台湾将近40年冷冻食品机械与面包烘焙机械制造商,安口提供完整食品机械与整厂设备规划到完整生产线设计。

在台湾,拥有近40年食品机械研发经验的制造商,安口可提供完整可丽饼机械与整厂设备生产线规划与设计服务

icon location首页 » 食品分类 » 可丽饼
立即询问 可丽饼机械与设备

可丽饼机械与设备

可丽饼机

安口的SRP全自动可丽饼皮制造机可制作薄可丽饼和松饼。 制作程序从搅拌可丽饼面浆开始,面浆不间断喷涂于烤轮后,烘烤成可丽饼面带,自动裁切成一片片的饼皮,最后计算饼皮数量并堆叠,以利后续一层可丽饼一层奶油叠成千层蛋糕。 可调整面皮厚度最薄0.4公厘至最厚0.8公厘,最大宽度可达420公厘。

可丽饼是什么?

源自于法国的美味薄饼,可丽饼(crêpe)是一种将混合好的稀面糊,倒在热的平底锅或者金属炉台上,以倾斜热锅或特殊木棒画圆推平的方式,所制作出如纸片般薄细的饼皮。 法文mille crêpes的mille是「一千」,crêpe则泛指一种非常薄的松饼,台湾直译称为可丽饼,起源于拉丁文crispa,意为卷曲的,千层蛋糕则是由一层可丽饼一层奶油堆叠而成。 在法国,可丽饼当做早餐时通常会佐以果酱、白糖、鲜奶油或水果等甜的口味;然而当作午餐或晚餐的时候,则会包入起司、火腿甚至炖菜等咸的口味。 而法国西北部的布列塔尼,则另有用荞麦粉做成的薄饼,称为Galette。 出了法国,欧洲许多地方也都有类似的薄饼,除了在食谱上用料的些许差异外,所搭抹的酱汁与包裹的馅料也都因地而异。

Naleśniki是类似法式可丽饼的波兰可丽饼,基本原料有牛奶、鸡蛋、面粉、糖和少许盐巴,将所有材料搅拌成细腻柔滑的面糊,加热一平底锅并融化奶油,舀一勺面糊均匀薄铺于锅内,直到双面呈金黄色即可。 波兰可丽饼可搭配甜馅像是新鲜水果、各式果酱、新鲜的起司凝块或糖,除此之外还有咸馅如炖菜、炸鸡、绞肉或马铃薯。

Palacsinta是一道匈牙利式的可丽饼,食品名称源自于拉丁文的placenta,意指平状糕点。 在中、东欧国家有很多类似的可丽饼。 制作匈牙利可丽饼的第一步是将蛋、面粉、牛奶和盐巴混合成柔软的面团,再加入适量的苏打水搅拌成面糊,烧热平底锅、融化奶油、舀一勺面糊均匀铺平、成形、煎熟,金黄色的薄片可丽饼随即完成。 不同于法式可丽饼,其面糊须静置数小时备用,制作匈牙利可丽饼的面糊,搅拌完成后可立刻使用。 匈牙利可丽饼通常会当成早餐或甜点享用,传统的吃法是卷包各种果酱、腌渍水果、柠檬汁、糖、甜可可粉、新鲜的起司或坚果。 除了可丽饼卷,也可折成1/4圆或一层可丽饼一层甜馅堆叠成蛋糕形状,放入烤箱烤成rakott palacsinta,类似法式千层蛋糕。

若您想了解更多可丽饼机的资讯与报价,请于最下方的网路表单留下资讯,我们将尽快与您联系。

下方机器列表皆可制作可丽饼,欢迎填写下方表单询问,无论是机器能生产的食品重量、机器产量、维修服务甚至是扩厂解决方案建议等等问题,将有专人针对您的需求提供解答。

TAG: 可丽饼机, 可丽饼机器, 可丽饼机械, 可丽饼成型机, 可丽饼加工设备,

ANKO 可丽饼 食品机械清单
清单列表
图片列表
可丽饼 - 全自动春卷皮与咖喱角皮制造机
SRP series

全自动春卷皮与咖喱角皮制造机

可丽饼机械

全自动春卷皮与咖喱角皮制造机是一款全自动制造春卷皮、咖喱饺皮、蛋皮甚至可丽饼皮的机器。 只需将面浆准备妥当倒入浆桶,即可全自动烘烤、裁切、计数与堆叠,完成后的成品整齐一致,可立刻包装冷冻出售。

Social Bookmark
联络我们   |    订阅安口会员电子报
安口食品機械股份有限公司
237新北市三峽區中正路一段351號
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
电子邮件: anko@anko.com.tw
抢先看水饺机 抢先看珍珠粉圆机 抢先看小笼包机