


Börek (همچنین burek و انواع دیگر) در یک خانواده از شیرینی پخته یا سرخ شده پر ساخته شده از خمیر نازک ورقه ورقه به عنوان yufka (یا phyllo) شناخته شده است. می توان آن را با پنیر پر شده است، اغلب پنیر فتا، sirene یا kaşar گوشت یا سبزیجات است. احتمالا آنچه در حال حاضر ترکیه مدرن اختراع،
با توجه به نیاز مشتریان، این دستگاه می تواند با دستگاه های مختلف اختیاری تجهیز برای تولید انواع شیرینی یا محصولات نوع دیگر.