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브리오 세 기계 및 장비

브리오 셰 기계

Brioche는 일반적으로 Viennoiserie로 간주되는 크림빵 의 일종으로 프랑스의 원산지입니다. brioche는 크림빵 부드럽고, 푹신하고, 버터가 풍부하고 황금색으로 만드는 계란과 버터로 만든다. Brioche는 일반적으로 아침 식사 또는 스낵으로 소비되며 소시지, 버거 만두 또는 푸 아그라와 호화로운 빵을 함께 제공 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 크림빵 을 과일 또는 초콜릿으로 조리하여 다양한 단맛을 곁들일 수 있습니다.

기계의 도움을 받아 확실한 브리 오체를 만들기 위해서는 많은 노동력과 시간을 절약 할 수 있지만 정밀한 온도 및 시간 제어뿐만 아니라 몇 가지 반죽, 휴식 및 교정 절차가 필요합니다. 계란과 버터의 많은 비율은 좋은 브리 오체의 풍부한 맛에 기여하지만 점도와 습기로 인해 자동 생산 라인에 약간의 어려움이 있습니다.

우리의 고품질 기계로 Brioche를 만드는 방법?

ANKO 의 맞춤식 Brioche 생산 라인은 개별 레스토랑, 중앙 부엌 및 / 또는 식품 공장에서 brioche 생산을 위해 권장되는 3 가지 솔루션을 제공합니다. 기술자는 베이커 및 요리사와 협력하여 다음과 같은 생산 라인을 만들 수 있습니다. BP는 원료 성분을 혼합하고 원료 성분 및 반죽을 최대 600kg까지 처리 할 수있는 완벽한 생산 라인입니다. 전체 제품 라인은 자동 믹싱, 반죽, 프레싱, 프 루핑, 롤링, 절단 및 성형 장치를 포함하여 길이가 약 10 미터 (길어질 수 있음)로 미리 조리 된 브리오 징 빵을 대량 생산할 수 있습니다. 또한 포장, 냉동 및 / 또는 베이킹을 위해 다른 장비 또는 장치에 부착 할 수도 있습니다. MP 생산 라인은 길이가 약 5 ~ 10 미터에 불과하지만 모든 반죽 준비와 롤링, 절단 및 성형 기계로 구성됩니다. 최대 360kg의 반죽을 처리 할 수 ​​있습니다. 마지막으로, SP는 반죽을 최대 180kg까지 처리 할 수있는 가장 컴팩트 한 라인이며 주 기능은 압연, 절단 및 최종 제품 성형이며 라인은 6m 미만입니다.

각 베이커리, 레스토랑, 중앙 부엌 또는 공장의 크기, 고용 된 직원의 수, 회사의 예산 및 예상 / 예상 생산성을 기반으로 3 줄 모두 주문에 맞게 사용자 정의 할 수 있으며 성장에 따라 확장 될 수 있습니다. 시장 수요의 자세한 제품 정보는 제공된 문의 양식을 통해 문의하십시오.

TAG: 브리 오체 기계, 기계를 만드는 Brioche, 브리오슈 제작자,

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브리오 세 - 자동 다기능 시트, 충진, 롤링 및 성형 라인
SB-880

자동 다기능 시트, 충진, 롤링 및 성형 라인

브리오 세 기계

SB-880은 ANKO 롤빵, 스팀 롤빵 , 고기만두 , 은사권 , 고기 롤 등의 인형을 만들기 위해 특별히 제작되었습니다. 고급 디자인은 롤업 한 후 반죽 질감을 동일하게 유지합니다. SB-880으로 만든 최종 제품은 수제 제품과 경쟁 할 수 있습니다.

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