Arábia Saudita
A culinária saudita é feita com ingredientes e elementos semelhantes aos dos países vizinhos da Península Arábica, porém, com influências das culturas persa, turca, indiana e norte-africana. E devido às leis dietéticas islâmicas, o consumo de carne de porco é proibido e outros animais e alimentos devem ser processados de acordo com o halal (que significa permitido em árabe).
Arroz e pães são o alimento básico da Arábia Saudita, frequentemente servidos com carnes marinadas e grelhadas; caso contrário, falafel e sharwarma são dois dos pratos mais comuns. Portanto, tâmaras, nozes, iogurte, homus, sucos frescos, café e doces também são essenciais na dieta saudita.
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