Línea de producción integrada de Lachha Paratha

La línea de producción de Lachha Paratha integrada de ANKO está diseñada para la producción de alto volumen de panes planos en capas congelados. La línea conecta 11 estaciones: desde la alimentación de la masa, formación, estación de trabajo, filmado y prensado automáticos, envasado, verificación de peso, congelación y detección de metales, hasta la recogida robótica, sellado de cartones y monitoreo ambiental, cubriendo cada paso desde la preparación hasta el envasado final.   Su mecanismo de estiramiento crea hojas de masa ultra delgadas y semitransparentes de hasta 0.8 mm, apiladas en crujientes y hojaldradas Lachha Paratha o empanadas de cebollino. Una vez que la masa y los ingredientes están cargados, el sistema espolvorea automáticamente los rellenos, reposa la masa, la enrolla y da forma al producto. Una unidad de reposo de 35 metros proporciona aproximadamente 10 minutos de relajación de la masa y establecimiento de grasa, asegurando capas bien definidas y una textura ideal.   Requiriendo solo 13 operadores, esta solución completamente automatizada es ideal para fabricantes de alimentos congelados y marcas de alimentos globales que buscan líneas de producción de alta capacidad, estables y que ahorran mano de obra. Haga clic en el botón de abajo para completar el formulario y recibir más información.