De acordo com a Statista, o mercado de alimentos para lanches atingirá US$578,1 bilhões em 2024.Espera-se que este mercado cresça anualmente 6,13% (CAGR 2024-2028);prevê-se que o volume total de produtos fabricados atinja 81,01 milhões de toneladas até 2028, com a maior parte vindo dos Estados Unidos."Geração Z" (Gen Z) está emergindo como um grupo demográfico influente para as marcas, e são conhecidos por serem "super lanchadores" em comparação com outras gerações.De acordo com pesquisas, mais de 80% dos consumidores da Geração Z no Reino Unido, Alemanha e nos EUA fazem lanches entre as refeições.Aproximadamente 49% comem lanches para melhorar o humor, e cerca de 30% lancham como substituição de refeição.Os produtos populares incluem Batatas Fritas, Barras de Energia, Bolinhas de Chocolate, Bolachas, e muito mais.As empresas de alimentos e fabricantes estão ansiosos para entender essas últimas tendências para criar novas oportunidades de negócios.

A população da Geração Z é socialmente inclusiva e valoriza as experiências pessoais das marcas. Eles apreciam lanches que são saudáveis, veganos e sem glúten, mas também desejam sabores marcantes. Cores de marca vibrantes e embalagens chamativas também atraem esses jovens consumidores. Nos Estados Unidos, "Bytebars" é uma marca de barra de energia fundada por empreendedores da Geração Z, oferecendo barras naturalmente doces, veganas e facilmente compartilháveis vendidas nos Mercados Whole Food. "RXBAR" é outra marca que apresenta barras de proteína que utilizam ingredientes minimamente processados, simples e naturais. São feitos sem aditivos artificiais e focam em lanches para os conscientes da saúde. "Mezcla" é outra marca que produz barras de proteína sem glúten e veganas, e estão disponíveis em sabores exóticos como Chocolate Quente Mexicano, Mirtilo com Xarope de Ácer Canadense e Baunilha de Matcha Japonês.

A Siwar Foods assinou recentemente um acordo exclusivo de marca própria e distribuição com a empresa francesa Sarl So Mochi para comercializar e distribuir seu sorvete de Mochi de classe mundial Mochi no Oriente Médio.A Siwar Foods observou que 60% da população da Arábia Saudita tem menos de 30 anos e que suas preferências alimentares são fortemente influenciadas por tendências globais compartilhadas em plataformas de mídia social como TikTok e YouTube.A empresa acredita no potencial de vendas do Mochi Ice Cream na região e criou sabores como baunilha, manga, chocolate, framboesa e até mesmo pipoca para atrair os consumidores da Geração Z para o mercado.

O Grupo Arnott é o fabricante de biscoitos e lanches australiano mais reconhecido internacionalmente.Uma vez realizaram um estudo e entrevistaram consumidores locais sobre suas preferências de lanches, o que mostrou que até 68% dos entrevistados preferiam lanches doces em vez de salgados;isso foi especialmente verdadeiro para os consumidores da Geração Z.O Grupo Arnott's desenvolveu vários lanches populares desde 1865, incluindo seus famosos Biscoitos de Chocolate TimTam, Scotch Fingers, Bolachas de Chocolate com Pepitas, Bolachas, e Biscoitos de Manteiga.Nourish Foods é outra empresa de alimentos australiana bem conhecida.Em 2023, criaram a marca "Offbeat", promovendo um lanche assado mais saudável usando ingredientes veganos e sustentáveis para os consumidores da Geração Z.

Consciência de saúde: As tendências atuais de alimentação e lanches estão mudando para itens com menos açúcar, baixo teor de carboidratos e alto teor de proteínas.Estudos mostram que até 70% dos consumidores da Geração Z expressam seu desejo por alimentos mais saudáveis;estes incluem produtos feitos com ingredientes orgânicos, veganos ou sem glúten.
Personalização: Os compradores da Geração Z esperam experiências personalizadas das marcas e gostam de ter diferentes opções ao tomar decisões sobre lanches.
Sustentabilidade: Questões sociais e de sustentabilidade afetam as decisões de compra da população da Geração Z, e eles preferem lanches embalados com material ecologicamente correto.Alguns consumidores também preferem comprar produtos feitos com emissões de carbono mínimas, resultando em uma pegada de carbono menor.
Conveniência: Os consumidores da Geração Z são multitarefas e têm agendas ocupadas, então opções de comida rápidas e fáceis são necessárias!Um estudo mostrou que 58% desses consumidores preferem lanches portáteis, convenientes e saudáveis.

Estabelecemos o Laboratório ANKO FOOD para ajudar nossos clientes a desenvolver produtos únicos e saudáveis que atrairão os consumidores da Geração Z. Nossas máquinas de alimentos avançadas possuem configurações de parâmetros e diferentes moldes de formação que podem produzir produtos em várias formas e tamanhos, com diferentes proporções de recheio e embalagem para criar produtos alimentícios inovadores e deliciosos. As máquinas da 'ANKO' foram atualizadas para usar um novo refrigerante ecologicamente correto, gerando apenas um décimo do GWP original para reduzir significativamente as emissões de carbono. Nossa empresa também está comprometida em gerenciar de forma responsável nossa pegada de carbono existente, com o objetivo futuro de produção com emissão líquida zero de carbono.

As Máquinas de Encrustar e Formar Automáticas da Série SD-97 da ANKO são projetadas para produzir de forma eficiente uma ampla variedade de lanches, como Cookies Recheados, Mochi, Bolinhas Energéticas, Biscoitos, Manju Japonês de Azuki e Sorvete de Mochi.Recomendamos o nosso modelo SD-97W e a máquina de Estampagem e Alinhamento Automático STA-360 para fabricantes que necessitam de grandes produções.A máquina de Encrustar e Formar Automática de Mesa Tipo SD-97SS é adequada para espaços de fábrica compactos e empresas que estão mudando da produção manual para a automatizada.ANKO tem uma equipe de especialistas para ajudar nossos clientes na personalização de linhas de produção e implementação de configurações de fábrica;também oferecemos serviços exclusivos de consultoria de receitas.

Fonte:estatista