


Borek (ook burek en andere varianten) is een familie van gebakken of gefrituurd gevuld gebak gemaakt van een dun schilferig deeg bekend als yufka (of filodeeg). Het kan worden gevuld met kaas vaak feta, sirene of Kasar, gehakt of groenten. Waarschijnlijk uitgevonden in wat nu het moderne Turkije,
Volgens de klanten eis, kan deze machine uit te rusten met verschillende optionele apparaten om verschillende soorten gebak of ander soort producten te produceren.