Máquina e equipamento de Brioche - Design de equipamento de produção de Brioche de alta eficiência da ANKO | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
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Brioche Machinery

Brioche é um tipo de Pão comumente considerado como uma Viennoiserie, ainda de origem francesa; O brioche é feito com uma quantidade generosa de ovos e manteiga, o que torna o Pão macio, fofo, amanteigado rico e de cor dourada. O Brioche é comumente consumido como café da manhã ou lanche, e pode ser servido com salsichas, como pães de hambúrguer ou luxuosamente emparelhados com foie gras, caso contrário, o Pão pode ser cozido com frutas ou chocolates e transformado em vários deleites doces.

Para fazer brioche autêntico com a ajuda de maquinarias, economiza muito trabalho e tempo, mas requer vários procedimentos de amassar, descansar e comprovar, bem como controle preciso de temperatura e tempo. A grande porcentagem de ovos e manteiga, contribui para o sabor rico de um bom brioche, mas a viscosidade e a umidade também o tornam um pouco desafiador para linhas de produção automáticas.

Como fazer Brioche pela nossa máquina de alta qualidade?

A linha de produção de Brioche personalizada da ANKO oferece 3 soluções diferentes que são recomendadas para restaurantes individuais, cozinhas centrais e / ou fábricas de alimentos para produzir brioche; nossos técnicos são capazes de trabalhar com padeiros e chefs para criar as seguintes linhas de produção: a BP é uma linha de produção completa que começa com a mistura de ingredientes crus, capaz de processar ingredientes crus e massa pesando até 600 kg no máximo; Toda a linha de produtos pode ter cerca de 10 metros de comprimento (possivelmente mais), composta de dispositivos automáticos de mistura, amassar, pressionar, impermeabilizar, rolar, cortar e formar, produzir massa em pães de brioche pré-cozidos. E também pode ser anexado com outros equipamentos ou dispositivos para posterior acondicionamento, congelamento e / ou assar. Enquanto a linha de produção de MP tem apenas cerca de 5 a 10 metros de comprimento, compreendendo toda a preparação de massa, bem como as máquinas de rolar, cortar e formar; É capaz de processar massa pesando até 360 kg. Finalmente, a SP é a linha mais compacta, capaz de processar até 180 kg, a função principal é rolar, cortar e formar produtos finais e a linha é inferior a 6 metros.

Com base no tamanho de cada padaria, restaurante, cozinha central ou fábrica, a quantidade de funcionários empregados, o orçamento da empresa e a produtividade desejada / estimada, as três linhas podem ser personalizadas para encomendar e são flexíveis para serem estendidas com o crescimento da demanda do mercado. Para obter informações mais detalhadas sobre o produto, entre em contato conosco através dos formulários de contato fornecidos.

TAG: Máquina Brioche, Máquina de fazer Brioche, Fabricante de brioche,

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brioche - Linha de produção automática de multi função, enchimento, rolamento e formação
SB-880

Linha de produção automática de multi função, enchimento, rolamento e formação

brioche Máquinas

O SB-880 é fabricado pela ANKO especialmente para fazer alimentos cheios, como pão de vapor, Pão à Vapor , Pão de Carne , Pão de Rosca à Vapor , Rolo de Carne Bovina , etc. O design avançado mantém a textura da massa igual após ter sido enrolado. Os produtos finais fabricados pelo SB-880 podem competir com os feitos à mão.

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