In 2023 zijn er meer dan 80 miljard online weergaven geweest van video's over straatvoedsel, waarbij visueel inhoud van verschillende smakelijke ontbijten, lunches en diners van straatverkopers over de hele wereld wordt genoten. De meeste van deze eetgelegenheden zijn onafhankelijk eigendom en genesteld in traditionele markten, op straten in zakelijke of schoolwijken, en bedienen vanuit mobiele voedselwagens. Deze etablissementen verheffen eenvoudige substanties tot een levendig cultureel fenomeen, unieke eetervaringen en multigemeenschapsevenementen.

Volgens Statista was de straatverkopersector alleen al in de Verenigde Staten in 2022 gewaardeerd op ongeveer 2,8 miljard Amerikaanse dollars, een stijging van 1,47 miljard Amerikaanse dollars in 2017, bijna een verdubbeling in zes jaar. Bovendien vieren veel populaire streetfoodfestivals in steden zoals Tokyo, Singapore, New York en Londen authentieke smaken, lokale ingrediënten en de levendige culinaire ondernemingsgeest van hun stad. Deze festivals worden snel nieuwe bestemmingen voor fijnproevers die honderden en duizenden bezoekers aantrekken, waardoor een uniek platform ontstaat voor talloze foto- en videomateriaal op sociale media. Dit genre wint wereldwijd aan momentum, wat aanzienlijke erkenning en inkomsten genereert.

Traditioneel moesten straatverkopers al hun gerechten vanaf nul bereiden en hadden ze vaak hulp nodig bij de kwaliteit en consistentie van hun eten.Kant-en-klare of kant-en-klare opwarm- en serveerproducten, zoals platte en individueel verpakte bevroren Lente-ui pannenkoek of Paratha deeg, zijn nu direct beschikbaar.Deze platte broden kunnen snel worden omgetoverd tot een heerlijke streetfoodsnack door eieren, vlees en smaakmakers toe te voegen, en vervolgens geserveerd te worden.Op dezelfde manier zijn Spring Rolls en Shumai populaire diepvriesproducten waarmee straatverkopers zich kunnen richten op het bedenken van kenmerkende sauzen, unieke verpakkingen en marketingstrategieën om hun verkooppunten en merkwaarde op te bouwen.

Voedselproducenten die geautomatiseerde productie gebruiken, hebben voordelen bij de inkoop van grondstoffen, en premium voedselmachines kunnen ervoor zorgen dat voedingsproducten met hoge kwaliteit, grote consistentie en efficiëntie worden geproduceerd. Deze producenten kunnen straatverkopers van voedsel voorzien van een verscheidenheid aan producten om boeiende menu's te creëren zonder de noodzaak van extra keukenruimte of extra arbeid.

Bij een bezoek aan China is straatvoedsel een authentieke manier om de buurten en lokale smaak te ervaren;Er zijn markten die ontbijt stomen broodjes, Chinese vleespastei en verschillende noedelsoepen serveren in bijna elke stad.Taiwan staat bekend om zijn levendige 'nachtmarkten', waar straten 's avonds worden afgesloten en veranderen in straatvoedselparadijzen.Laat de geuren en geluiden van het koken je leiden, en je zult honderden keuzes aan straatvoedsel vinden, zoals Xiaolongbao, Stick Gyoza, en Gebakken Gevulde Broodje.Er zijn meer Boba-thee smaken die je je kunt voorstellen, en zorg ervoor dat je een goede eetlust hebt.

India is niet alleen het meest bevolkte land ter wereld, maar ook een land dat van hun eten houdt!Ze genieten van hartige, zoete, pittige en gefrituurde gerechten!De culturele diversiteit in India wordt direct weerspiegeld en ervaren in hun straatvoedsel.Alles van sissend hete en knapperige Samosas gevuld met hartige aardappelvulling, stevige Paratha of Roti geserveerd met curry's en chutney, tot de delicate Pani Puri (knapperige deegzakjes) die worden geserveerd met verschillende gehakte groenten en sauzen.In elke stad zijn er talloze authentieke straatgerechten die je verliefd zullen laten worden op de smaken van India.

Het Midden-Oosten is een schatkamer van verrukkelijk straatvoedsel.Veel levendige markten in deze regio zijn gevuld met geurige specerijen, op houtskool gegrild vlees en versgebakken brood uit houtgestookte ovens.Shish Kebabs, Kofta, en Kibbeh (Kubbeh) zijn enkele van de meest bekende vleesgerechten in de regio.Falafel is het iconische en het meest populaire en heerlijke veganistische streetfood ter wereld, meestal geserveerd met vers gemaakt Pita brood en tahini saus.

Straatvoedsel voedt en bevredigt dagelijks miljarden mensen over de hele wereld. Het blijft evolueren, zich aanpassen en de culinaire verbeelding van mensen over de hele wereld vastleggen.

ANKO biedt eersteklas geautomatiseerde voedselmachines die hoogwaardige voedselproducten produceren met onberispelijke efficiëntie en consistentie.Wij leveren voedsel fabrieken, centrale keukens en cloud keukens met machines om bevroren of kant-en-klare streetfood items zoals Tortilla's, Empanadas, Chapati, Samosas, en Bollen voor groothandel te produceren.Het ANKO FOOD Lab is ontworpen om onze klanten te helpen bij het ontwikkelen van nieuwe producten en biedt receptoptimalisatiediensten om marktdifferentiatie te creëren.Ons team van professionele consultants biedt ook productieoplossingen op maat aan die voldoen aan uw exacte productiespecificaties.Als u geïnteresseerd bent in meer informatie over ANKO machines of meer wilt weten over voedingstrends en geautomatiseerde voedselproductie, neem dan gerust rechtstreeks contact op met ANKO.