法拉费生产规划提案及设备
法拉费
法拉费生产线规划及法拉费配方咨询的专业顾问
案号 : SOL-FLF-S-1
安口提供的「法拉费（Falafel）生产解决方案」，以多年中东市场的服务经验，一次满足您针对生产法拉费所需的硬体设备、厂房规划等需求，以及各种相关的咨询服务。除了从备料处理到包装，皆有齐全的设备供您选择；厂区的规划安排、生产动线设计、人力配置、食品配方等等必要项目，安口工程师都能提供最专业的咨询服务，给予专属您的解决方案。下方的解决方案说明中，设备皆可依据实际生产需求，调整款式与数量。欢迎填写下方询问函或来电进一步了解。
关于法拉费生产解决方案
操作简易，轻松生产稳定优质的法拉费。安口「全自动包馅成型机」特殊的挤出机构，适用于碎鹰嘴豆等各种碎粒豆类，不会破坏法拉费成品外观，并同时保有外酥内松软的口感。只要将事先准备好的鹰嘴豆泥倒入机器，完成简单的机器参数设定，即能自动生产重量相同、外观一致的人气中东美食法拉费。
「SD-97M 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。
成型食品照
法拉费内馅扎实
保留颗粒口感内馅
机器大量生产高品质法拉费
整厂与生产计画
法拉费生产规划提案及设备
1
备料
- 搅拌
搅拌
制作蔬食口味的法拉费，专用设备及搅拌机，可协助您快速、均匀地备妥大量蔬菜、鹰嘴豆等材料。
- 洗菜
洗菜
馅料方面，可透过洗菜机快速将蔬菜进行洗涤处理。
- 切菜
切菜
切菜机快速处理大量蔬菜内馅。
- 脱水
脱水
使用脱水机将蔬菜除去多余汁水。
- 绞肉
绞肉
绞肉机则将肉品处理为适当的大小。
- 调味
调味
调味机均匀搅拌馅料让馅料品质稳定一致。
2
包馅/ 成型
- 成型
成型
制作品质稳定的法拉费，本阶段的成型设备是最重要的一环。你只需将备妥的外皮、馅料放入机器，简易设定机器参数，即可自动生产出一颗颗大小均匀的优质法拉费。
3
烹调
- 油炸
油炸
为您搭配的油炸机拥有数位控温功能，配合特殊的上下两层铁网输送带，在油炸过程中无需另外搅拌或翻面，就能均匀受热，并自动送出油槽，方便后续包装。
4
扩充方案
- 包装
包装
安口备有专业包装机可供选择，便于您后续包装销售。并可根据您的需求，由安口业务工程师为您咨询并搭配各式配套设备，如煎台、烤箱等等，为您量身订制最适合的解决方案。
- 品管
品管
延伸配置X 光检测机，可侦测食品生产中的金属、骨头、玻璃碎片等异物，最小可检测出0.4 mm 污染物，配合蜂鸣器警告加速品管流程。智能检测减少人为疏失，提供高规格食安品管技术。
方案最佳核心机种
全自动包馅成型机
全自动包馅成型机可制作多种食品，举凡中式食品，如包子、馅饼、汤圆、芝麻球、美洲食品的巴西炸鸡肉丸(Coxinha)、印度经典甜食的奶豆腐甜汤圆(Rasgulla)，特别是传统的中东炸肉球(Kibbeh)，橄榄球形的外皮包覆着香松的肉馅，是能媲美手工制作的全自动包馅机。机器可适用多种不同面团与内馅，且只需更换夹具即可生产不同形状与花纹的造型食品；更换双料面斗，即可制作双色外皮产品。此机台与食品接触的塑料零件皆符合食品安全规范，安全无毒，可安心使用。导入IoT 物联网系统，管理人员透过行动装置即可随时掌握产线状况，透过生产大数据搜集与分析，加速决策过程；另设有机器维修保养时程提醒，大幅降低停机风险。欢迎填写下方咨询表单，获得初步报价。
了解更多 核心机种比较核心机种比较
生产规格
产能：高达60公斤/小时相当于2,000张/小时
※每颗约30克为参考依据
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 切菜机备有切条、切丝、切丁等多款功能
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
适用对象
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中央厨房须将大量食材集中烹煮处理，可于用餐时间提供美味餐点或是制造仅需简单加热之料理包、餐盒且须把关食品安全的业者。
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食品厂需要有品质稳定并有完整售后服务的设备，来大量处理食材、生产食品、烹煮、包装等完整设备制程的食品生产工厂，如冷冻食品厂、 即时餐食食品厂等。
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厨房规划、食品厂房整合设备商专为商用客户设计生产流程和提供相关厨房、食品生产设备之业者。
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机器代理商代理销售各国品质优良、性价比高的食品机械给当地客户之业者。
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有投资食品事业意愿的业者需要专业顾问咨询设备采购、提供生产流程Know How 等全方位食品生产解决方案的业者。 .
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云端厨房/虚拟餐厅专为外送外带，有大量料理烹煮需求所开的食物料理厨房餐厅。
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餐厅/饭馆欲从手工转自动，降低制作时间与人力，提升产能需求的餐厅/饭馆。
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酒店会于用餐时间提供百人以上大量餐点或是制作仅需简单加热之美味食品料理包的业者。
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学校拥有为供应教职员、学生与员工的午餐或是数所学校共用一处的中央厨房学校。
选择解决方案有什么服务与好处？
想开拓法拉费商机？让最了解食品机械的安口团队助你一臂之力
不熟悉法拉费生产线? 厂房规划没经验? 担心咨询法拉费设备商太耗时或是没有操作训练与可信任的售后服务？以上问题，请放心交给拥有40 多年专业经验的安口团队。为解决全球客户在采购时都会面临的困难，安口建立了「一站式」全方位服务－ 专人配置前后端设备、客制整厂规划、安排试机服务，安装教机训练。安口顾问团队已累积了114 国的口碑证明，随时准备好帮助贵公司提升绩效，开拓无限商机。
有专人为您整合法拉费生产规划及提供各项问题解决的咨询服务
拥有45年的跨国服务经验，所累积的整厂规画专业知识(Know-how)，除能针对厂房大小及既有空间提供最佳生产动线规划，更能协助根据您的法拉费制程，提供设备的搭配建议，包含配电、调整机器衔接运作等等。除了硬体设备规划，安口还协助您整体评估解决方案所提升的效益，像是节省掉部分人力成本或时间，能让您有更多时间投入在经营管理与业务拓展上。
法拉费机设备的售后维修服务，单一窗口，统一服务
放眼厂房里各式制作法拉费的机器，遇到维修问题时，你是否得辛苦地连络不同供应商呢？安口保证，所有经由安口出货的设备产品，都能获得安口专业服务。从切菜机、搅拌机、法拉费成型机到包装设备等等，只要是透过安口购买的产品，不必担心需要联系繁多的窗口检修，就交由安口统一解决您的维修需求吧。
45年的全球销售经验，提供您最优质的法拉费配方及调配建议
如何使机器制作的法拉费跟手工的一样美味？安口拥有专业的团队，及食品配方研究员，可提供客户最佳的配方及调配建议；目前已经累积服务至全球超过100个国家。安口机器设备能生产的产品多达上百种，包含中式、印度、中东、拉丁和欧洲等多元种族食品。藉由丰富的市场经验，安口有自信能为您的法拉费产品提供最适切的配方建议，协助您抓住市场的拓销竞争力。
如何获得解决方案提案？
可透过上方【加入询问车】或来电告知您的需求，安口的专业顾问将会评估您的产品与现有规划状况来安排进一步接洽，深入了解您可能遇到的情况并推荐适合您的生产解决方案。若有任何相关设备与生产问题，欢迎与我们联系以便进一步洽谈。
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