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Ein Blin, blintze oder Blintz (Plural: Blini, Blintzes oder blinchiki; russisch: блин Blin, блины (pl.), vgl. belarussischen:. Бліны, Bliny; litauischer Sprache: blynai; Polnisch: Bliny; ukrainischen: млинці, mlyntsi; Jiddisch: בלינצע blintze, kaschubischen Sprache: plińce) ist eine dünne Pfannkuchen. Es ist etwas ähnlich wie ein Crêpe mit dem wesentlichen Unterschied, dass Hefe in Blini verwendet werden kann, aber nicht in Crêpes.
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