特殊設計之機構，只需將拌好的麵糰及奶油放入料斗中，麵糰自動輾壓扁薄整型，摺疊裏油、輾壓、再次摺疊、延壓、捲包、成糰。可製造出多達32層之球狀麵糰，再經壓扁後就成為口感極佳PARATHA(印度抓餅)。而且使用不同之麵糰經自動化包餡後，可變化生產出多種口味及多樣化之產品如：叉燒酥、綠豆凸、咖哩酥…等多層酥皮包餡產品。
根據客戶不同需求，Pmm-400 可搭配不同的選購裝置生產各種酥皮類的產品。
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