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蝦餅機械與設備

蝦餅機

安口SK-60/SL-110冷凍餅乾成型與切片機適合製作蝦餅片。SK-60負責前段攪拌食材及擠出蝦肉條。經蒸熟、冷凍凝固後,接續SL-100切片機,厚度可依需求調整,成品尺寸整齊一致,等待烘乾完成蝦餅片的製作程序。上述兩台機型也可生產各式餅乾產品。

若您想了解更多蝦餅機的資訊與報價,請於最下方的網路表單留下資訊,我們將盡快與您聯繫。

下方機器列表皆可製作蝦餅,歡迎填寫下方表單詢問,無論是機器能生產的食品重量、機器產量、維修服務甚至是擴廠解決方案建議等等問題,將有專人針對您的需求提供解答。

觀看機器實際製作蝦餅的情況



蝦餅是甚麼?

蝦餅(prawn chips),在印尼稱為krupuk udang,美式英文拼法則是kroepoek,義大利人則稱其為nuvole di drago,意為龍之雲。蝦餅是一種酥炸脆餅,原料為蝦泥、澱粉和其他調味料,是從前東南亞國家保存蝦子的方式。傳統手工蝦餅是用樹薯、水、新鮮蝦肉和香料攪拌成團狀,再搓揉成長條狀蒸熟,最後切片、日曬乾燥,食用前油炸成美味、輕薄、酥脆的蝦餅。

市面上有販售未油炸前的蝦片和即食蝦餅,不僅在印尼、馬來西亞、中國隨處可見,荷蘭和澳洲也不難找到。蝦餅通常會當作點心享用,也是餐廳裡一道開胃菜。除了原味蝦餅外,咖哩粉、魚露都是常見的調味料,有些甚至用墨魚取代蝦肉。

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蝦餅 - 冷凍餅乾成型機
SK-60S

冷凍餅乾成型機

蝦餅機械

如何快速製作冷凍餅乾?要製作一片片的冷凍餅乾,首先需要將麵糰塑型冷凍,讓後續進行餅乾切片時能有完美的形狀。而若用人工來將麵糰塑型,既耗時又費力。現在只要將麵糰放入機器料桶內,就可輕鬆擠出理想麵糰形狀,有利於進行下一步的冷凍切片製程。...

蝦餅 - 冷凍餅乾切片機
SL-110

冷凍餅乾切片機

蝦餅機械

冷凍餅乾麵糰也能輕鬆切片不斷刀!冷凍麵糰時常增添各種配料讓口味更豐富,無論是軟質的葡萄乾、蔓越莓乾等莓果乾,硬質的如核桃、夏威夷果仁、堅果類等,不管是哪種配料,本切片機能順暢切割冷凍麵糰且平整無毛邊。

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