Volgens de statistieken stond de Empanada, een populair Latijns-Amerikaans gerecht, op de achtste plaats op de lijst van populaire streetfoods in 2021.Naarmate voeding en gezondheidsbewustzijn geleidelijk aan gangbaar worden, geeft 6% van de veganistische voedselverkopers prioriteit aan de aankoop van Empanadas gemaakt met voedzame granen zoals maïs en quinoa.

Op dit moment zijn er twee soorten Empanada-machines op de markt;de ene maakt gebruik van een extrusie-type vulmechanisme en de andere maakt gebruik van een klemmechanisme.ANKO heeft onze " EMP-900 Empanada Making Machine" onderzocht en ontwikkeld, waarbij de voordelen van de twee bestaande mechanismen worden gecombineerd, waardoor een machine wordt gecreëerd die Empanadas kan maken met deeg met een hoog oliegehalte, tot 75% water- en olie-mengsel.Het is aanpasbaar aan een breed scala aan deegsoorten en het unieke vullingsysteem kan gehakt rundvlees, hele groene erwten en maïskorrels verwerken zonder dat de ingrediënten worden verpletterd of geplet.Deze Empanadas worden vervolgens diepgefrituurd tot een gouden en knapperig product met een lichte en luchtige textuur, net zoals ze met de hand zijn gemaakt.Dit creëerde direct veel marktinteresse in de machine van ANKO bij de lancering.

Er zijn verschillende soorten Finger Food die vaak geserveerd worden op feestjes, zoals: loempia's, eirolletjes, die allebei gemakkelijk op te pakken en te eten zijn zonder bestek te gebruiken. Loempia's zijn een populaire snack en streetfood onder klanten vanwege hun vormen en het feit dat ze zowel zoet als hartig kunnen worden gemaakt. Experts schatten dat de wereldwijde marktomvang van bevroren loempia's in 2030 USD 834,3 miljoen zal bedragen.

ANKO " SR-27 Loempiamachine " is de eerste geautomatiseerde voedselmachine die 100% groentevullingen kan verwerken zonder textuurverbeteraars.De soorten vulling die het kan verwerken zijn onder andere vulling met gemengde groenten, vulling met gehakt, vulling met stroperige appeljam en mengsels van vlees- en groentevulling.De machine heeft verschillende mechanismen om Spring Rolls te produceren die vers geconsumeerd, gefrituurd of bevroren kunnen worden, allemaal met een perfecte textuur en uiterlijk.ANKO " ER-24 Eierrol Productielijn " gebruikt een herhaald deegplaatproces om gebak te produceren dat 0,8-1,2 mm dun is, en het unieke vullingsysteem zorgt ervoor dat de eindproducten perfect worden gemaakt zonder de oorspronkelijke textuur van de vulling ingrediënten aan te tasten.

Het gebruik van handmatige of semi-automatische voedselproductielijnen om diepvriesvoedsel te produceren, brengt veel problemen met zich mee, waaronder inconsistentie in grondstoffen en kwaliteit, stijgende arbeidskosten en tijdrovende personeelstraining, wat allemaal bijdraagt aan de voedselkosten.De volledig geautomatiseerde voedselproductielijnen van ANKO bieden de meest uitgebreide productieoplossingen die beginnen met het deegvormingsproces, snijden, vullen en vormen tot eindproducten.Daarnaast biedt het Food Lab van ANKO diensten voor het optimaliseren van recepten, die ervoor kunnen zorgen dat producten zoals empanadas, loempia's en eggrolls houdbaar zijn bij invriezen zonder vriesbrand en kunnen worden opgewarmd tot hun oorspronkelijke smaak en textuur.

Op de NRA Show in Chicago dit jaar zal ANKO onze " EMP-900 Empanada Making Machine " tentoonstellen op stand #9107.Wij nodigen trots professionals uit de voedingsindustrie in heel Noord-Amerika uit om het bedieningsproces van onze machine te bekijken om zo een beter begrip te krijgen van de productiemogelijkheden en functies ervan.Ons professionele adviesteam heeft zich al vele jaren ingezet voor de ontwikkeling van de Noord-Amerikaanse markt en zal in mei 2023 verhuizen naar een nieuw kantoor in San Dimas, Californië.Onze nieuwe locatie heeft meer dan 14.000 vierkante meter aan grootschalige fabrieksruimte;wij bieden uitstekende machine-displays en testruimte ter plaatse.Ons adviesteam is bedreven in meerdere talen, waaronder Engels, Spaans, Chinees en Kantonees, en zij zullen graag met u communiceren tijdens onze introductie van machines.Wij nodigen oprecht professionals uit de voedingsindustrie in Amerika uit om het aanvraagformulier in te vullen en een afspraak te maken om ons te bezoeken.

Adres: 635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, V.S.A
TEL: ​+1 (909) 599-8186
E-mail: ANKO@ankofoodtech.com​
Openingstijden:
Maandag—donderdag    8:30 AM – 5:00 PM
Vrijdag                            8:30 AM – 3:30 PM
Zaterdag—zondag      Gesloten