Potrivit Business Research Insight, în 2023, se estimează că piața globală de dumplings congelate va ajunge la 13.946 miliarde de dolari până în 2031, în creștere cu un CAGR de 8,2% de la 2021 la 2031. Principalele motoare ale acestui piață includ preferința crescândă a consumatorilor pentru bucătăria asiatică, creșterea cererii de Dumplings congelate sănătoase și acceptarea globală a meselor multicultural și gata de mâncat. Dumplings congelate nu sunt distribuite doar în număr tot mai mare de supermarketuri asiatice și magazine specializate precum 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace și H Mart în Statele Unite, dar sunt de asemenea vândute în magazine populare la nivel național precum Whole Food Markets, Safeway și Costco. În acest număr, analistul de cercetare ANKO din SUA va explora „tendințele”, „numele mari” și oportunitățile din piața de găluște congelate din America de Nord.

Gyoza de porc și chiftele de pui sunt mai mult decât simple garnituri în restaurantele de ramen și chinezești. Dumplings asiatice au devenit o masă gata de mâncat populară în supermarketurile din întreaga America de Nord. Chiftelele congelate devin atât de populare încât încep să cucerească treptat spațiul din congelator în multe magazine alimentare asiatice și alte lanțuri. H Mart, unul dintre cele mai mari supermarketuri asiatice din SUA, a fost fondat în New York în 1982. Ei au cea mai largă selecție de produse alimentare asiatice din Coreea, Taiwan, Japonia, China și Asia de Sud-Est. Multe au fost etichetate ca „ arome autentice” produse în Asia, iar recent, tot mai multe produse pun accent pe „Produs în SUA” pentru încrederea consumatorilor în siguranța alimentară și asigurarea calității.

"Lao Ban" Dumplings este un restaurant popular fondat în Washington, DC în 2017. Cu îndrumarea unui bucătar premiat cu Michelin, Lao Ban a dezvoltat o serie de dumplings congelate cu arome autentice chinezești, cum ar fi dumplings cu carne de vită Mala și cu pui și ghimbir. Dumplings congelate Lao Ban sunt acum disponibile în mai multe magazine Costco din întreaga SUA și în magazinele Whole Foods Markets la nivel național. Trader Joe's, un magazin de cartier înființat în California, este cunoscut pentru mâncarea sa excelentă și prețurile sale excelente. Au lansat recent propria marcă Trader Joe's de Chicken Gyoza Potstickers, care se vând la un preț imbatabil, aducându-și clienții fideli înapoi în mod regulat.

Ajinomoto Co., Inc. este o corporație alimentară și de biotehnologie multinațională japoneză, cunoscută mai ales pentru produsul său original de MSG (glutamat monosodic). Compania și-a deschis primul birou la New York în 1917 și de atunci s-a extins strategic pe piața globală. Au produs găluște congelate în Statele Unite și au comercializat produsele lor sub mai multe mărci pentru a crește constant fluxurile de venituri. AJINOMMOTO® se promovează ca fiind marca numărul 1 de Gyoza din Japonia, oferind Gyoza autentic de stil japonez, cu o coajă delicată, umplutură suculentă și un fund crocant. Compania a achiziționat recent marca taiwaneză americană binecunoscută fondată în anii 1970, „Ling Ling”, care prezintă clasicul chinezesc Potstickers de porc și legume și de pui și legume. Marca "Tai Pei" este creată pentru gusturile și preferințele de porționare "chinez american"; produsele lor includ Bucățele de pui cu susan și miere congelate, disponibile în cantitate de 2.9 lbs. pachete de familie. Ajinomoto este de asemenea cunoscut pentru sosurile sale de "scufundare" pentru dumplings care completează Dumplings Congelate și sunt vândute separat în sticle.

Agenția de știri Yonhap din Coreea de Sud a raportat că exportul de găluște congelate al țării în 2020 a atins un nivel record de 50,89 milioane de dolari americani. În 2018, Corporația CheilJedang, o companie internațională de alimente din Coreea de Sud, a început să achiziționeze companii de producție alimentară în Statele Unite. Acum produce Mandu, Mini Wonton și alte alimente congelate în Statele Unite sub marca sa proprietară Bibigo. Brandul oferă diverse dimensiuni și tipuri de găluște, inclusiv găluște crocante de dimensiuni mici, Mandu cu margini ondulate, găluște aburite, mini Wontons pliate și Potstickers organice. Profilele de arome variază de la pui picant și bulgogi de vită la pui și coriandru, pui organic și legume.

Pe piața competitivă a găluștelor de astăzi, producătorii încearcă să descopere preferințele consumatorilor în funcție de fundalul lor cultural și social, restricțiile alimentare și gusturile personale. În plus, companiile lucrează la diferențierea produselor lor cu imagini de marcă care comunică deliciozitatea produselor lor. Acest lucru se realizează prin introducerea de arome noi, schimbarea dimensiunii și formei găluștelor pentru a reduce timpul de gătire și obținerea unei texturi mai bune. Modificarea învelișului și raportul de umplere pot crea mușcătura perfectă și un echilibru plăcut. Producătorii vizează și consumatorii dispuși să plătească mai mult pentru găluște făcute din carne și legume sănătoase, provenite local, non-GMO și ingrediente certificate organic. Alte companii sunt concentrate pe crearea de Dumplings pe bază de plante, vegetariene și vegane, precum și pe arome de fuziune interculturală pentru a atrage o nouă generație de consumatori de Dumplings. Producția automatizată nu este doar un instrument pentru a îmbunătăți eficiența producției, ci permite și întreprinderilor mai mult timp pentru a lua în considerare cu atenție ambalarea și marketingul. Companiile trebuie să aloce strategic resursele lor pentru a reduce costurile și astfel asigura creșterea și rentabilitatea.

Creșterea popularității găluștelor asiatice de calitate restaurant devine un fenomen global, care a schimbat tendințele în materie de luat masa și se reflectă în sectorul alimentelor congelate.Bucătarii creativi și antreprenorii din industria alimentară găsesc modalități de a prospera și reuși.Dar la baza tuturor, este vorba despre "Delicioasele găluște." ANKO oferă Serii de Mașini de Găluște Automate HLT-700 pentru a face Jiaozi, Gyoza, Mandu, și multe alte produse.Oferim de asemenea forme de modelare personalizabile pentru fabricarea diferitelor produse, planificare a liniei de producție și servicii de optimizare.Consultanții noștri profesioniști vă pot ajuta cu modificarea rețetei și soluțiile de producție de care aveți nevoie pentru a vă asigura că produsele dvs. sunt realizate cu cea mai bună calitate și eficiență.Vă rugăm să nu ezitați să ne contactați dacă sunteți interesați de mașinile și serviciile ANKO;Vă vom contacta în cel mai scurt timp posibil.

Notă: Mărcile menționate în articolul de mai sus sunt rezultatul cercetărilor de piață și analizelor efectuate de analiștii de cercetare din ANKO cu sediul în SUA.