Saskaņā ar Statista datiem, uzkodu pārtikas tirgus sasniegs 578,1 miljardu ASV dolāru apmērā līdz 2024. gadam.Šajā tirgū gaidāms gada izaugums par 6.13% (KAGR 2024-2028);kopējais produktu apjoms, kas tiks ražots, tiek prognozēts sasniegt 81,01 miljonu tonnu līdz 2028. gadam, ar lielāko daļu nāk no Amerikas Savienotajām Valstīm."Paaudze Z" (Gen Z) kļūst par ietekmīgu demogrāfisku grupu zīmoliem, un viņi ir zināmi kā "super uzkodētāji" salīdzinājumā ar citām paaudzēm.Pēc pētījumiem vairāk nekā 80% no Z paaudzes patērētājiem Apvienotajā Karalistē, Vācijā un ASV uzkod starp ēdienreizēm.Aptuveni 49% ēd uzkodas, lai uzlabotu savu noskaņojumu, un apmēram 30% uzkod kā ēdiena aizstājēju.Populāri produkti ietver Kartupeļu čipsus, Enerģijas batoniņus, Šokolādes bumbiņas, Cepumus, un citus.Pārtikas uzņēmumi un ražotāji ir ieinteresēti saprast šīs jaunākās tendences, lai radītu jaunas biznesa iespējas.

Paaudze Z ir sociāli iekļaujoša un novērtē personiskās pieredzes no zīmoliem. Viņi iemīl uzkodas, kas ir veselīgas, vegāniskas un bezglutēna, bet arī vēlas drosmīgas garšas. Spilgtas zīmola krāsas un ievērības piesaistoša iepakojums arī piesaista šos jaunos patērētājus. ASV "Bytebars" ir enerģijas batonu zīmols, ko dibinājuši Z paaudzes uzņēmēji, piedāvājot viegli dalāmas, dabīgi saldas un vegāniskas batonus, kas tiek pārdoti Whole Food Markets. "RXBAR" ir vēl viena zīmols, kas piedāvā olbaltumvielu batonu, izmantojot minimāli apstrādātus, vienkāršus un dabiskus komponentus. Tie tiek izgatavoti bez mākslīgajiem piedevām un tiecas uz veselības apzinīgiem uzkodētājiem. "Mezcla" ir vēl viena zīmols, kas ražo bezglutēna, vegānu olbaltumvielu batoniņus, un tie ir pieejami eksotiskos garšu variantos, piemēram, Meksikāņu karstā šokolāde, Kanādiešu kļavu zilā mellenē un Japāņu matča vaniļa.

Siwar Foods nesen ir parakstījis ekskluzīvu privāto preču zīmju un izplatītāju līgumu ar franču uzņēmumu Sarl So Mochi, lai tirgotu un izplatītu savu pasaules klases zīmolu.Mochi saldējums Tuvajos Austrumos.Siwar Foods norādīja, ka 60% no Saūda Arābijas iedzīvotājiem ir jaunāki par 30 gadiem, un viņu ēšanas preferences ir stipri ietekmētas ar globālajām tendencēm, kas tiek kopīgotas sociālajos medijos, piemēram, TikTok un YouTube.Uzņēmums tic Mochi saldējuma pārdošanas potenciālam reģionā un ir izveidojis garšas, piemēram, vaniļu, mango, šokolādi, malinu un pat popkornu, lai piesaistītu Z paaudzes patērētājus tirgū.

Arnott's Group ir visstarptautiski atzītais Austrālijas cepumu un uzkodu ražotājs.Vienreiz viņi veica pētījumu un intervēja vietējos patērētājus par viņu uzkodu priekšrojībām, kas parādīja, ka pat 68% respondentu deva priekšroku saldām uzkodām salīdzinājumā ar sāļajām;šis bija īpaši patiess jaunās paaudzes patērētājiem.Kopš 1865. gada Arnott's Group ir izstrādājusi dažādus populārus uzkodas, ieskaitot savu paraksta TimTam šokolādes cepumus, Scotch Fingers, Šokolādes mikroskopu cepumus, krekerus un sviestmaizes cepumus.Nourish Foods ir vēl viena labi pazīstama Austrālijas pārtikas uzņēmums.2023. gadā viņi izveidoja zīmolu "Offbeat", veicinot veselīgāku cepamo uzkodu, izmantojot vegāniskus un ilgtspējīgi iegūtus produktus Gen Z patērētājiem.

Veselības apziņa: Pašreizējie pārtikas un uzkodu tendences virzās uz samazinātu cukura, zemu ogļhidrātu un augstu olbaltumvielu produktiem.Pētījumi liecina, ka līdz pat 70% no Z paaudzes patērētājiem izsaka vēlmi pēc veselīgākiem pārtikas produktiem;šie ietver produktus, kas izgatavoti no organiskiem, vegāniskiem vai bezglutēna komponentiem.
Pielāgošana: Z paaudzes pircēji sagaida personalizētas pieredzes no zīmoliem un priecājas par dažādām iespējām, kad pieņem ēšanas lēmumus.
Ilgstoša ilgtspēja: Sociālās un ilgtspējas problēmas ietekmē Z paaudzes iedzīvotāju pirkumu lēmumus, un viņi dod priekšroku uzkodām, kas iepakotas ar vides draudzīgu materiālu.Daži patērētāji dod priekšroku iegādāties produktus, kas izgatavoti ar minimālām oglekļa emisijām, rezultātā radot mazāku oglekļa pēdu.
Ērtība: Z paaudzes patērētāji ir daudzuzdevēji un tiem ir aizņemti grafiki, tāpēc ātri un viegli ēdiena varianti ir nepieciešami!Pētījums parādīja, ka 58% no šiem patērētājiem dod priekšroku portatīviem, ērtiem un veselīgiem uzkodiem.

Mēs izveidojām ANKO FOOD laboratoriju, lai palīdzētu mūsu klientiem izstrādāt unikālus un veselīgus produktus, kas piesaistīs Z paaudzes patērētājus. Mūsu uzlabotās pārtikas mašīnas ir aprīkotas ar parametru iestatījumiem un dažādiem formas veidošanas veidņiem, kas var ražot produktus dažādās formās un izmēros, ar dažādiem pildījuma un ietinuma attiecībām, lai radītu inovatīvus un garšīgus pārtikas produktus. ANKO ražotāju iekārtas ir modernizētas, lai izmantotu jaunu vides draudzīgu siltumnesēju, kas rada tikai desmito daļu no sākotnējā GWP, lai ievērojami samazinātu oglekļa emisijas. Mūsu uzņēmums ir arī apņēmies atbildīgi pārvaldīt esošo oglekļa pēdu ar nākotnes mērķi saražot neto nulles oglekļa emisijas.

ANKO SD-97 sērijas automātiskās apvalku veidošanas mašīnas ir izstrādātas, lai efektīvi ražotu plašu uzkodu klāstu, piemēram, pildītas cepumus, moči, enerģijas bumbas, cepumus, japāņu azuki manju un moči saldējumu.Mēs iesakām mūsu SD-97W modeļu un STA-360 Automātisko zīmēšanas un līdzināšanas iekārtu tiem ražotājiem, kuriem nepieciešama liela ražošanas apjoma.Automātiskā galdveida ietinšanas un formas veidošanas mašīna SD-97SS ir piemērota kompaktām rūpnīcas telpām un uzņēmumiem, kas pāriet no manuālās uz automatizēto ražošanu.ANKO ir ekspertu komanda, kas palīdz mūsu klientiem pielāgot ražošanas līnijas un ieviest rūpnīcas konfigurācijas;mēs arī piedāvājam ekskluzīvus receptes konsultāciju pakalpojumus.

Avots: statista