М'яка текстура шомай робить його важким для обробки. ANKO розробила високоефективний SCARA роботизований маніпулятор з технологією спільного захоплення. У поєднанні з повністю автоматичною машиною для приготування шомай, він може піднімати до 6000 штук на годину, економлячи еквівалент семи ручних працівників. Ця система усуває контакт з людиною, щоб зменшити ризики забруднення, використовуючи матеріали, схвалені FDA, для всіх контактних частин, стабілізуючи операції та мінімізуючи людську помилку.

Пельмені, класична китайська їжа, мають різні стандарти на різних ринках. Команда НДІ ANKO забезпечує надійний вихід для начинок, будь то овочеві чи м'ясні. Машина може виробляти до 12 000 пельменів на годину, займаючи менше ніж 1,5 квадратних метра, що підходить як для ресторанів, так і для великих фабрик.

Ця машина здатна виробляти 3000 емпанад на годину лише з двома операторами, що замінює потребу в 7-8 працівниках. Гнучка конфігурація лінії дозволяє інтеграцію з машинами для тіста, обладнанням для смаження та упаковки, підвищуючи ефективність автоматизації. ANKO пропонує індивідуальні форми для брендування та ідентифікації смаку.

ANKO підтримує харчову промисловість інтегрованими рішеннями для виробничих ліній, що охоплюють все, починаючи від виробництва їжі до налаштування обладнання та управління персоналом. Стандартна лінія для виробництва пельменів включає дев'ять станцій — від транспортування тіста до контролю якості — які можна модульно розширювати за потреби, допомагаючи вам вийти на ринок з мінімальним ризиком і максимальним вигодою.

FOODTECH TAIPEI - це 4-денна подія, і ANKO запланував 6 демонстрацій машин щодня. Розклад такий:

Інформація про виставку:

• Дата: 25-28 червня 2025 року
• Місце: Виставковий центр Тайбей Нанганг, зал 1, 4-й поверх
• Час: 10:00-18:00 / 10:00-17:00 (останній день)
• 2025 FOODTECH TAIPEI натисніть тут>
• Стенд: M0120