जब साल का अंत नजदीक आता है, तो दुनिया भर के अरबों लोग परिवार और दोस्तों के साथ मनाए जाने वाले छुट्टी के मौसम की प्रतीक्षा करते हैं। क्रिसमस, जिसे ईसा मसीह के लिए छोटा किया जाता है, एक धार्मिक और सांस्कृतिक त्योहार है; इस उत्सव के जरिए लोगों को एकजुट करके खुशी, कृतज्ञता और प्यार की भावना को बढ़ावा मिलता है, जिसमें उपहार विनिमय, भोजन और उत्साह शामिल होते हैं। न्यूमेरेटर के 2023 सर्वेक्षण के अनुसार, 70% अमेरिकी उपभोक्ताओं को क्रिसमस की धूमधाम के लिए 100 डॉलर से अधिक खर्च करने की इच्छा है। इसमें खाद्य सामान की खरीदारी सुपरमार्केट और बॉक्स स्टोर में, अपने प्यार के लिए व्यक्तिगत और ऑनलाइन उपहारों की खरीदारी शामिल है। क्रिसमस मौसम खाद्य उद्योग के लिए अवसरों की बहुतायत प्रदान करता है, और यह महत्वपूर्ण है कि हमें समझना चाहिए कि उपभोक्ताओं की आवश्यकताएं क्या हैं।

पारंपरिक रूप से, क्रिसमस के भोज में धनी खाद्य पदार्थ शामिल होते थे जिन्हें लोग यूरोप के लंबे और ठंडे मौसम में बेसब्री से इंतजार करते थे।इटली में टॉर्टेलिनी सूप की तरह विभिन्न "मोमो" व्यंजन, पोलैंड में पिएरोगी और उश्का (क्रिसमस ईव दम्पुक्स), और यूरोपीय देशों में " पेल्मेनी " या मांस दम्पुक्स सभी त्योहारी और आरामदायक छुट्टी के व्यंजन हैं।जब क्रिसमस परंपरा को नए विश्व में लाया गया था, तो त्योहारी भोजन मेज़ पर कई नए सामग्री, स्वाद और रीति-रिवाज़ उभरे।उदाहरण के लिए, मेक्सिको और कई लैटिन अमेरिकन देशों में, लोग टामालेस, विभिन्न एम्पानाडास, और त्योहारी लाल और हरा सॉस के साथ सर्व करते हैं।

संयुक्त राज्य एक ऐसा देश है जिसे अक्सर एक मिलने वाले बर्तन के रूप में चित्रित किया जाता है। लोग विभिन्न जातीय पृष्ठभूमि और विभिन्न परंपराओं के साथ संयुक्त राज्य अमेरिका में आए; बहुत से लोग क्रिसमस का त्योहार नहीं मनाते थे। इसलिए, जब बहुत सारे परिवार घर पर इस सार्वजनिक अवकाश का जश्न मना रहे होते हैं, तो चीनी रेस्तरां खुले रहते हैं ताकि वे अतिथियों का स्वागत कर सकें और सभी सांस्कृतिक पृष्ठभूमियों और धार्मिक विश्वासों के लोगों को स्वादिष्ट खाना परोस सकें। अंततः, चीनी डिम सम खाने या चीनी खाना आउट लेने की यह एक नई क्रिसमस परंपरा बन गई है अमेरिका में।

हाल ही में, उच्च संख्या में उपभोक्ताओं को अब स्वास्थ्य संवेदनशीलता और पारंपरिक भोजन के पर्यावरणीय प्रभाव के बारे में चिंतित होने लगा है। इसके प्रतिक्रिया के रूप में, कई खाद्य निर्माता विश्वभर में वेजन और शाकाहारी उपभोक्ताओं की बढ़ती आबादी के लिए हॉलिडे के लिए पौधों पर आधारित विकल्प बना रहे हैं। स्वादिष्ट वीगन जमीन फ्रोजन फूड्स रेंज रवियोली, पिएरोगी और मीटलेस "मीटलोफ" से अलग-अलग पाई तक है। ये आसानी से पकाने, दोबारा गरम करने या एयर-फ्राई करने वाले छुट्टी के भोजन विकल्प हैं जो वीगन और शाकाहारी होने को बहुत अधिक पहुंचने और किफायती बना देते हैं। यूके में, एक प्रसिद्ध सुपरमार्केट ब्रांड ने इंग्लैंड में उनकी वेबसाइट पर "प्लांट-आधारित" खाद्य पदार्थों की खोजों में 2022 में पिछले साल की तुलना में 115% की वृद्धि देखी और ब्रिटेन में कई लोग वार्षिक वीगनरी आंदोलन में शामिल होने के लिए साइन अप कर रहे हैं। जर्मन में, एक डिस्काउंट सुपरमार्केट चेन जिसके पास दुनिया भर में 19 देशों में 12,000 से अधिक स्टोर हैं, जिनमें डेनमार्क, आयरलैंड, ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका और चीन शामिल हैं। इस कंपनी ने 2023 के लिए पूरी तरह से प्लांट-आधारित क्रिसमस मेनू बनाया है और घोषणा की है कि वे 2024 के अंत तक अपने वीगन उत्पादों को 1,000 से अधिक आइटमों तक विस्तारित करेंगे।

सभी क्रिसमस भोजन का आनंद साथ में लेते हैं, लेकिन घर पर त्योहार की योजना बनाना और तैयारी करना मेहनतपूर्ण और समय लेने वाला हो सकता है।आधुनिक खाद्य निर्माताओं, सुपरमार्केटों, थोक विक्रेताओं और रेस्टोरेंटों के धन्यवाद से, कठिन काम का बहुत हिस्सा कम हो गया है।कई कंपनियां और केटरर्स तैयार-खाने और आसानी से गरम करने वाले उत्पादों की पेशकश कर रहे हैं जो छुट्टियों के लिए सुविधाजनक और मजेदार बनाने के लिए हैं।उपभोक्ता केवल कुछ मिनटों में 'तूफानी तरीके से परोस सकते हैं', क्योंकि ये त्योहारी भोजन आमतौर पर जमे हुए पैकेज में बिकते हैं, छोटे आकार में बनाए जाते हैं और सुविधाजनक तरीके से एयर-फ्राइड, माइक्रोवेव या भाप में पकाए जाते हैं, सरल निर्देशों के साथ पूरी तरह से पकाए जाने के लिए।लोकप्रिय क्रिसमस पार्टी भोजन में स्प्रिंग रोल्स (लम्पिया शंघाई), अंडे के रोल्स, समोसे, मीटबॉल्स, आदि।उन्हें बस ताजगी वाले जड़ी-बूटियों, सॉस या फूलों के साथ एक ताजगी वाले थाली पर अच्छी तरह से रखा जाना चाहिए, ताकि एक तेज़ और आसान क्रिसमस पार्टी केंद्र बना सके।

त्योहारी मौसम में त्योहारी मिठाई और मिठाई के बिना पूरा नहीं होगा।क्रिसमस के समय घर पर बनी केक और पाई अत्यंत आवश्यक होती हैं।लोग छुट्टियों के दौरान क्रिसमस कुकीज़ बनाने और उपहार देने का आनंद लेते हैं।प्रसिद्ध कुकीज़ में चॉकलेट क्रिंकल्स, स्नोबॉल कुकीज़, और जिंजरब्रेड शामिल हैं।कई खाद्य निर्माता और मिठाई ब्रांड चतुरतापूर्वक क्रिसमस सीमित संस्करण उत्पादों को बनाते हैं और प्रचार करते हैं जिसमें पंपकिन स्पाइस, जिंजरब्रेड और एग्नॉग जैसे मौसमी फ्लेवर्स को शामिल किया जाता है ताकि उपभोक्ताओं को खुश किया जा सके।ये उत्पाद भी त्योहारी पैकेजिंग में बंधे और सजाए जाते हैं ताकि उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित हो और छुट्टी के मौसम में अधिक बिक्री उत्पन्न हो।

ANKO पेशकश करता है पेशेवर खाद्य मशीनें जो कई प्रकार के खाद्य उत्पाद उत्पन्न कर सकती हैं जिनमें कारगर उत्पादन दरें और अद्वितीय संगतता होती है।यह HLT-700 श्रृंखला रवियोली, टॉर्टेलिनी, पिएरोगी, उश्का, और विभिन्न दम्पुक्स और डिम सम बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।यह एसडी-97 श्रृंखला पार्टी भोजनों की विविधता उत्पादित करने के लिए बनाई गई है जैसे मीटबॉल्स, पिरोश्की, स्नोबॉल कुकीज़, ब्रुनुएलोस, और भरी कुकीज़।लोकप्रिय तले हुए भोजन बनाने के लिए, ANKO एक पेशेवर एम्पानाडा मशीन भी प्रदान करता है - EMP-900 जो मिठे और तीखे एम्पानाडा बनाने के लिए है और SR-27 स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन जो स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल्स और लम्पिया बनाती है।ANKO के अलावा उच्च गुणवत्ता वाले स्वचालित खाद्य उपकरणों की आपूर्ति के साथ, हम छुट्टी के विशेषता उत्पादों के लिए भी पेशेवर उत्पादन समाधान प्रदान करते हैं, जिसमें रेसिपी परामर्श, फॉर्मिंग मोल्ड कस्टमाइजेशन सेवाएं और खाद्य विपणन के अंतर्दृष्टि शामिल हैं।हमारी टीम आपके खाद्य व्यापार को सफलता और समृद्धि की ओर ले जाने के लिए समर्पित है।हमारी मशीनों और सेवाओं के बारे में अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें।

स्रोत: गुणांक