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brioche Máquina e equipamento

Máquinas Brioche

Brioche é um tipo de Pão que é comumente considerado como um Viennoiserie, ainda de origem francesa; Brioche é feita com quantidade generosa de ovos e manteiga, o que torna o Pão concurso, fofo, amanteigado rico e dourado na cor. Brioche é comumente consumido como pequeno-almoço ou lanche, e pode ser servido com salsichas, como pãezinhos de hambúrguer ou luxuosamente emparelhado com foie gras, caso contrário, o Pão poderia ser cozido com frutas ou chocolates e transformados em vários doces.

Para fazer Brioche fé com a ajuda de maquinarias, ele economiza muito trabalho e tempo, mas exige vários amassar, descansar e procedimentos de prova, bem como a temperatura precisa e controle de tempo. A grande percentagem de ovos e manteiga, contribui para o rico sabor de um bom brioche, mas a viscosidade ea humidade também torna um pouco desafiador para linhas de produção automática.

Como fazer Brioche por nossa máquina de alta qualidade?

A linha Custom Brioche Production da ANKO oferece 3 soluções diferentes que são recomendadas para restaurantes individuais, cozinhas centrais e / ou fábricas de alimentos para produzir brioche; Nossos técnicos são capazes de trabalhar com padeiros e chefs para criar as seguintes linhas de produção: BP é uma linha de produção completa que parte da mistura de ingredientes crus, capaz de processar ingredientes crus e massa pesando até 600 kg no máximo; A linha de produtos inteiros pode ter cerca de 10 metros de comprimento (possivelmente mais), compreendendo os dispositivos de mistura automática, amassar, prensar, impermeabilizar, rolar, cortar e formar, para produzir em massa pães de brioche pré-cozinhados. E também poderia ser anexado com outros equipamentos ou dispositivos para posterior embalagem, congelamento e / ou panificação. Enquanto a linha de produção MP é apenas cerca de 5-10 metros de comprimento, compreendendo toda a preparação de massa, bem como o rolamento, corte e formando máquinas; É capaz de processar massa pesando até 360 kg. Finalmente, SP é a linha mais compacta, capaz de processar até 180 kg de massa, cuja principal função é laminar, cortar e formar produtos finais, ea linha é inferior a 6 metros.

Com base no tamanho de cada padaria, restaurante, cozinha central ou fábrica, a quantidade de pessoal empregado, o orçamento da empresa ea produtividade desejada / estimada, as três linhas podem ser personalizadas sob encomenda e são flexíveis para serem estendidas com o crescimento Da demanda do mercado. Para obter informações mais detalhadas sobre o produto, entre em contato conosco através dos formulários de contato fornecidos.

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brioche - Linha de produção automática de multifunções, enchimento, rolamento e formação
SB-880

Linha de produção automática de multifunções, enchimento, rolamento e formação

brioche Máquinas

SB-880 é feito por ANKO para fazer particularmente alimentos enchidos tais como o bun do vapor, o Pão à Vapor , o Pão de Carne , o Pão de Rosca à Vapor , o Rolo de Carne Bovina , etc. O projeto avançado mantem a textura da massa a mesma após ser rolado acima. Os produtos finais SB-880-made podem competir com os feitos à mão.

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