프랑스
프랑스 요리는 종종 사람들에게 고급 레스토랑에서의 긴 식사나 캐주얼한 비스트로에서의 식사, 다양한 치즈와 와인과 음식을 매칭하는 것을 떠올리게 합니다. 그러나 편견을 넘어서 각 지역은 자신만의 독특한 요리와 맛을 가지고 있으며, 그곳의 역사와 테루아를 반영하며 다양성은 꽤 극단적일 수 있습니다. 적절한 식사는 여러 요리로 이루어질 수 있으며, hors d'œuvre 또는 entreé, plat principal (주요 요리), fromage (치즈) 및 디저트를 포함할 수 있습니다. 하지만 일반적으로 간단한 하루는 큰 컵에 담긴 카페 오레 (우유와 함께하는 커피)와 크루아상으로 시작됩니다.
요즘은 모든 프랑스인이 예전처럼 많은 시간을 준비하거나 식사하는 것은 아닙니다. 대부분의 사람들은 점심에 간단한 샌드위치, 샐러드 또는 파스타를 즐기거나, 대신에 브르타뉴 지방의 얇은 팬케이크인 크레페를 선호합니다. 크레페는 최근에 프랑스에서 가장 일반적인 패스트푸드 중 하나가 되었으며, 종종 테이크아웃으로 길거리 음식점에서 판매되거나 식당에서 제공됩니다. 반면에, 가렛은 밀가루 대신에 메밀가루로 만든 크레페로, 이는 글루텐 프리 옵션입니다.
ANKO의 자동 크레페 기계는 크레페와 얇은 페이스트리 랩을 만들기 위해 설계되었습니다. 생산은 반죽에서 시작되며 자동으로 펼쳐지고 조리되며 냉각되며 크레페를 사용 준비된 조각으로 나눕니다. 생산성은 높고 일관성이 좋으며 최종 제품의 두께는 조절 가능합니다.
