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2017年のアメリカでのフードマシンロードトリップ
機械で食べ物を生産することは、すべての材料を機械に入れて最終製品を待つほど単純ではありません。なぜなら、食べ物には多くの変化する要素が含まれているからです。 例えば、水、卵、油などの異なる材料と混ぜた異なる種類の小麦粉による生地の変化や、温度と湿度の影響は簡単に制御できるものではありません。したがって、ほとんどのクライアントは、機械を使用することで事態がより複雑になるのではないかと心配しています。私たちはクライアントに試用サービスを提供していますが、国間の距離がその質問に対する答えを出すことを難しくしています。 その結果、7月末から8月初めにかけて、私たちは6つの都市を訪れ、ほぼ1か月で6,904キロメートルを機械で走行しました。私たちの経験豊富なエンジニアは、クライアントの工場で機械の試運転を行い、レシピの調整、工場の計画から生産プロセスの改善まで、彼らが抱える問題を解決しようとしました。数時間のうちに、クライアントは見た目が良くて美味しい食べ物を作るのが思っているよりもずっと簡単であることを体験できるでしょう。 選ばれた2つの実話を共有します: