ANKO食品研究室
歡迎來到ANKO食品研究室！理想配方，成為食品生產的最大助力。
安口食品機械專研在全球種族食品超過40年經驗，擁有強大的工程技術和食品配方研究，結合食品科學分析、食品測試報告和當地客戶訪談，處理超過萬件以上的成功案例，收錄超過700份的全球種族食品配方資料庫。
ANKO食品研究室的服務項目：
1. 基礎配方提供
適合對想投資食品事業的業者，安口提供預拌粉、食譜以及試機服務。
2. 產品優化改良
依客戶對產品的外觀、口感和質量的要求，進行產品研究和改良提案，以及實際生產的試機服務。
3. 加速啟動自動化
銜接手工產品轉為自動化生產，並確保維持客戶產品的原味。
4. 成本降低
協助客戶進行成本減降規劃，在保持品質不變的前提下，原物料替代建議或減量使用，協助客戶降低生產成本。
5. 檢核現有的生產過程
從前段備料、生產、保存或冷凍等各個階段，檢視與優化並解決食品製成中所遇到的問題。
6. 研發新產品
帶上您的點子前往安口，由專業團隊提供從配方到技術的客製化開發專案。安口團隊擁有完善的食品配方資料庫與專業的配方研究人員，協助您減少研發的時間成本浪費和失誤。
安口如何幫助您解決食品生產問題？
在公司廠區備有功能完善的食品測試室，提供多種麵粉、調味料和油品，以及專業的食品生產前後端設備－如刨切、脫水、調味、過篩、打麵和麵帶壓製，以及烹調機器－如蒸、炒、炸，均有品質穩定且操作簡單的對應設備。提供給來廠試機的客戶實際從備料、成型到烹調的生產過程，能夠即時和客戶一起協同合作。另有合作的食品預拌粉廠商，提供優質原料，例如：抗凍水餃皮、Q彈珍珠配方等，以下特點是大多數食品業者選擇預拌粉的原因：
1. 省時省力：經由專業的食品配方公司製作的預拌粉，將粉類食材以比例調和，業者僅需增加其他非粉類原料，即可投入機器生產。相較於過往將所有原料分開秤重、混和製程的過程，可以大幅減少前置作業時間並降低人為失誤的機率。
2. 品質穩定：變數降低，產出品質穩定；使產品形狀外觀、口感、生產速度大幅提升，且省去業者開發配方的時間成本。
3. 管理方便：相較於傳統一次管理數十種原料，需要準備大量儲藏空間、且根據不同原料打造不同溫度、濕度的環境。使用預拌粉的業者，僅需管理一種原料即可，減少人力與資源的浪費。
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請選擇您希望聯繫的方式，我們會協助您找出解決辦法。
