Indonezia
Indonezia este compusă din 17 mii de insule, cu până la 300 de grupuri etnice diferite. Există multe rețete speciale regionale, adesea bazate pe culturile indigene și credințele religioase, care pot fi influențate și de comercianții și imigranții indieni, chinezi, arabi, portughezi, spanioli, englezi și olandezi.
Datorită solului vulcanic bogat, climatului umed și amplasării geografice, Indonezia este binecuvântată cu fructe tropicale, legume proaspete, condimente și plante aromatice, împreună cu fructe de mare, carne, nuci și semințe abundente, făcând bucătăria una dintre cele mai vibrante și interesante din lume. Tradițional, orezul fiert este alimentul de bază și adesea înconjurat de mai multe feluri de mâncare, mesele sunt în mare parte servite în stil familial și mâncate cu furculiță și lingură, sau uneori cu mâinile goale. Fiind o țară producătoare de cafea, indonezienii se bucură de ceașca lor de cafea, fie la micul dejun, fie cu gustări dulci sau banane prăjite. Și pentru a te răcori în timpul vremii calde, băuturile și deserturile reci și înghețate sunt iubite și de localnici.
Mâncarea stradală este o altă modalitate populară de a descoperi gustul Indoneziei, multe satay-uri, alimente la grătar sau prăjite în adâncime, fructe proaspete și deserturi sunt vândute în chioșcurile mici de pe marginea străzilor. Și iată câteva dintre cele mai populare mâncăruri indoneziene pe care le facem cu mașinile ANKO, cum ar fi nasi goreng (orez prăjit), mie goreng (tăiței prăjiți), rulouri de primăvară, samosa, roti (lipie), Bakpao (chifle cu carne aburite) și cel mai popular krupuk (gustări cu creveți prăjiți).