Kanada
Kanada adalah negara terbesar kedua dari segi luas total, ia berkongsi sempadan dengan Amerika Syarikat dan meluas hingga ke Lingkaran Arktik di utara; cuaca yang ekstrem dan musim yang jelas membantu menentukan masakan Kanada, serta pengaruh lain. Pendatang awal dari England, Scotland, dan Perancis telah membawa banyak seni kuliner dan teknik ke negara ini; diikuti oleh gelombang imigran berikutnya, yang kemudian memperkenalkan berbagai bahan, resep, dan hidangan baru dari Eropah Tengah, Selatan dan Timur, Asia, Amerika Latin, dan Karibia.
Sebelum kedatangan pendatang baru, masakan asli orang-orang pribumi Kanada terdiri daripada permainan liar, makanan yang dipungut dan beberapa produk pertanian yang ditanam. Sirap maple dikumpulkan dan digunakan oleh orang-orang asli di bahagian Timur negara ini, dan kini menjadi pemanis kebangsaan. Sebagai salah satu negara penghasil gandum terbesar di dunia, rakyat Kanada mengkonsumsi banyak produk berbasis gandum, seperti roti dan pasta, diikuti oleh kentang sebagai makanan pokok; protein sebagian besar berasal dari telur, produk susu, dan daging sapi, serta banyak ayam, daging babi, salmon, dan daging liar.
Di kebanyakan negeri dan wilayah, mereka mempunyai pilihan makanan yang serupa dengan negara jiran, kecuali Quebec yang sangat dipengaruhi oleh budaya Perancis. Mesin makanan ANKO mampu menghasilkan banyak produk popular seperti pasta, ravioli, popiah dan dumpling yang biasanya terdapat di pasaraya. Serta makanan etnik khas lain, termasuk pierogi/perogy (dumpling Eropah Timur), dimsum, gyoza, popia dan falafel, dan lain-lain.