichuan üslubunda "Mala" bibərləri, Koreya Kimçisi və Yapon Wasabisi istifadə edərək, istilik sevən istehlakçılarını təəccübləndirdilər. "Paradise Dynasty" restoranı həmçinin pendirli, çəkilmiş donuz əti və qara trüf dadlı donuz əti ilə hazırlanmış Qərb üslubunda Xiao Long Bao təqdim edir. Bəzi restoranlar "Nəhəng" şorba xəmiri hazırlayıblar ki, onu içmək üçün bir qida borusu tələb olunur, bu da macəra axtaran istehlakçıları onu sınamağa cəlb edir! Şirniyyat üçün, qara susam, şirin lobya pastası və şokoladla dolu Xiao Long Bao incə şirinlikdədir və doyurucu yeməkdən sonra çayla yaxşı uyğunlaşır; həmçinin günorta çayı qəlyanaltısı kimi də zövq alınaraq yeyilə bilər.

ANKO avtomatlaşdırılmış qida avadanlıqları sahəsində geniş təcrübəyə malikdir;Biz aşpazların Çin şirniyyatlarını və Dim Sum-u mənimsəmələrinin nə qədər vaxt aparan və çətin olduğunu da bilirik.Qlobal işçi çatışmazlığı və artan qiymətlərlə Çin restoranları və ya Dim Sum dükanları açmaq daha da çətinləşə bilər.Buna görə də, restoranların və qida istehsalçıların istehsal tələblərini yerinə yetirmələrinə kömək etmək üçün özəlləşdirilə bilən Xiao Long Bao İstehsal Həlləri inkişaf etdirdik.
ANKO təklif edir:

• Əsas Xiao Long Bao istehsalı: ANKO-nun HLT-700U Çoxfunksiyalı Doldurma və Formalaşdırma Maşını, EA-100KA Formalaşdırma Maşını ilə birləşdirilərək, əvvəlcədən hazırlanmış xəmir və müxtəlif doldurmalarla saatda 6,000 Xiao Long Bao istehsal etmək üçün effektiv şəkildə dizayn edilmişdir.
• İnteqrasiya olunmuş Xiao Long Bao İstehsal Xətləri: Müştərinin istehsal tələbləri və mövcud fabrikin planına əsaslanaraq, ANKO müxtəlif qida hazırlığı avadanlıqlarını konfiqurasiya etməyə və təmin etməyə kömək edə bilər, dolğu və formalaşdırma maşınları, IQF/dondurucu, kommersiya buxarları və qablaşdırma cihazları.Biz tam bir Xiao Long Bao istehsal xəttini problemsiz yaratmaq üçün peşəkar inteqrasiya xidmətləri təqdim edirik.ANKO həmçinin hər bir paketlənmiş Xiao Long Bao məhsulunun keyfiyyətinin əksər pərakəndə satış kanallarının qida təhlükəsizliyi tənzimləmə standartlarını aşmasını təmin etmək üçün peşəkar qida X-ray müayinə maşınları təklif edə bilər.

• Yüksək keyfiyyətli Xiao Long Bao maşınları və istehsal xəttini tamamlamaq üçün dəstək avadanlıqları təqdim etməklə yanaşı, ANKO-nun peşəkar komandası ənənəvi qida şirkətlərinin avtomatlaşdırılmış istehsala keçməsinə kömək edə bilər. Biz peşəkar texniki dəstək, resept optimallaşdırması və yeni dad inkişafı xidmətləri təqdim edirik. Zəhmət olmasa, bizimlə əlaqə saxlayın və maşınımızın ultra-effektiv avtomatlaşdırılmış istehsalını və keyfiyyətini kəşf etmək üçün istənilən vaxt nümayiş planlaşdırın. Biz bir neçə sadə addımla sizə tez bir zamanda başlamağa kömək edə bilərik!