布里歐麵包機械 | 安口高品質自動化布里歐麵包生產機械製造商 | 安口食品機械股份有限公司
  • 雙色餅乾
  • 使用國家分類搜尋食品機械

在台灣,擁有近40年食品機械研發經驗的製造商,安口可提供完整布里歐麵包機械與整廠設備生產線規劃與設計服務

icon location首頁 » 食品分類 » 布里歐麵包
立即詢問 布里歐麵包機械與設備

布里歐麵包機械與設備

Brioche是一種麵包,台灣翻成布里歐麵包,一般會被歸類為甜酥類麵包(Viennoiserie),起源於法國。大量的雞蛋和奶油是賦予布里歐麵包鬆軟口感、奶油香氣和金黃色澤的關鍵。布里歐麵包大多被當成早餐或點心,或是化身成漢堡麵包夾著香腸享用,再奢侈一點的就配上鵝肝,也有在烘烤時加進水果或巧克力變化成多種甜點。

使用機器製作出道地的布里歐麵包,可節省不少時間和人力成本,但是還是需要多道揉捏、醒麵和發酵程序,還有精準的溫度和時間掌控。使用大量的雞蛋和奶油給予布里歐麵包濃郁的香氣,但是黏度和水分讓自動化生產面臨些許挑戰。

如何使用安口機器製作布里歐麵包?

安口客製化brioche生產線提供餐廳、中央廚房或食品廠三種生產brioche的解決方案。藉由安口專業的工程師協同糕點師傅和廚師共同討論、研發出SP、MP、BP三種規模的生產線。BP生產線從原料處理設備開始配置,可處理高達600公斤的麵糰,總生產線長10公尺或以上,包含自動攪拌、擀麵、壓麵、醒麵、捲包、等分和成型設備以大量產出生brioche。且可依需求規劃包裝、冷凍或烘烤設備。
而MP生產線總長為5-10公尺長,包含麵糰處理、捲包、等分和成型設備,可處理360公斤麵糰。
SP生產線為經濟型生產線,可處理180公斤麵糰,主要用來自動化捲包、等分成品及成型流程,總長為6公尺或以下。

依據烘焙坊、餐廳、中央廚房或工廠規模、員工人數、公司預算、預估產量,三種生產線皆可客製訂做,或隨著市場需求的成長彈性增添設備。若您想了解更多產品資訊,請於網路表單留下資訊,我們將盡快與您聯繫。

TAG: 布里歐麵包機, 布莉歐麵包機器, 布里歐製造機, 布莉歐成型機, 軟麵包加工設備,

ANKO 布里歐麵包 食品機械清單
清單列表
圖片列表
布里歐麵包 - 多功能全自動包餡成型機
SB-880

多功能全自動包餡成型機

布里歐麵包機械

多功能全自動包餡成型機是由安口研發團隊設計專門製作包餡類產品,如:包子、饅頭、包餡麵包、肉包、銀絲卷、牛肉捲等。本台機構經由特殊設計,捲包成型時不破壞麵皮組織,使產品口感媲美純手工製作。

Social Bookmark
聯絡我們   |    訂閱安口會員電子報
安口食品機械股份有限公司
237新北市三峽區中正路一段351號
tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
電子郵件: anko@anko.com.tw
如何使用安口的機器來製作美味可口的刈包 如何使用安口的機器來製作美味可口的咖哩餃 如何使用安口的機器來製作美味可口的水餃