2023年全球聖誕大餐排行榜 | 新聞活動 | 安口食品機械股份有限公司

安口食品機械是燒賣機、餛飩機、包子機、珍珠粉圓機、水餃機、春捲機、蔥抓餅機等食品設備專家,提供手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問。安口擁有46年食品機械製造經驗,目前已銷售至114個國家,如果您正在尋找一家擁有高品質及專業的廠商,安口將是您最好的選擇。

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2023年全球聖誕大餐排行榜

安口食品機械是燒賣機、餛飩機、包子機、珍珠粉圓機、水餃機、春捲機、蔥抓餅機等食品設備專家,提供手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問

掌握國際餐飲趨勢 – 搶攻聖誕美食商機
掌握國際餐飲趨勢 – 搶攻聖誕美食商機

2023年全球聖誕大餐排行榜

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08 Dec, 2023 安口食品機械股份有限公司

因應不同的文化與飲食方式,全球歡慶聖誕節的形式不盡相同,有別於美國吃烤火雞,部份歐洲國家會吃餃子慶祝、拉美國家餐桌上會出現西班牙餡餅和捲餅。



當年關將近,世界各地數十億的人們都期待著與家人和朋友們齊聚,在歲末享受歡聚的時光。 聖誕節(Christmas),是基督彌撒(Christ’s Mass)的簡稱,是個兼具宗教意義、文化和豐富歷史的節日。為慶祝聖誕節,人們聚集一堂,透過製備和分享豐盛的餐食饗宴,與交換禮物等活動聯繫情感,並準備迎接新的一年。 根據 Numerator 2023 年的調查,70% 的美國消費者願意花費超過 100 美元在聖誕節的慶祝活動。這包括在超市、零售店或大賣場等添購食品雜貨,或為親朋好友選購禮物等。聖誕節為食品業提供了龐大的商機,業者需洞察消費者喜好並掌握餐飲趨勢發展,才能創造市場佳績。

全球各地餐桌上的聖誕美食有哪些?

ANKO-聖誕美食Pierogi-Empanada

歐洲傳統的聖誕菜色,多以寒冷冬季所能取得的食材做成舒心暖胃的美食。尤其是各種不同的「餃子」料理,如義大利的清湯餃(Tortellini in Brodo),波蘭的特色波蘭餃子(Pierogi) 和烏斯卡(Uszka平安夜餃子),以及俄羅斯的俄國肉餃子(Pelmeni)等,都是很有特色的聖誕佳餚。當聖誕節傳到了新世界,餐桌上融入了各種的在地食材、辛香料風味與飲食文化。好比在墨西哥和許多拉丁美洲國家,節慶的餐桌上會出現各式玉米粽(Tamale)、西班牙餡餅(Empanada)及用墨西哥餅皮(Tortilla)做成的捲餅(Enchilada),並淋上紅、綠色的醬汁更凸顯聖誕氣息。

美國被視為文化的大熔爐。來自各地的移民各有不同的傳統與文化背景。許多家庭並沒有慶祝聖誕節的習慣。美國放著國定聖誕假期的時候,不少人選擇到中式餐館或茶樓享受一頓美食,或點中餐外賣回家看電影慶祝。如今,這也成了美國各地的聖誕新傳統。

新趨勢-蔬食與異國聖誕餐點正夯!

近年來,消費者的健康意識逐年漸增,並開始關心傳統食物來源對於生態環境的影響。據悉,許多食品大廠為迎合全球茹素和純素者的需求,開發出多樣化純「蔬」的冷凍美食,包括義大利餛飩、波蘭餃子和無肉的「肉餅捲」及不同口味的鹹派。這些都是易於烹飪、加熱或氣炸(Air Fry)的聖誕美食,方便茹素或忌口不吃肉製品的消費者能輕鬆歡慶聖誕節。另外,英國一家知名超市品牌表示,他們網站上「植物性飲食」的搜尋量,在 2022 年相較前一年增加了 115%,且英國有越來越多民眾參與 Veganuary 元月茹純素的運動。而德國一家折扣連鎖超市,在全球包括丹麥、愛爾蘭、澳洲、美國和中國等 19 個國家擁有超過 12,000 家門市,也特別為 2023 年的聖誕節打造了一系列完整的植物性飲食菜單,並宣佈到 2024 年底他們將把純素產品擴展到 1,000 多種。

在家宴客必備的聖誕派對美食

ANKO-聖誕美食春捲-肉丸

每個人都喜歡美味的聖誕大餐,但忙碌的現代人不見得有時間準備各種節慶大菜。多虧貼心的食品製造商、超市、批發商和餐館,他們囊括了繁瑣的食品製備與加工,推出各式各樣的聖誕派對小食,買回家後就能直接將這些一口一個的美味點心,放入氣炸鍋、微波爐或烤箱中加熱,方便快速又即食。市面上流行的聖誕派對食品很多元,包括菲律賓春捲(Lumpia)、美式春捲咖哩餃肉丸等,只要用些新鮮香草與花朵裝飾,配上特製醬料,就能快速地端出一桌充滿聖誕氣息的豐富料理。

送禮、自用兩相宜的美味甜點

ANKO-聖誕餅乾

若沒有吃到幸福甜點與餅乾,聖誕節就過得不太完整。傳統的聖誕節,許多人都會親自烘焙蛋糕、餅乾和各式甜點,不僅做給家人吃,也能當作禮物贈與親朋好友。經典的聖誕餅乾包括巧克力餅乾雪球餅乾和各式薑餅。許多食品、烘焙業者和甜食品牌還會順應節慶,推出冬季最夯的南瓜派香料、薑餅和蛋酒等口味的聖誕限量產品。並用各種紅、綠及充滿喜慶的設計與包裝,搶攻消費者的荷包。

安口生產並供應專業的自動化食品機器,能生產各種包餡與種族食品並大幅提升產品品質與生產效率。推薦 HLT-700 系列機型生產各式義大利餛飩波蘭餃子中式水餃與點心食品。以及 SD-97 系列機型用來製作各式派對美食如肉丸布奴耶羅包餡餡餅和各種餅乾。安口也推出 EMP-900 多功能餡餅成型機,及 SR-27 全自動春捲生產線來量產歐美地區的特色產品,以符合在地口味的炸物食品如鹹、甜口味的西班牙餡餅春捲等。此外,安口也提供專業的顧問服務,針對您所需求的節慶特色美食做配方諮詢、客製化模具並提供您市場洞見。我們的團隊致力協助您的食品業務蓬勃發展,歡迎隨時與我們聯繫,以了解有關安口的機器和服務等更詳細的資訊。

資料來源:Numerator

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滋味傳承,製造首選 | 專業食品生產設備製造商 - 安口食品機械

安口食品機械是台灣專業食品包餡機,水餃機,春捲機,春捲皮機,珍珠粉圓機,包子機,小籠湯包機,蔥抓餅機,燒賣機,湯圓機等食品設備專家,提供許多傳統食品手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問。我們成立於西元1978年,擁有超過46年食品機械製造經驗,安口食品機械總是可以達成客戶各項食品生產設備品質要求,目前我們食品機械設備已銷售至114個國家。