Canadá
Canadá es el segundo país más grande por área total, comparte frontera con los EE.UU. y se extiende hasta el Círculo Ártico en el norte; los climas extremos y las estaciones claras ayudan a definir la cocina canadiense, así como otras influencias. Los primeros colonos ingleses, escoceses y franceses habían traído gran parte de las artes culinarias y técnicas al país; seguidos por oleadas posteriores de inmigrantes, que posteriormente introdujeron diversos ingredientes, recetas y platos de Europa Central, del Sur y del Este, Asia, América Latina y el Caribe.
Antes de la llegada de los nuevos colonos, la cocina aborigen canadiense consistía en caza salvaje, alimentos recolectados y algunos productos agrícolas cultivados. El jarabe de arce era recolectado y utilizado por los aborígenes en la parte oriental del país, y ahora es el endulzante nacional. Siendo uno de los países productores de trigo más grandes del mundo, los canadienses consumen muchos productos a base de trigo, como pan y pasta, seguidos de papas como alimento básico; las proteínas provienen principalmente de huevos, lácteos y carne de res, así como también de pollo, cerdo, salmón y carne de caza.
En la mayoría de las provincias y territorios comparten opciones alimentarias similares a las de su país vecino, excepto Quebec, que está altamente influenciado por el francés. Las máquinas de alimentos de ANKO son capaces de producir muchos productos populares como pastas, raviolis, rollitos de primavera y empanadillas que normalmente se encuentran en los supermercados. Además de otros alimentos étnicos especiales, incluyendo pierogi/perogy (empanadillas del Este de Europa), dimsum, gyoza, rollitos de primavera y falafels, etc.
