


Mooncake (chinois simplifié: 月饼; chinois traditionnel: 月饼; pinyin: yuè Bing) est un produit de boulangerie chinoise traditionnellement consommés pendant la fête de la Mi-Automne / Zhongqiu festival. Le festival est pour le culte lunaire et l'observation de la lune, gâteaux de lune sont considérés comme un mets indispensable à cette occasion. Mooncakes sont offerts entre amis ou des réunions de famille, tout en célébrant la fête. La fête de la Mi-Automne est l'un des quatre plus importants festivals chinois.
Il suffit de placer la pâte et de la farce dans leurs trémies. Les maammouls finis ou des gâteaux de lune seront automatiquement alignées sur les plaques à pâtisserie.