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Almôndega

Um produto alimentar almôndegas é feita a partir de uma quantidade de carne moída enrolado numa pequena bola, por vezes, juntamente com outros ingredientes, como por exemplo pão ralado, cebola picada, especiarias, e, possivelmente, os ovos. Almôndegas são geralmente preparadas e rolou com a mão, e são cozidos por fritar, assar, cozinhar ou assar no molho.

Existem muitos tipos de receitas almôndega, utilizando diferentes tipos de carnes e especiarias, incluindo vegetarianas e peixe alternativas, e vários métodos de preparação.

Os antigos romanos Apicius livro de receitas incluído muitas receitas do tipo almôndega. [Carece de fontes] A partir dos Balcãs à Índia, há uma grande variedade de almôndegas na família kofta.

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