وفقًا للإحصاءات، حلوى الإمبانادا، وجبة لاتينية أمريكية شهيرة، احتلت المركز الثامن في قائمة الأطعمة الشعبية في الشوارع لعام 2021.مع تزايد الوعي بالتغذية والصحة تدريجياً، يولي 6% من بائعي الطعام النباتي اهتماماً خاصاً بشراء الإمبانادا المصنوعة من حبوب غذائية مغذية مثل الذرة والكينوا.

حالياً، هناك نوعان من آلات الإمبانادا في السوق؛أحدهما يستخدم آلية ملء بنظام الطرد والآخر يستخدم آلية القفل.قامت ANKO بالبحث والتطوير لدينا " آلة صنع الإمبانادا EMP-900," مجمعة مزايا الآليتين الحاليتين، وخلقت آلة يمكنها صنع الإمبانادا بعجين ذو نسبة عالية من الزيت، تصل إلى 75% من مزيج الماء والزيت.إنه قابل للتكيف مع مجموعة واسعة من عجينة البسكويت، ويمكن للنظام الفريد للحشو معالجة لحم البقر المفروم والبازلاء الخضراء الكاملة وحبوب الذرة دون سحق المكونات أو تهشيمها.تُقلى هذه الإمبانادا حتى تتحول إلى منتج ذهبي ومقرمش بنسيج خفيف وهوائي تمامًا كما لو كانت مصنوعة يدويًا.أثار هذا اهتمامًا كبيرًا في السوق فور إطلاق آلة ANKO.

هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة الخفيفة التي يتم تقديمها عادة في الحفلات، مثل السبرينغ رول والبيض المقلي، وكلاهما سهل الالتقاط والأكل دون استخدام أدوات. السبرينغ رول هو وجبة خفيفة شهيرة وطعام شعبي بين الزبائن بسبب أشكالها، وحقيقة أنه يمكن تحضيرها بطريقة حلوة أو مالحة. يقدر الخبراء أن حجم سوق السبرينغ رول المجمد العالمي سيصل إلى 834.3 مليون دولار في عام 2030.

ANKO " آلة لف الربيع SR-27 " هي أول آلة غذائية آلية يمكنها معالجة حشوات الخضروات بنسبة 100٪ بدون محسنات للقوام.أنواع الملء التي يمكنها التعامل معها تشمل حشوة الخضروات المختلطة، حشوة اللحم المفروم، حشوة المربى اللزجة بالتفاح، ومزيج من حشوة اللحم والخضروات.للآلة آلية متنوعة لتحقيق الشد المناسب لإنتاج السبرينغ رولز التي يتم تناولها طازجة أو مقلية أو مجمدة، جميعها بنسيج ومظهر مثاليين.ANKO " خط إنتاج السبرينغ رول ER-24 " يستخدم عملية تشكيل العجين المتكررة لإنتاج الحلويات التي تكون رقيقة بسمك 0.8-1.2 ملم، ويضمن النظام الفريد للحشو أن تتم صناعة المنتجات النهائية بشكل مثالي دون المساس بالقوام الأصلي لمكونات الحشو.

استخدام خطوط إنتاج الطعام اليدوية أو شبه الآلية لإنتاج الطعام المجمد يواجه العديد من المشاكل بما في ذلك عدم اتساق المواد الخام والجودة، وزيادة تكاليف العمالة، ويتطلب تدريب الموظفين الذي يمكن أن يستغرق وقتًا طويلاً، وكل ذلك يزيد من تكاليف الطعام.توفر خطوط إنتاج الأغذية المؤتمتة بالكامل لـ ANKO أكثر الحلول الإنتاجية الشاملة التي تبدأ بعملية تشكيل العجين ، والقطع ، والحشو ، والتشكيل إلى المنتجات النهائية.بالإضافة إلى ذلك، يقدم مختبر الأغذية التابع لشركة ANKO خدمات تحسين الوصفات، والتي يمكن أن تضمن ثبات المنتجات مثل إمباناداس ولفائف الربيع ولفائف البيض على الرف عند تجميدها بدون حروق التجميد ويمكن إعادة تسخينها إلى مذاقها وقوامها الأصليين.

في معرض NRA في شيكاغو هذا العام، سيقوم ANKO بعرض " آلة صنع الإمبانادا EMP-900 " في جناح رقم 9107.ندعو بكل فخر المحترفين في صناعة الأغذية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية لمشاهدة عملية تشغيل آلتنا لفهم قدراتها الإنتاجية ووظائفها بشكل أفضل.لقد كان فريقنا الاستشاري المحترف مكرسًا لتطوير السوق الأمريكية الشمالية لسنوات عديدة وسينتقل إلى مكتب جديد في سان ديماس، كاليفورنيا، في مايو 2023.موقعنا الجديد يحتوي على أكثر من 14,000 متر مربع من مساحة المصنع على نطاق واسع؛نحن نقدم شاشات آلية ممتازة ومساحة للاختبار في الموقع.فريق الاستشارات لدينا يجيدون العديد من اللغات بما في ذلك الإنجليزية والإسبانية والصينية والكانتونية، وسيكونون سعداء بالتفاعل معكم طوال فترة تعريفنا بالآلات.ندعو بصدق المحترفين في صناعة الأغذية في الأمريكتين لملء استمارة الاستفسار وتحديد موعد لزيارتنا.

العنوان: 635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, الولايات المتحدة الأمريكية
الهاتف: ​+1 (909) 599-8186
البريد الإلكتروني: ANKO@ankofoodtech.com​
ساعات العمل:
الإثنين - الخميس    8:30 صباحًا - 5:00 مساءً
الجمعة                            8:30 صباحًا - 3:30 مساءً
السبت - الأحد      مغلق