Linie de producție integrată pentru Lachha Paratha

Linia de producție integrată de Lachha Paratha a ANKO este concepută pentru producția de mare volum de pâini plate congelate în straturi. Linia conectează 11 stații—de la alimentarea cu aluat, formare, stație de lucru, filmare și presare automată, ambalare, verificarea greutății, congelare și detectarea metalelor până la preluarea robotică, sigilarea cartonului și monitorizarea mediului—acoperind fiecare pas de la pregătire până la ambalarea finală.   Mecanismul său de întindere creează foi de aluat ultra-subțiri, semi-transparente, de până la 0,8 mm, stivuite în Lachha Paratha sau plăcinte cu ceapă verde, crocante. Odată ce aluatul și ingredientele sunt încărcate, sistemul presară automat umpluturi, lasă aluatul să se odihnească, îl rulează și îi dă formă produsului. O unitate de odihnă de 35 de metri oferă aproximativ 10 minute de relaxare a aluatului și de setare a grăsimii, asigurând straturi bine definite și o textură ideală.   Necesitând doar 13 operatori, această soluție complet automatizată este ideală pentru producătorii de alimente congelate și brandurile globale de alimente care caută linii de producție de înaltă capacitate, stabile și care economisesc forță de muncă. Faceți clic pe butonul de mai jos pentru a completa formularul și a primi mai multe informații.