Индонезия
Индонезия се състои от 17 хиляди острова, с до 300 различни етнически групи. Има много регионални специалитети, често базирани на местните култури и религиозни вярвания, които могат да бъдат влияни от индийски, китайски, арабски, португалски, испански, английски и холандски търговци и имигранти.
Благодарение на богатата вулканична почва, влажния климат и географското местоположение, Индонезия е благословена с тропически плодове, свежи зеленчуци, подправки и билки, заедно с изобилието от морски дарове, меса, ядки и семена, което прави кухнята една от най-живите и вълнуващи в света. Традиционно, парвеният ориз е основната храна и често е заобиколен от няколко други ястия, храната се сервира най-често на маса и се яде с вилица и лъжица, а понякога и с голи ръце. Като страна, производител на кафе, индонезийците се наслаждават на чаша кафе, било то със закуска, сладки междинни хапки или пържени банани. И за да се охладят от топлото време, местните обичат и ледено студени напитки и десерти.
Уличната храна е още един популярен начин да откриете вкуса на Индонезия, много сате, печени или дълбоко пържени храни, свежи плодове и десерти се продават в малките щандове на страната на улиците. И ето някои от най-популярните индонезийски ястия, които приготвяме с машините на ANKO, като например наси горенг (пържен ориз), мие горенг (пържени локши), пролетни рула, самоса, роти (плоски хлябове), Бакпао (парени месни питки) и най-популярните крупук (пържени креветни крекери).