Зернятка рыжу можа быць маленькімі, але яны з'яўляюцца аднымі з самых шырока распаўсюджаных і важных прадуктаў харчавання ў свеце. Розныя сарты рыжу выращваюцца на ўсіх кантынентах, ад Азіі да Афрыкі; гэтыя зерняты ўтрымліваюць шмат вітамінаў, мінералаў і вугляводаў, неабходных для кожнага чалавечага арганізму. Рыжа забяспечвае больш за 20% калорый, якія спажываюцца ўсімі людзьмі на свеце, жывіць і формуе жыццё ў розных культурах.

Згодна з маркетынгавым даследаваннем IndustryARC, спажывецкі рынак рысу і прадуктаў на аснове рысу будзе паступова павялічвацца з кампаўнаваным ростам у 2,9% і ацэньваецца на 313 мільярдаў долараў ЗША.Долары да 2025 года.Для замороженых рисовых продуктов, 360researchreports прогнозирует рост рынка с составной годовой ставкой роста 8,76%, достигнув 1,5 миллиарда долларов США.Долары ў 2025 годзе. Гісторыя выращвання рысу вельмі старая па часе.Сартырасліны рысу могуць мець розныя даўжыні зярняў, смакі, структуры і ароматы, залежныя ад іх генетыкі. Гэта ўнесла свой уклад у цікавыя і рознастайныя рысавыя стравы і кухні ўсёй зямлі.

Абалонкі звычайна выдаляюцца з рыжавых зерняў перад кіпячэннем або парэннем; гэта не толькі асноўны, але і вельмі універсальны інгрэдыент для гатавання. У Сярэдняй Адзіры рыс часта гатуецца з прыправамі, гарэлкамі і падаецца з мясам. У іншых краінах, такіх як Турцыя або Грэцыя, лісткі вінаграду могуць быць напоўненыя рызам для стварэння япрак сармасы або долмас. У паўднёвых еўрапейскіх рэгіёнах таксама ёсць шмат багатых і смачных рысавых страв, такіх як італьянскае різота і іспанская паэлья. У адрозненне, рыс звычайна гатуецца і спажываецца з фасоллю ў рэгіёнах, такіх як Карыбскія астравы і Лацінская Амерыка. У пэўных частках Афрыкі рыс часта выкарыстоўваецца ў стравах з морэпрадуктаў, таматных соусаў або кокосавага малака. Разнастайныя выкарыстанні рысу ў прыгатаванні кулінарных стравы робяць яго адным з самых задавальніцкіх ежы на зямлі!

У Азіі рыс часта падае з гароднінай і мяснымі стравамі, альбо гатуецца ў японскім стылі Такікомігохан (炊き込みご飯), Донбурі і міксаваныя місныя місцы. Сушы - гэта апошні спосаб спажывання рысу ў Японіі; рыс пакрываецца высакагатункавымі сашымі [сырымі рыбамі] і робіцца ў Нігірі. Для задавальнення смаку людзей у Злучаных Штатах сушы часта робяцца з мясцовых інгрэдыентаў, такіх як авакада, крэм-сыр і імітацыя краба, замест сырых рыб, што стварае вынаход "Каліфорнійскага рола".

Смажаны рыс - гэта іншы традыцыйны спосаб насалоджвацца рысам, вядомы як "Насі Гарэнг" ў Паўднёвай Азіі. Смажаны рыс мае багаты смак і можа быць хутка зроблены, што робіць яго аблібленым усімі па ўсім свеце.

Мультифункцыянальны вок SF кампаніі ANKO з электрычным кантролем тэмпературы і барабанам, прызначаным для гатавання вялікіх колькасцяў жаранага рысу і жараных вермішэль. ＞Даведайцеся больш

Многія смачныя закускі і дэсерты таксама робяцца з рыжу або рыжавай муки.Вядомым прыкладам золата з'яўляецца " Аранчыні”;высмажаны, смачны, з рыжам напоўнены шар з Сіцыліі ў Паўднёвай Італіі.Класічныя карэльскія пірогі робяцца з ржаной карыцай, начынкай з маслам і смачным рыжам, а потым складаюцца ў маленькія пірожкі ў фарме лодкі, якія вядомыя ў Фінляндыі.Калас, традыцыйны салодкі рысавы фрытэр з Новага Арлеана, стаў вельмі папулярным, але Рысавы пудынг, магчыма, самы папулярны рысавы дэсерт у свеце.

У Азіі парэны рыс можа быць абласці і прымацаваны да смачных рысавых пірожкаў і рысавых шарыкоў, якія падаюцца як лёгкі перакус.Шмат сладкасцей рабяцца з рыжовай муки, такія як кітайскія хрускія кунжутныя шары, Лад-Чеаг, каляровы старчавы дэсерт з лапшы з Тайланду, марожанае ласунка пад назвай "цэндол" з Малайзіі, і гэтак сама Хакка стыль срэбраныя пін-лапша.Для чагосьці больш клейкага, кароткае зярно рысу можа быць зроблена ў мочы, клейкія рысавыя кулькі, якія таксама вядомыя як тан-юань (湯圓) .У карэйскіх Сонпьён (송편) і японскіх Данго (団子) многія людзі радуюцца.

Рыс гуляе важную ролю ў многіх азійскіх краінах, асабліва падчас святковых абрадаў, такіх як Новы год краін. Рыс можа быць падрыхтаваны ў муку або рысовае малако для вырабу рысавых пірожкаў, вермішэлі і локшыні. Клейкі рыс, на самай справе, не ўтрымлівае глютэн і вядомы сваёй асаблівай ліпкай структурай і салодкасцю.

Многія традыцыйныя азіяцкія рысавыя пірожкі фарбуюцца натуральнымі каляровымі прадуктамі і фармуюцца ў спецыяльных формах, што дае кожнаму з іх асаблівае значэнне для ежы.Напрыклад, возьмем чырвоную тартузавую кульку (紅龜粿) ;гэта азначае доўгавечнасць, благаслоўенне і процвяцце і часта выкарыстоўваецца ў якасці прысвячэння на рэлігійных падзеях або паклонствах.Травяны сок з пандановым лістом часта выкарыстоўваецца для вырабу салодкіх зяленых рысавых шарыкаў (青糰) і Nyonya Kui (娘惹糕), вядомых сваімі яскравымі каляровымі і смакавымі асаблівасцямі.Многія з гэтых святочных рысавых пірожкаў або шароў з рысу рабяцца ў форме сферы для супрацоўніцтва "зноўз'яднання" ў кітайскай мове.На гэтыя ежы часта даюць асаблівыя назвы, каб прыносіць добрую шчасце або фартуну.Нешта такое простае, як мочы, можа быць напоўненае фасолевым пастаю, палітрамі альбо марожаным, што робіць гэта яшчэ адным прыемным спосабам насалоджвацца рыжам кожны дзень.

Аўтаматычныя машыны для абсыпання і фармавання серыі SD кампаніі ANKO - лепшыя інструменты для выраблення вясёлых рысавых прадуктаў, такіх як торты з червонай черапахай, салодкія зялёныя рысавыя шары, мочі і тангуаны. ＞Даведацца больш; Аўтамат RC-180 для абкруглення здольны фармаваць рысавы дэсерт у шар, што эканоміць час і кошт працы. ＞Даведацца больш