2 Výsledok(y) pre iné stránky: Úplne automatizovaná výrobná linka
Globálne potravinové trendy 2024 – Ekologické, flexitariánske jedlá pre všetky vekové kategórie
Rastúca globálna obava o vplyv na životné prostredie a zdravotné účinky výberu potravín viedla k nárastu popularity "Flexitariánskej diéty", pričom sa odhaduje, že 42% globálnej populácie zvažuje zníženie spotreby mäsa. Pred niekoľkými mesiacmi navštívil tím ANKO výstavu potravín Anuga 2023 v Nemecku, pričom zdôraznil rastlinnú stravu ako hlavný trend budúcnosti, pričom predpokladá trhový potenciál 35,9 miliardy USD za 10 rokov.
Inovácie v technológii AI a IoT zvyšujú efektivitu výroby
Technológia IoT (Internet vecí) môže efektívne znížiť výrobné straty, eliminovať prestoje, zlepšiť výstup produktov, stabilizovať výrobné procesy a zlepšiť pracovné podmienky v potravinárskom priemysle. Kombinácia IoT s AI (umelou inteligenciou) transformuje tradičné výrobné prostredia na inteligentné procesy integráciou kompletného monitorovania, identifikácie a optimalizácie dát v reálnom čase a efektívneho monitorovania výroby. Prichádza éra inteligentného spracovania potravín!