Menghadapi Kenaikan Biaya di Amerika Utara: Bagaimana Cara Berinvestasi pada Peralatan Makanan? #Panduan Produksi (Amerika Utara: AS & Kanada)
06 Nov, 2026• Upah tingkat pemula terus meningkat di Amerika Utara: upah minimum California akan mencapai US$17,40 per jam pada tahun 2027, dan upah minimum federal Kanada untuk sektor yang diatur secara federal naik menjadi C$18,15 per jam pada April 2026 (tarif provinsi umumnya berlaku untuk pabrik makanan).
• Panduan tentang pembebanan biaya berdasarkan Section 179 AS, penyusutan bonus 100%, dan Super-Deduction Produktivitas Kanada, yang memungkinkan Anda mengurangkan biaya peralatan pada tahun pembelian.
• Ikhtisar praktik pembiayaan peralatan di Amerika Utara dan persyaratan regulasi yang perlu dikonfirmasi sebelum membeli, termasuk yurisdiksi FDA/USDA serta sertifikasi kelistrikan NRTL dan CSA.
#Panduan ProduksiDalam seri ini:IkhtisarAmerika UtaraEropaTimur Tengah (Des.)Asia Tenggara (Jan.)Oseania (Feb.)
Di Amerika Utara, kenaikan upah tingkat pemula telah menjadi hal yang rutin setiap tahun.Menurut A.S.firma hukum ketenagakerjaan dan hubungan industrial Ogletree Deakins, upah minimum di seluruh negara bagian California akan naik dari US$16,90 menjadi US$17,40 per jam pada 1 Januari 2027, menjadikannya salah satu upah minimum negara bagian tertinggi di negara ini.Newsweek juga melaporkan bahwa upah minimum Connecticut akan mencapai US$17,48 per jam pada tahun 2027.Canada is no exception: according to an announcement from Employment and Social Development Canada, the federal minimum wage rose to C$18.15 an hour on April 1, 2026, a cumulative increase of 21% since it was introduced in 2021.
Kabar baiknya adalah kedua pemerintah menggunakan insentif pajak untuk mendorong investasi peralatan.AStelah memulihkan depresiasi bonus 100%, sementara Kanada telah memperkenalkan Pengurangan Super Produktivitas, yang memungkinkan produsen membebankan seluruh biaya mesin pada tahun pembeliannya.Berdasarkan kerangka pengambilan keputusan dalam Ikhtisar kami, artikel ini membahas lebih dekat kondisi pasar, insentif pajak, praktik pembiayaan, dan persyaratan regulasi di AS.dan Kanada.
| Perbandingan | AS | Kanada |
|---|---|---|
| Tren upah tingkat pemula | Upah minimum federal telah tetap di US$7,25 selama bertahun-tahun, tetapi negara bagian terus menaikkan upah minimum mereka; California akan mencapai US$17,40 pada 2027 | Upah minimum federal sebesar C$18,15; sebagian besar pabrik makanan mengikuti upah minimum provinsi, misalnya C$17,95 di Ontario |
| Insentif pajak utama | Pengeluaran berdasarkan Section 179, depresiasi bonus 100% | Pengurangan Super Produktivitas (pembebanan langsung untuk mesin manufaktur dan pemrosesan) |
| Opsi pembiayaan umum | Pembiayaan dan penyewaan peralatan banyak digunakan; pinjaman yang didukung SBA | Pinjaman bank, penyewaan peralatan |
| Otoritas keamanan pangan | FDA; produk yang mengandung daging berada di bawah kewenangan USDA FSIS | Badan Inspeksi Makanan Kanada (CFIA) |
| Keamanan kelistrikan peralatan | Harus disertifikasi oleh laboratorium pengujian yang diakui OSHA (NRTL) | Harus mematuhi Kode Kelistrikan Kanada dan disertifikasi oleh lembaga terakreditasi |
Lanskap Pasar Amerika Utara: Imigrasi Mendiversifikasi Pola Makan dan Membentuk Kembali Pasokan Tenaga Kerja
Selain upah, perubahan demografis juga membentuk kembali industri makanan Amerika Utara. Sebagai salah satu tujuan imigrasi terbesar di dunia, perubahan kebijakan imigrasi di kawasan ini memengaruhi permintaan pasar dan pasokan tenaga kerja bagi produsen makanan.
AS: Populasi imigran menyusut, tetapi pasar makanan etnik tetap besar. Menurut analisis Pew Research Center, AS.Populasi imigran mencapai rekor 53,3 juta pada Januari 2025, kemudian turun hampir 1,5 juta selama enam bulan berikutnya, dengan persentasenya terhadap total populasi menurun dari 15,8% menjadi 15,4%, penurunan pertama dalam hampir 60 tahun (dilaporkan oleh The Center Square).Hal ini penting bagi industri makanan dalam dua hal:
- Pasar: Bahkan setelah sedikit penurunan, AS.masih memiliki lebih dari 50 juta imigran.Bersama anak-anak mereka yang lahir di AS, mereka mungkin merupakan pelanggan potensial untuk makanan seperti pangsit, lumpia, burrito, dan empanada, meskipun permintaan tersebut perlu diverifikasi melalui data penjualan.Seperti yang dicatat oleh ANKO dalam artikel sebelumnya, "Sorotan Supermarket Amerika Utara: Merek Pangsit Asia Terlaris," pangsit Asia beku kini menjadi makanan pokok di supermarket-supermarket Amerika Utara.
- Tenaga kerja: Laporan Pew juga mencatat bahwa lebih sedikit imigran yang mungkin meninggalkan AS.menghadapi tantangan ekonomi akibat menyusutnya angkatan kerja.Bagi pabrik makanan yang mengandalkan pekerja tingkat pemula, proses perekrutan mungkin akan menjadi lebih sulit.
Kanada: Imigrasi permanen tetap stabil sementara tenaga kerja asing sementara menyusut tajam. Berdasarkan Rencana Tingkat Imigrasi 2026–2028 yang dirilis oleh Imigrasi, Pengungsi, dan Kewarganegaraan Kanada, penerimaan penduduk permanen akan dipertahankan pada angka 380.000 orang per tahun, dengan sekitar 13% di antaranya berada dalam kategori pengungsi dan kemanusiaan.Namun, jumlah penduduk sementara akan turun 43%, dari 674.000 pada tahun 2025 menjadi 385.000 pada tahun 2026, dan izin kerja akan turun sebesar 37% (sebagaimana dirangkum oleh firma hukum Clark Hill).Pejabat Anggaran Parlemen Kanada bahkan memproyeksikan pertumbuhan populasi nol untuk Kanada pada tahun 2026 (CTV News).
| Pasar | Situasi | Dampak terhadap Permintaan Pangan | Dampak terhadap Tenaga Kerja |
|---|---|---|---|
| AS | Populasi imigran mulai menurun pada 2025 untuk pertama kalinya, tetapi masih melebihi 50 juta | Potensi permintaan untuk makanan beragam; pertumbuhan ritel memerlukan bukti penjualan | Angkatan kerja mungkin menyusut, sehingga perekrutan untuk posisi tingkat pemula menjadi lebih sulit |
| Kanada | 380.000 imigran permanen per tahun; jumlah penduduk sementara dipangkas tajam | Pendatang baru dapat berkontribusi terhadap permintaan makanan yang beragam; ukuran pasar memerlukan verifikasi | Beberapa pabrik makanan yang bergantung pada pekerja asing sementara mungkin menghadapi tekanan dalam perekrutan |
Artinya bagi investasi peralatan: Pabrik makanan di Amerika Utara menghadapi dua kekuatan sekaligus: permintaan yang semakin beragam dan tenaga kerja yang semakin terbatas.Produsen dapat mengevaluasi otomatisasi fleksibel yang mendukung berbagai produk dan mengurangi kebutuhan tenaga kerja dalam proses-proses tertentu;manfaat bergantung pada permintaan dan kondisi operasional.
AS: Bagian 179 dan Penyusutan Bonus 100% Memungkinkan Anda Mengurangkan Biaya Peralatan pada Tahun Pembelian
Di AS, keuntungan pajak terbesar dari membeli peralatan adalah Anda dapat membebankan sebagian besar atau bahkan seluruh biayanya pada tahun peralatan tersebut mulai digunakan, alih-alih menyusutkannya selama bertahun-tahun. Ada dua alat utama:
| Item | Pembebanan Biaya Berdasarkan Pasal 179 | Penyusutan Bonus 100% |
|---|---|---|
| Batas tahun 2026 | Pengurangan dibatasi hingga US$2,56 juta; dikurangi satu dolar untuk setiap dolar setelah total pembelian peralatan selama tahun tersebut melebihi US$4,09 juta | Tidak ada batas nominal |
| Peralatan yang memenuhi syarat | Peralatan baru dan bekas | Peralatan baru dan bekas |
| Durasi | Ketentuan permanen; batasnya disesuaikan setiap tahun dengan inflasi | Berlaku untuk peralatan yang diperoleh setelah 19 Januari 2025; kini permanen |
| Fitur utama | Pengurangan tidak boleh melebihi pendapatan bisnis tahun tersebut | Dapat menciptakan kerugian yang dapat dibawa ke tahun-tahun mendatang |
Sumber: Berdasarkan AS.tax advisory firm Harness 's summary of the One Big Beautiful Bill Act (OBBBA).
Untuk pabrik makanan, kuncinya adalah waktu: kapan peralatan "mulai digunakan". Peralatan tersebut harus dipasang dan siap dioperasikan dalam tahun pajak agar dapat dikurangkan pada tahun tersebut. Untuk mengklaim manfaatnya sebelum akhir tahun, sediakan waktu yang cukup untuk pemesanan, pengiriman melalui laut, pengurusan bea cukai, pemasangan, dan uji coba. Dalam praktiknya, kedua alat ini dapat digabungkan; diskusikan detailnya dengan akuntan Anda.
Kanada: Pengurangan Super Produktivitas Memungkinkan Pembebanan Langsung atas Mesin Manufaktur dan Pemrosesan
Dalam anggaran federal yang dirilis pada November 2025, pemerintah Kanada memperkenalkan Super-Pengurangan Produktivitas.Menurut Kantor Perdana Menteri, paket ini memberlakukan kembali Insentif Investasi yang Dipercepat dan mencakup pembebanan langsung untuk mesin dan peralatan manufaktur serta pemrosesan.Pemerintah mengatakan bahwa hal ini akan memberi Kanada sistem pajak paling kompetitif di G7 untuk investasi bisnis baru.
Bagi produsen makanan, ada tiga poin utama:
- Mesin manufaktur dan pemrosesan dapat dikurangkan sepenuhnya pada tahun pertama. Menurut firma akuntansi BDO Canada, peralatan manufaktur baru memenuhi syarat untuk pengurangan pajak 100% pada tahun pertama jika terutama digunakan untuk memproduksi barang di Kanada untuk dijual atau disewakan.
- Fasilitas baru juga dapat langsung dibebankan sebagai biaya. Bangunan yang diperoleh pada atau setelah 4 November 2025 dan digunakan untuk manufaktur atau pemrosesan sebelum tahun 2030 juga memenuhi syarat untuk pengurangan penuh pada tahun pertama, yang sangat bermanfaat bagi bisnis yang berencana membangun atau memperluas dapur pusat.
- Nantikan Pengurangan Produktivitas Mega yang baru. Menurut firma hukum Osler, Perdana Menteri mengumumkan Pengurangan Produktivitas Mega pada 15 September 2026, yang akan menjadikan pembebanan biaya langsung permanen dan memperluas cakupannya.Langkah ini belum diberlakukan, jadi pantau terus perkembangan selanjutnya.
Praktik Pembiayaan dan Pembayaran: Di Amerika Utara, Pembiayaan Merupakan Hal yang Umum
Berbeda dengan banyak wilayah di mana pembeli lebih suka membayar tunai, bisnis di Amerika Utara biasanya membiayai peralatan mereka.According to the Equipment Leasing and Finance Association (ELFA), 79% of U.S.bisnis menggunakan beberapa bentuk pembiayaan untuk memperoleh peralatan, termasuk pinjaman, sewa guna usaha, dan fasilitas kredit.Dalam pasar pembiayaan tahun 2021, bank menyumbang sekitar 53% dan pembiayaan dari produsen atau vendor sekitar 17%.
Sumber pendanaan umum untuk bisnis di Amerika Utara meliputi:
| Opsi | Deskripsi | Paling Cocok Untuk |
|---|---|---|
| Pinjaman peralatan dari bank | Dijamin oleh peralatan itu sendiri; jangka waktunya biasanya sesuai dengan masa manfaat peralatan | Bisnis dengan kredit yang baik dan ingin mempertahankan modal kerja |
| Sewa pembiayaan peralatan | Perusahaan leasing membeli peralatan tersebut dan Anda membayar setiap bulan untuk menggunakannya; di akhir masa sewa, Anda dapat membelinya dengan harga yang telah disepakati sebelumnya | Bisnis yang menginginkan uang muka rendah dan penerapan yang cepat |
| Pinjaman SBA 504 AS | A U.S. Small Business Administration loan program for buying facilities and major machinery, with long-term fixed rates (SBA) | UKM yang berencana memperluas pabrik atau membeli lini produksi lengkap |
| Pembiayaan BDC Kanada | Pembiayaan peralatan untuk UKM dari Business Development Bank of Canada (BDC) | Pabrik makanan kecil dan menengah di Kanada |
Saat memilih opsi pembiayaan, jangan lupa memeriksa implikasi pajaknya. Di AS, misalnya, pengurangan pajak berdasarkan Pasal 179 dan penyusutan bonus umumnya diberikan kepada pihak yang memegang hak kepemilikan atas peralatan tersebut; dalam skema sewa, pihak yang dapat mengklaim pengurangan pajak bergantung pada jenis sewanya. Mintalah akuntan Anda meninjaunya sebelum menandatangani.
Peraturan dan Sertifikasi: Pertama, Pastikan Siapa yang Mengatur Produk Anda
Di Amerika Utara, dua pertanyaan sering terlewatkan sebelum membeli peralatan: lembaga mana yang mengatur produk Anda, dan sertifikasi apa yang diperlukan oleh peralatan tersebut. Keduanya secara langsung memengaruhi perencanaan lini produksi dan biaya kepatuhan.
U.S.: FDA or USDA jurisdiction depends on product composition and processing. According to the USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS) in the Federal Register, jurisdiction over meat-containing products depends on the meat species, formulation, processing and applicable exemptions, not a single percentage threshold.Produsen pangsit isi daging, shumai, bao, dan lumpia harus terlebih dahulu menentukan klasifikasi produk yang berlaku dan apakah pemeriksaan FSIS berlaku.A.S.firma hukum pangan OFW Law mencatat bahwa berdasarkan yurisdiksi USDA, bisnis mungkin perlu memenuhi persyaratan inspeksi federal, HACCP, dan pelabelan;pra-persetujuan label individual bergantung pada aturan persetujuan FSIS.Pertimbangkan persyaratan operasional ini dalam setiap rencana lini produksi baru.
U.S.: Electrical equipment must meet applicable approval requirements. Under Occupational Safety and Health Administration (OSHA) rules, relevant electrical equipment in the workplace must meet OSHA approval requirements, which may be demonstrated through certification by a Nationally Recognized Testing Laboratory (NRTL), with marks such as UL or ETL.Sebelum mengimpor peralatan, pastikan pemasok Anda dapat menyediakan sertifikasi yang sesuai.
Kanada: Keamanan pangan dan keamanan listrik sama-sama diatur. Badan Inspeksi Pangan Kanada (CFIA) mengatur bisnis pangan berdasarkan Peraturan Keamanan Pangan untuk Warga Kanada (SFCR);produsen makanan yang terlibat dalam perdagangan antarprovinsi atau impor/ekspor wajib memperoleh lisensi dan menyusun rencana pengendalian preventif.Peralatan listrik harus mematuhi Canadian Electrical Code dan disertifikasi oleh lembaga terakreditasi seperti CSA.
| Hal yang Perlu Diperiksa | AS | Kanada |
|---|---|---|
| Otoritas keamanan pangan | FDA; produk yang mengandung daging berada di bawah kewenangan USDA FSIS | CFIA |
| Peraturan utama keamanan pangan | Pengendalian preventif berdasarkan Food Safety Modernization Act (FSMA); HACCP diwajibkan untuk produk yang diatur USDA | Safe Food for Canadians Regulations (SFCR) |
| Sertifikasi kelistrikan peralatan | Sertifikasi NRTL (misalnya, UL, ETL) | Sertifikasi oleh badan terakreditasi Kanada (misalnya, CSA) |
| Pertanyaan untuk pemasok sebelum membeli | Apakah mereka dapat menyediakan sertifikasi NRTL dan dokumentasi material yang menunjukkan desain higienis? | Apakah mereka dapat menyediakan sertifikasi kelistrikan Kanada dan dokumentasi material? |
ANKO AS: Layanan Lokal di Amerika Utara
Ingin melihat peralatan ini beraksi, atau melakukan uji coba dengan resep Anda sendiri? Anak perusahaan ANKO di Amerika Serikat, ANKO FOOD TECH, INC., berbasis di San Dimas, California, dan telah melayani pasar Amerika Utara selama lebih dari satu dekade, dengan ruang pamer dan area uji coba mesin di lokasi. Tim yang terdiri dari hampir 20 spesialis menawarkan berbagai layanan, mulai dari konsultasi pengantar tentang peralihan dari produksi manual ke otomatis hingga perencanaan lini produksi, optimalisasi resep, dan pengembangan produk baru, serta dapat berkomunikasi dalam bahasa Inggris, Spanyol, Mandarin, dan Kanton.
ANKO USA telah membantu banyak produsen makanan di AS dan Kanada beralih dari produksi manual ke otomatis, serta berhasil memasok peritel besar seperti Walmart, Costco, dan Amazon dengan produk termasuk empanada, tortilla, lumpia, wrap, dan berbagai macam makanan berbahan dasar tepung. ANKO juga telah membantu perusahaan makanan Asia menghadirkan dim sum Tiongkok dan masakan India ke pasar AS dan Kanada.
ANKO FOOD TECH, INC.San Dimas, California, USA
ANKO: Membantu Anda Memaksimalkan Setiap Investasi
Di Amerika Utara, memastikan waktu pembayaran pajak dan persyaratan kepatuhan sudah tepat sering kali sama pentingnya dengan peralatannya itu sendiri. ANKO FOOD MACHINE dapat merencanakan lini produksi berdasarkan produk dan kebutuhan kapasitas Anda serta membantu mengevaluasi penerapan secara bertahap. Kami juga dapat menyediakan penawaran harga dan spesifikasi peralatan untuk mendukung evaluasi Anda bersama akuntan dan pemberi pinjaman. Hubungi kami untuk menemukan solusi yang paling hemat biaya bersama-sama.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Ya.Keduanya berlaku untuk peralatan yang memenuhi syarat dan digunakan dalam bisnis, tanpa persyaratan bahwa peralatan tersebut harus diproduksi di dalam negeri, dan peralatan bekas juga memenuhi syarat.Yang penting adalah peralatan tersebut harus mulai digunakan selama tahun pajak.Konsultasikan dengan akuntan Anda untuk mengetahui detailnya.
T2: Jika saya membeli mesin makanan di Kanada, apakah saya dapat mengurangkan seluruh biayanya pada tahun yang sama?Mesin dan peralatan manufaktur serta pemrosesan yang digunakan untuk memproduksi barang untuk dijual di Kanada memenuhi syarat untuk pengurangan penuh pada tahun pertama berdasarkan Super-Pengurangan Produktivitas.Kelayakan sebenarnya bergantung pada peraturan Canada Revenue Agency dan saran akuntan Anda.
T3: Pangsit saya mengandung daging.Apa yang harus saya waspadai?Di AS, yurisdiksi FSIS bergantung pada jenis daging, kandungan, pemrosesan, dan pengecualian.Persyaratan inspeksi, HACCP, dan pelabelan harus dinilai untuk setiap produk.Sebelum merencanakan lini produksi, pastikan lembaga mana yang mengatur produk Anda dan rencana sanitasi apa yang Anda perlukan.
T4: Sertifikasi kelistrikan apa yang diperlukan untuk peralatan impor?Di AS, peralatan umumnya memerlukan sertifikasi NRTL, seperti UL atau ETL;di Kanada, produk tersebut memerlukan sertifikasi dari lembaga terakreditasi seperti CSA.Konfirmasikan dengan pemasok Anda sebelum memesan.
T5: Jika saya membeli peralatan sebelum akhir tahun, apakah saya selalu dapat mengurangkannya pada tahun tersebut?Belum tentu.Peralatan dianggap "mulai digunakan" hanya setelah dipasang dan siap dioperasikan dalam tahun pajak.Jika pengiriman atau pemasangan tertunda hingga tahun depan, pengurangannya juga demikian.
Selengkapnya dari Seri Ini
Bagaimana Berinvestasi pada Peralatan Makanan dengan Percaya Diri?
Mulai dari total biaya kepemilikan (TCO) dan periode pengembalian modal hingga opsi pembayaran dan kebijakan di pasar global utama: kerangka kerja lengkap untuk keputusan pembelian peralatan makanan.
Info Selengkapnya
Kenaikan Biaya di Eropa: Bagaimana Membuat Investasi Peralatan yang Lebih Cerdas?
Prancis menaikkan upah minimumnya dua kali dalam satu tahun, sementara upah minimum Jerman mencapai €14,60 per jam pada 2027. Kami menguraikan depresiasi saldo menurun 30% di Jerman, KIA/EIA di Belanda, serta persyaratan kepatuhan berdasarkan Regulasi Mesin Uni Eropa.
Info SelengkapnyaData diverifikasi per 3 November 2026. Sumber ditautkan dalam teks.
Artikel ini adalah informasi umum yang disusun oleh ANKO FOOD MACHINE hanya untuk referensi dan bukan merupakan nasihat hukum, pajak, atau keuangan. Untuk mengetahui bagaimana aturan ini berlaku bagi Anda, silakan merujuk pada pengumuman terbaru dari otoritas terkait di AS dan Kanada serta berkonsultasi dengan akuntan lokal atau penasihat profesional.
