客家菜包机
客家菜包解决方案|整厂规画与配方咨询
案号 : SOL-HRB-0-1
客家人口以中国、台湾、香港、澳门的遍布最多,其中最有名的家乡味莫过于客家菜包,在年节和庆典时时常供不应求。而现今销售客家菜包的店家,容易面临手工生产过慢、员工流动率高、易罹患「扳机指」或「腕隧道症候群」和食品安全卫生疑虑,转型自动化生产已是势不可挡的趋势。下方的解决方案说明,可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单,将会获得初步报价,由专业顾问协助您了解适合的方案。
如何无痛转移手工转自动生产客家菜包?
安口深知手作食品产业面临的挑战,因此开发「SD-97 系列-全自动包馅成型机」,帮助您在一小时快速生产高达1,000 颗以上的客家菜包,解决人员接班及管理的困难。手工转自动担心的口味问题,由ANKO 食品研究室提供产品优化改良服务,可依客户对产品的外观、口感和质量的期待,进行产品研究和改良提案。
另可提供一站式客家菜包生产解决方案,从前段的切菜机、中段的充馅成型机及后段的蒸箱等,省去咨询多家食品设备厂的时间。安口专业顾问的丰富规划生产线经验,为您计算投资报酬率、生产计划和作业人员安排,为您快速规划一条适合的生产解决方案。
「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统,透过大数据云端分析,让科技为您创造高效生产力。综合三大优势-「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」,从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储,达到高弹性的掌控;停机风险排除,预先警示需确认的机台部位,大幅降低突发停机问题。
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包馅/ 成型
- 成型
方案最佳核心机种
核心机种比较
生产规格
产能:高达4,000 pcs/hr,相当于90 kg/hr
特色说明
- 内建IoT 物联网,智慧化整合食品生产线,登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 皮的厚度与内馅多寡比例,可由机器参数设定调配
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
- 实际生产产出依客户食品配方、生产尺寸、形状会有所差异,规格仅供参考,若有任何修正将不另行通知
FAQ
SD-97系列取决于生产空间与产能规模的需求。我们提供多样化的机型选择:
- SD-97SS(桌上型):适合空间有限的实验厨房或中小型店家,产量约为600 – 3,600 pcs/hr。
- SD-97W(大产能型):适合需要规模化生产的工厂或中央厨房,产量可达1,000 – 4,000 pcs/hr。
- 此外,针对某些特殊的食品特性,安口也有对应的进阶机种可供选择。我们提供透明的客制化报价,能根据您的预算与生产目标,确保您获得最符合当前商业规模的投资方案。
在人工成本高昂且招工困难的市场,自动化是提升利润的关键。
- 显著降低成本:一台自动客家菜包机能取代10 名熟练手工人力。
- 产量极大化:机器能长时间稳定生产,每小时产能在1000-4000,让您轻松应对超市通路或连锁餐饮的大宗订单。
- 回收周期快:多数客户在引进安口自动化解决方案后,通常在6-18 个月内即可透过节省的人力与增加的订单回收设备投资。
这是我们最重视的细节。安口SD 系列配备独家研发的下馅系统,能确保:
- 外观精美:多种捏花夹具,能制作出深浅花纹分明、如同手工捏折的客家菜包。
- 内馅选择丰富:下馅装置能处理豆沙、肉馅、芝麻馅、冰淇淋甚至是流体内馅(如:巧克力酱),在包馅过程中不破坏食材结构,保持口感。
- 我们的食品实验室会协助您调整现有配方,确保您的私房口味在自动化生产下依然完美呈现,甚至比手工更精准。
自动化带来的价值远超产量,主要包括:
- 规格一致性:每一颗客家菜包的重量、形状与皮馅比例完全相同,这对品牌标准化与后续包装、贩售至关重要。
- 食品安全防范:减少人为接触,符合HACCP 与国际食品安全认证,并且机器皆符合CE 认证规范。
- 产品多样性:只需更换模具,同一台机器即可生产包子、肉圆、月饼、包馅汤圆、或水晶饺,帮您快速扩展产品线。
针对国际买主,我们提供全方位的售后保障服务:
- IoT 物联网:安口机器内建物联网系统,可即时监测机器健康状况,降低停机机率。
- 影音教学与远端视讯:我们提供故障排除影片,并可透过视讯由工程师直接指导维修。
- 在地支援:安口在美国、欧洲、台湾皆有服务据点,并在全球超过20 国的经销代理商,可提供必要的零件更换与技术支援。
适用对象
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大型食品生产及供应链中央厨房、食品厂、厨房规划、食品厨房整合设备商
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设备销售及投资咨询机器代理商、有投资食品事业意愿的业者
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餐饮服务云端厨房、虚拟餐厅、连锁餐厅、饭店、学校
- 档案下载
- 热销国家
- 相关食品解决方案(类别)














