İnsanlar her zaman hazırlaması kolay ve yemek için uygun olan lezzetli yiyecekleri takdir eder.Bu konunun mükemmel bir örneği, Restoranlarda servis edilebilen ve süpermarketlerin dondurulmuş gıdalar bölümünde kolayca bulunan Spring Rolls'dur.Çin börekleri çeşitli türde tuzlu veya tatlı malzemelerle doldurulur, kızartılır ve sıcak ve çıtır olarak servis edilir.Pandemi döneminde bile, 2021 yılında Spring Rolls için küresel perakende pazarı 577 milyon ABD dolarına ulaştı ve 2022 yılında 609.3 milyon ABD dolarına yükseldi.Bu istatistikler, Spring Rolls'un popülerliğini ve karlılığını açıkça göstermektedir.
Veri Kaynağı: NEWS Channel Nebraska、FOX 40

Genellikle, Spring Rolls'un bin yıl öncesinden Çin'in "Bahar Yemeği"nden kaynaklandığına inanılır. Geleneksel olarak, çeşitli kokulu Bahar sebzeleri hazırlanır, ince bir sarı içine sarılır ve iyi sağlık için bir sembol ve bereket olarak "Bahar Ruloları" olarak sunulur, bu uygulama sonunda bugün tükettiğimiz modern Bahar Rulolarına dönüşmüştür. Daha sofistike tatlar ve dokular arayışında, zamanla sarma, iç malzemeler ve tarifler daha çeşitli ve sofistike hale geldi. Bugün, Spring Rolls basit, çok popüler ve mütevazı sokak yemeklerinden şık davetlere kadar her yerde keyifle tüketiliyor. Yuan Hanedanlığı döneminde, 700 yıldan daha eski tarihli kızarmış Bahar Ruloları hakkında erken kayıtlar bulunmaktadır. O zamanlar ceviz, kuru meyveler, kıyma ve şerbetle doldurulmuşlardı. Bir ısırıkta o karmaşık, sıcak, çıtır ve lezzetli his kaydedildi. O zamandan beri, Spring Rolls benzersiz tatları içeren ve çeşitli bölgesel lezzetleri yansıtan bir şekilde gelişti. Ayrıca, kızartılmamış bir tür geleneksel Rulo olan "Ruenbing" adı verilen, ezilmiş fasulyeden sebzelere ve etlere kadar çeşitli dolgular kullanılarak hazırlanır. Bu malzemeler daha sonra ince bir un sarılıp, popüler ve simgesel Çin Dim Sum rulosunu yapmak için sarılır.

Spring Roll'ların basitliği ve çok yönlülüğü, onları dünya çapında bir mutfak zevki haline getirmiştir.Birçok kültür, yerel tatları, malzemeleri ve tarzı bu lezzetli yemeğe de katmıştır.Vietnam'da yerel Bahar Ruloları "Goi Cuon" olarak bilinir; onlar un yerine pirinç kağıdıyla yapılır.Bu dünyaca ünlü Spring Rolls, marul ve etle doldurulabilir, soğuk olarak tadılabilir ve çıtır bir dokuya sahip olması için kızartılabilir, "Cha Gio" olarak bilinir. Filipinler'de, ince Spring Rolls Lumpia (veya Lumpia Shanghai) olarak bilinir ve unlu bir kaplama ile yapılan ve ardından çıtır bir dokuya sahip olması için kızartılan ulusal bir temel yiyecektir.“Loempia”, Endonezya göçmenlerinin Avrupa'ya tanıttığı başka bir Spring Roll türüdür.Bu kızarmış rulolar Hollanda'da yaygın bir başlangıç yemeği ve atıştırmalık haline gelmiştir.Amerika Birleşik Devletleri'nde, Yumurta Sarma genellikle kalın bir un bazlı hamur ile yapılır ve kızartılarak dış kısmı çıtır, iç dolgusu ise çiğnenen bir yapı oluşturur.Bu Yumurta Rulosu dolguları daha doyurucu olduğundan, bir atıştırmalık olarak servis edilebilir veya aynı şekilde hızlı ve doyurucu bir yemek olarak da kolayca sunulabilir.

Mikrodalga fırında hızlıca ısıtılabilen dondurulmuş Spring Roll'lar, birçok modern tüketici ihtiyacına mükemmel bir şekilde cevap veren pratik ve yüksek kaliteli bir seçenek haline gelmiştir.Teknoloji donmuş gıda endüstrisinde ilerlemeye devam ediyor ve donmuş gıdaların küresel tüketimi de artıyor, bu da Spring Rolls'un gıda endüstrisinde çok daha büyük bir varlık kazanmasını sağlıyor.Piyasa araştırmalarına göre, küresel dondurulmuş Spring Roll pazarının bileşik yıllık büyüme oranı %5.60 olarak projelendirilmekte olup, 2028 yılında 577 milyon ABD dolarından 844.9 milyon ABD dolarına ulaşması beklenmektedir.Tüketim açısından, Asya-Pasifik bölgeleri şu anda en büyük pazar payına sahiptir ve yaklaşık olarak %73'ünü oluşturmaktadır.Bu sayıya Kuzey Amerika ve Avrupa takip ediyor, sırasıyla yaklaşık %12 ve %10 pazar payıyla.Ancak, Kuzey Amerika pazarının önümüzdeki yıllarda en yüksek büyüme oranını yaşaması bekleniyor.2019 yılında pazar payını aşan bir oranla, satış dağıtımı çevrimiçi perakende kanalları aracılığıyla hâkimdir.Salgın sonrasında bile, çevrimiçi olarak satılan dondurulmuş gıda miktarı dünya genelinde artmaya devam ediyor.Ancak, dünya genelinde perakende kanalları hızla pandemiden toparlanırken, mağazalarda kapsamlı ürün sergileme ve yüz yüze alışveriş deneyimi yeniden başlayacak.Bu değişiklik, fiziksel deneyimi tekrar gerçek satış kanallarının arkasındaki itici güç haline getirerek, tüketicileri süpermarketlere ve hipermarketlere geri getirecektir.
Veri Kaynağı: 360 Araştırma Raporları、Advance Market Analytics、Data Intelo

Geleneksel olarak, Çin ruloları genellikle et ve sebzelerin karışımıyla doldurulurken, Tatlı Çin ruloları genellikle Azuki fasulye ezmesi ile yapılır.Bugün birçok gıda üreticisi ve restoran, müşterilerini memnun etmek için sürekli olarak yeni Spring Roll tatları geliştirmekte ve çeşitli yerel malzemeler kullanarak baharatlar ekleyerek heyecan verici yeni tatlar yaratmaktadır!Çikolata-muz, tarçın-elma ve peynir gibi çeşitli meyve, kuruyemiş ve sos kombinasyonları, tatlı Spring Rolls'un çekici ve çeşitli cazibesini sergiliyor.

Son yıllarda müşterilerin artan sağlık bilincine uyum sağlamak için üreticiler, ürünlerinin sodyum ve yağ içeriğini bu pazar taleplerini karşılamak için aktif olarak ayarlamaktadır. Ayrıca, vejetaryen pazarının büyüyen talebi, bitki bazlı etlerin ve çeşitli vejetaryen malzemelerin yaz böreği dolgusu için çok aranan seçenekler haline gelmesine neden olmuştur.

ANKO'nun SR-27 Spring Roll üretim hattı, el yapımı gibi görünen yüksek kaliteli Spring Roll'ler üretebilir.Çeşitli doldurmaların, geleneksel sebze ve etten tatlı doldurmalara ve peynirlere kadar optimal dokusunu sağlar.Makine, lezzetli ve işletmenize büyük bir pazar avantajı sağlayan mükemmel şekilde hazırlanmış Spring Rolls üretebilir.Eğer Spring Roll Makinelerimize ve mevcut piyasa talebine ilgi duyuyorsanız, lütfen ANKO ile iletişime geçmekten çekinmeyin.