Według Business Research Insight, w 2023 r. światowy rynek mrożonych pierogów szacuje się na 13,946 miliarda dolarów do 2031 r., rosnąc z roczną stopą wzrostu na poziomie 8,2% od 2021 do 2031 roku. Główne czynniki tego rynku obejmują rosnące preferencje konsumentów dla kuchni azjatyckiej, zwiększone zapotrzebowanie na zdrowe mrożone pierogi oraz globalne akceptowanie wielokulturowych i gotowych dań. Mrożone pierogi nie tylko są dystrybuowane w rosnącej liczbie azjatyckich supermarketów i sklepów specjalistycznych, takich jak 99 Ranch, Mitsuwa Marketplace i H Mart w Stanach Zjednoczonych, ale także są sprzedawane w popularnych sklepach ogólnokrajowych, takich jak Whole Food Markets, Safeway i Costco. W tym wydaniu, analityk badawczy z ANKO z USA zbada „trendy”, „wielkie nazwy” i możliwości na rynku mrożonych pierogów w Ameryce Północnej.

Pork Gyoza i Kurczak Pierogi to więcej niż tylko dania dodatkowe w sklepach z Ramenem i restauracjach chińskich. Azjatyckie pierożki stały się popularnym gotowym daniem w supermarketach na terenie Ameryki Północnej. Mrożone pierogi stają się coraz bardziej popularne, stopniowo zajmując miejsce w zamrażarce w wielu azjatyckich sklepach spożywczych i innych sieciach. H Mart, jeden z największych azjatyckich supermarketów w USA, został założony w Nowym Jorku w 1982 roku. Posiadają najszerszy wybór azjatyckich produktów spożywczych z Korei, Tajwanu, Japonii, Chin i Azji Południowo-Wschodniej. Wiele z nich oznaczono jako „autentyczne smaki” wyprodukowane w Azji, a ostatnio coraz więcej produktów podkreśla „wyprodukowano w USA”, aby zwiększyć zaufanie konsumentów do bezpieczeństwa żywności i zapewnienia jakości.

Dumplings „Lao Ban” to popularna restauracja założona w Waszyngtonie, DC w 2017 roku. Pod kierunkiem szefa kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin, Lao Ban opracował serię mrożonych pierogów, w których znalazły się autentyczne chińskie smaki, takie jak pierogi z wołowiną Mala i z kurczakiem z imbirem. Mrożone pierogi Lao Ban są teraz dostępne w wielu sklepach Costco w całych Stanach Zjednoczonych oraz w sklepach Whole Foods Markets na terenie całego kraju. Trader Joe's, sklep spożywczy z sąsiedztwa założony w Kalifornii, jest znany z doskonałej żywności i świetnych cen. Ostatnio wprowadzili własną markę Chicken Gyoza Potstickers w Trader Joe's, które sprzedają w niezrównanej cenie, co przyciąga ich lojalnych klientów regularnie.

Ajinomoto Co., Inc. to japońska międzynarodowa korporacja spożywcza i biotechnologiczna, znana przede wszystkim z swojego oryginalnego produktu MSG (glutaminianu sodu). Firma otworzyła swój pierwszy biuro w Nowym Jorku w 1917 roku i od tego czasu strategicznie rozszerzyła swoją działalność na globalny rynek. Od lat produkują mrożone pierogi w Stanach Zjednoczonych i sprzedają swoje produkty pod wieloma markami, aby systematycznie zwiększać strumienie przychodów. AJINOMMOTO® promuje się jako najpopularniejsza marka Gyoza w Japonii, oferując autentyczne Gyoza w stylu japońskim z delikatną skórką, soczystym nadzieniem i chrupiącym dnem. Firma niedawno przejęła znaną tajwańsko-amerykańską markę założoną w latach 70. „Ling Ling”, która oferuje klasyczne chińskie pierożki z wieprzowiną i warzywami oraz z kurczakiem i warzywami. Marka „Tai Pei” została stworzona z myślą o preferencjach smakowych i wielkości porcji „Chińskich Amerykanów”; ich produkty obejmują mrożone kawałki kurczaka w miodzie sezamowym i pierożki, dostępne w opakowaniu 2,9 funta. pakiety rodzinne. Ajinomoto jest również znany z swoich sosów do maczania pierogów, które uzupełniają ich mrożone pierogi i są sprzedawane osobno w butelkach.

Agencja informacyjna Yonhap z Korei Południowej doniosła, że eksport mrożonych pierogów kraju w 2020 roku osiągnął rekordową wartość 50,89 miliona dolarów amerykańskich. W 2018 roku południowokoreańska międzynarodowa firma spożywcza CheilJedang Corporation rozpoczęła przejmowanie firm produkcyjnych w Stanach Zjednoczonych. Obecnie produkuje Mandu, Mini Wonton i inne mrożone produkty w Stanach Zjednoczonych pod swoją marką Bibigo. Marka oferuje różne rozmiary i rodzaje pierogów, w tym małe chrupiące pierogi, faliste mandu, gotowane pierogi, złożone mini wontony i ekologiczne pierogi smażone. Profile smakowe obejmują pikantnego kurczaka i wołowinę Bulgogi, kurczaka i kolendrę, kurczaka organicznego oraz warzywa.

Na dzisiejszym konkurencyjnym rynku pierogów producenci starają się odkryć preferencje konsumentów na podstawie ich kulturowego i społecznego pochodzenia, ograniczeń dietetycznych oraz osobistych upodobań. Dodatkowo, firmy pracują nad różnicowaniem swoich produktów za pomocą wizerunków marki, które komunikują pyszność ich produktów. To osiąga się poprzez wprowadzenie nowych smaków, zmianę rozmiaru i kształtu pierogów, aby skrócić czas gotowania i uzyskać lepszą teksturę. Zmiana opakowania i proporcji nadzienia może stworzyć idealny kęs i przyjemną równowagę. Producenci również kierują się do konsumentów chętnych do zapłacenia więcej za pierogi wykonane z zdrowego, lokalnie pozyskanego mięsa i warzyw, nie-GMO oraz składników certyfikowanych organicznie. Inne firmy skupiają się na tworzeniu pierogów opartych na roślinach, wegetariańskich i wegańskich, a także na smakach z pogranicza różnych kultur, aby przyciągnąć nowe pokolenie konsumentów pierogów. Automatyzacja produkcji to nie tylko narzędzie do zwiększenia wydajności produkcji, ale także pozwala firmom więcej czasu na staranne rozważenie opakowania i marketingu. Firmy muszą strategicznie alokować swoje zasoby, aby zmniejszyć koszty i tym samym zapewnić wzrost i rentowność.

Rosnąca popularność azjatyckich pierogów wysokiej jakości w restauracjach staje się zjawiskiem globalnym, które zmieniło trendy w gastronomii i znajduje odzwierciedlenie w sektorze mrożonych produktów spożywczych.Kreatywni kucharze i przedsiębiorcy branży spożywczej znajdują sposoby na odnoszenie sukcesów i prosperowanie.Ale przede wszystkim chodzi o „Pyszne Pierogi”. ANKO oferuje Automatyczne Maszyny do Robienia Pierogów Serii HLT-700 do produkcji Jiaozi, Gyoza, Mandu oraz wiele innych produktów.Oferujemy również formy do formowania dostosowywane do produkcji różnych produktów, planowanie linii produkcyjnej oraz usługi optymalizacji.Nasi profesjonalni konsultanci mogą pomóc Ci w modyfikacji przepisów oraz zapewnieniu rozwiązań produkcyjnych, które są niezbędne do zapewnienia, że Twoje produkty są wykonane z najlepszą jakością i wydajnością.Prosimy o kontakt, jeśli jesteś zainteresowany maszynami i usługami firmy ANKO;Skontaktujemy się z Tobą tak szybko, jak to możliwe.

Uwaga: Wymienione w powyższym artykule marki są wynikiem badań rynku i analiz przeprowadzonych przez analityka badawczego z ANKO z USA.