Канада
Канада - друга за величиною країна за загальною площею, вона межує з США і простягається аж до Північного полярного кола на півночі; екстремальні погодні умови і чіткі сезони допомагають визначати канадську кухню, а також інші впливи. Ранні англійські, шотландські та французькі поселенці принесли багато кулінарних мистецтв і технік у країну; за ними прийшли наступні хвилі іммігрантів, які пізніше внесли різноманітні нові інгредієнти, рецепти та страви з Центральної, Південної та Східної Європи, Азії, Латинської Америки та Карибського регіону.
Перед прибуттям нових поселенців, канадська аборигенна кухня складалася з диких тварин, зібраних їжі та деяких сільськогосподарських продуктів. Кленовий сироп збирали та використовували корінні жителі Східної частини країни, і тепер він є національним солодильником. Будучи однією з найбільших країн-виробників пшениці у світі, канадці споживають багато продуктів на основі пшениці, таких як хліб і паста, а також картоплю як основні продукти; білок в основному отримують з яєць, молочних продуктів і яловичини, а також з багатої кількості курки, свинини, лосося та дичини.
У більшості провінцій та територій вибір їжі схожий на сусідню країну, за винятком Квебеку, який сильно впливає французькою культурою. Машини для харчування від ANKO здатні виробляти багато популярних продуктів, таких як пасти, равіолі, весняні рулети та пельмені, які зазвичай можна знайти в супермаркетах. А також інші особливі етнічні страви, включаючи пироги/пероги (східноєвропейські пельмені), дімсам, гьоцу, яєчні роли та фалафелі і т.д.