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France 法國食品機械與設備

法式料理多半給人的印象是在華麗的餐廳慢慢品嚐,或在酒館享用不同口味的起司並搭配幾杯紅酒。撇開這些刻板印象,法國各地皆有獨特的菜餚和風味,反映出當地歷史及風土民情,且法式料理多變的程度絕對超乎想像。正餐通常會有幾道菜,餐前的開胃小菜或主菜前的小菜,接著是主菜,最後是起司和甜點。僅管如此,一天通常是簡單的以一塊可頌配上一大杯拿鐵開始。

現今,不是所有法國人都會像從前一樣,每餐都花上數小時準備及享用,像是中餐大多是一份三明治、沙拉、義大利麵,或是近年來成為法國速食的鹹/甜可麗餅(crêpe,布列塔尼式可麗餅),可從街邊攤販外帶一份或是在餐廳享用。麩質過敏者,則可選擇另一種使用蕎麥製成的無麩質可麗餅(galette)。

安口全自動可麗餅製造機可生產可麗餅及其他薄皮食品。全自動噴塗麵漿至烤輪、烘烤麵皮、冷卻、分割成適當大小。產量高,品質穩定,且成品厚度可調整。

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