Asal-usul sebenar bola daging mungkin tidak jelas; bagaimanapun, ia adalah hidangan popular yang disajikan di seluruh dunia. Ia adalah makanan asas yang menggabungkan pelbagai elemen budaya, kreativiti, dan dibuat dengan pelbagai bahan bergantung kepada resipi. Bola daging sangat serba boleh, mudah dikongsi, mudah disimpan dan dipanaskan semula, dan itulah sebabnya ramai orang menyukainya, dan bagaimana ia menjadi produk popular di pasaran.

Daging cincang adalah bahan utama untuk bola daging;namun, orang menambahkan berbagai bumbu, rempah-rempah, dan bahan-bahan tergantung pada budaya mereka, tradisi makanan, dan bahkan kenangan masa kecil mereka.Bakso sedap dan boleh dinikmati dengan santai dengan hampir semua makanan dan minuman lain.Menurut kajian menarik dari Tastewise, 49.91% pengguna suka menikmati bakso mereka dengan kopi!Walaupun ini mungkin kedengaran seperti kombinasi yang menarik, orang di seluruh dunia pasti menikmati gabungan ini!

Berkat penemuan daging berdasarkan tumbuhan, banyak vegetarian dan vegan kini dapat menikmati bakso tanpa daging.Dengan bantuan teknologi pembekuan dan pengemasan makanan yang canggih, bola daging tanpa daging kini mudah didapati untuk dibeli di banyak pasar runcit.Menurut ramalan Future Market Insight (FMI) , bakso berbasis tanaman akan mencapai tingkat pertumbuhan tahunan sekitar 23% pada tahun 2030.Satu fakta menarik lain ialah penyelidik telah menemui bahawa kebanyakan orang Eropah lebih suka produk makanan ayam tanpa daging, manakala kebanyakan pengguna di Amerika Utara lebih berminat dengan produk daging tanpa daging yang lebih mirip daging lembu.

Dari semua bola daging di dunia, kami ingin memperkenalkan empat jenis bola daging favorit kami:

Kibbeh, juga dikenali sebagai kibe, kibbe, atau kubba adalah salah satu daripada bakso yang paling popular di Timur Tengah.Kibbeh biasanya dibuat dengan gandum bulgur yang ditumbuk bersama daging sapi atau kambing cincang, kemudian diisi dengan daging cincang berperisa dan biji pine.Selepas membentuk setiap bola daging menjadi bentuk "bola sepak" yang kecil, ia kemudian digoreng atau dipanggang hingga keperangan keemasan dan tekstur yang rangup.Kibbeh dianggap sebagai hidangan kebangsaan di Syria, dan ia sangat popular di negara-negara seperti Lubnan, Palestin, dan Jordan.Di beberapa bahagian Amerika Latin, Kibbeh dibuat dengan resepi yang berbeza;di Brasil, ia dieja sebagai “Quibe”, dan diisi dengan keju lembut bukannya kacang pinus, dan terdapat juga versi berdasarkan tumbuhan yang dibuat dengan kacang kuda dan tofu yang dihaluskan.

Banyak orang percaya bahawa resipi bola daging berasal dari Asia Barat dan popularitinya meningkat seiring dengan berkembangnya Empayar Ottoman;hidangan purba ini telah berkembang menjadi lebih daripada 200 jenis yang berbeza Kofta di Turki sahaja.Resipi asal menggunakan daging cincang utama, kemudian remah roti, beras, gandum hancur, telur, susu, dan pelbagai rempah ditambahkan untuk rasa dan tekstur.Hampir setiap rumah tangga memiliki resepi bola daging keluarga yang unik di Turki.Pada tahun 2018, kerajaan Sweden telah mengeluarkan pengumuman di Twitter mengenai “Köttbullar”, yang menyatakan bahawa daging bebola Sweden yang terkenal di seluruh dunia yang dijual di IKEA sebenarnya berasal dari “Kofta” yang menarik perhatian dan perbincangan tentang sejarah dan impak global Kofta.

Di Sepanyol, daging bebola dipanggil “Albondigas” dan mereka adalah salah satu hidangan yang paling popular di mana-mana menu tapas.Biasanya, mereka dijadikan bola daging berukuran kecil yang sedikit lebih kecil daripada “Polpette” yang dibuat di Itali, dan biasanya disajikan dengan saus tomat.Albondigas diperkenalkan ke Amerika Latin dan resipi-resipinya telah diubah mengikut budaya dan tradisi yang berbeza.Di Mexico, sup Albondigas adalah hidangan yang sangat popular yang sangat berbeza dengan hidangan tapas bola daging yang disajikan di Sepanyol.

Di Poland, “Pulpety” adalah hidangan keluarga kegemaran yang dibuat sendiri, terutamanya untuk kanak-kanak.Bakso Poland ini lembut, berisi, kaya rasa, dan biasanya disajikan dengan kentang tumbuk dan saus yang menghasilkan hidangan yang lezat dan nyaman.Terdapat banyak cara untuk menyediakan pulpety, cara yang paling biasa adalah dengan menggunakan daging cincang, tetapi terdapat juga beberapa yang dibuat dengan ikan.Secara tradisional, pulpety dijadikan bola kecil atau cakera dan direbus dalam stok sup, kemudian stok tersebut diperap dengan tepung, atau dicampur dengan tomat cincang, dill, dan bahan lain untuk menciptakan kuah yang lezat yang disajikan bersama bola daging.

Mesin Pemekaran dan Pembentukan Automatik Siri SD-97 milik ANKO boleh menghasilkan Kibbeh dan Kofta berkualiti tinggi.Mesin Daging Periuk Automatik FMB-60 ANKO adalah peralatan terbaik untuk menghasilkan bakso seperti Albondigas atau Pulpety dari daging cincang atau pasta yang telah dicampur.Untuk maklumat lanjut mengenai permintaan pasaran untuk bakso, peralatan pengeluaran ANKO, dan resipi, sila hubungi kami pada bila-bila masa.