Хората винаги ценят вкусна храна, която е лесна за приготвяне и удобна за консумация.Едно перфектно пример за това са пролетните рула, те могат да бъдат сервирани в ресторант и се намират лесно в отдела със замразени храни в супермаркетите.Пролетните рула са пълнени с различни видове солени или сладки съставки, пържени в дълбоко масло и след това сервирани горещи и хрупкави.Дори по време на пандемията, глобалният пазар на пролетни рула достигна 577 милиона щатски долара през 2021 г. и нарасна до 609,3 милиона щатски долара през 2022 г.Тези статистики ясно демонстрират популярността и печелившостта на Spring Rolls.
Източник на данни: NEWS Channel Nebraska、FOX 40

Общо се смята, че пролетните рула произхождат от китайското "пролетно ястие", преди повече от хиляда години. Традиционно се приготвяха различни ароматни пролетни зеленчуци, които се намотаваха в тънък обвивка и се сервираха като „пролетни рула“ като символ и благословия за добро здраве, а тази практика постепенно се превърна в съвременните пролетни рула, които консумираме днес. В стремежа си към по-изтънчени вкусове и текстури, обвивките, съставките за пълнеж и рецептите станаха по-разнообразни и изтънчени с течение на времето. Днес пролетните рула са прости, много популярни и се наслаждават на места от скромна улична храна до елегантни банкети. Има ранни записи за пържени пролетни рула, датиращи от преди повече от 700 години по време на Юанската династия. По това време те бяха пълни с ядки, сушени плодове, кайма и сироп. Усещането от тази сложна, гореща, хрупкава и вкусна хапка беше записано в подробен запис. Оттогава насам, Spring Rolls се разрастват, включвайки уникални вкусове, отразяващи различни регионални вкусове и кухни. Освен това, нежен вид традиционен руло, наречен "Руенбинг", се приготвя с различни плънки, включително пюре от боб, зеленчуци и месо. Тези съставки се поставят в тънък овален омет от брашно и се навиват, за да се направи популярният и символичен китайски Dim Sum рол.

Простотата и универсалността на пролетните рула ги правят кулинарно удоволствие по целия свят.Много култури също са внесли своите местни вкусове, съставки и стил в тази вкусна храна.Във Виетнам местните пролетни рула са известни като "Гой Куон"; те се правят с оризово хартия вместо с пшенични обвивки.Тези световноизвестни пролетни рула могат да бъдат пълнени със зелена салата и месо, които се консумират студени, а могат да бъдат и пържени за хрупкава текстура, известна като "Ча Джио". Във Филипините тънките пролетни рула са известни като Лумпия (или Лумпия Шанхай) и те са национално ястие, приготвено със захарен обвивка и след това пържени, за да се създаде хрупкава текстура.„Лоемпия“ е още един вид пролетна ролка, който индонезийските имигранти представиха в Европа.Тези пържени рула са станали обичайно предястие и закуска в Нидерландия.В Съединените щати, яйчни рула обикновено се правят с дебела основа от брашно и се пържат в дълбоко масло, създавайки хрупкава външна обвивка със съчен вътрешен пълнеж.Тъй като тези Руло с яйца плънки са по-съдържателни, те могат да бъдат сервирани като предястие или също толкова лесно като бързо и удовлетворително ястие.

Замразените пролетни рула, които могат бързо да се загреят в микровълнова фурна, са станали удобен и висококачествен избор, който напълно отговаря на нуждите на много съвременни потребители.Технологията продължава да напредва в индустрията на замразените храни, а глобалното потребление на замразени храни също нараства, което дава на Пролетните рула много по-голямо присъствие в хранителната индустрия.Според пазарни изследвания, световният пазар на замразени пролетни рула се прогнозира да расте със средногодишна темп на растеж от 5,60%, достигайки 844,9 милиона щатски долара към 2028 година, в сравнение с 577 милиона щатски долара през 2021 година.По отношение на консумацията, регионите в Азиатско-Тихоокеанския регион в момента държат най-голям дял на пазара, който се оценява на около 73%.Това число е последвано от Северна Америка и Европа, с пазарни дялове от около 12% и 10% съответно.Въпреки това, се очаква, че северноамериканският пазар ще изпита най-високата степен на растеж в следващите години.Дистрибуцията на продажбите чрез онлайн търговски канали в момента доминира с пазарен дял, надхвърлящ 60% през 2019 година.Дори след пандемията, количеството на замразената храна, продавана онлайн, продължава да нараства по света.Въпреки това, по мярка каналите за продажба по света бързо се възстановяват от пандемията; ясно е, че обширното изложение на продукти и личното пазаруване в магазините ще се възобнови.Тази промяна ще направи физическия опит отново движещата сила зад реалните канали за продажби, връщайки потребителите в супермаркетите и хипермаркетите.
Източник на данни: Доклади за изследвания 360,Анализ на пазара напред、Data Intelo

Пролетните рула се традиционно пълнят със смес от месо и зеленчуци, докато Сладките пролетни рула често се правят с паста от Азуки боб.Днес много производители на храни и ресторанти непрекъснато разработват нови вкусове на пролетни рула, за да задоволят своите клиенти, използвайки различни местни съставки и добавяйки подправки, за да създадат вълнуващи нови вкусове!Комбинации от различни плодове, ядки и сосове като шоколадо-банан, канела-ябълка и сирене, показват неустоимия и разнообразен шарм на сладки пролетни рула.

За да отговорят на нарастващата здравословна осведоменост на клиентите през последните години, производителите активно коригират съдържанието на натрий и мазнини в своите продукти, за да отговорят на тези пазарни изисквания. Освен това, нарастващото търсене на вегетарианския пазар прави растителните меса и различни вегетариански съставки изключително желани опции за пълнеж на пролетни рула.

Производственият линия за пържени рула SR-27 на ANKO може да произвежда висококачествени пържени рула, които наподобяват ръчно изработените.То осигурява оптималната текстура на различни плънки, от традиционни зеленчуци и месо до сладки плънки и сирена.Нашата машина може ефективно да произвежда перфектно формирани пролетни рула, които са вкусни и дават на вашия бизнес голям пазарен авантаж.Ако сте заинтересовани от нашите машини за пролетни рула и текущото търсене на пазара, моля, не се колебайте да се свържете с ANKO.