巴西炸鸡肉丸生产规划提案及设备
巴西炸鸡肉丸
巴西炸鸡肉丸生产线规划及巴西炸鸡肉丸配方咨询的专业顾问
案号 : SOL-CXH-S-1
安口推出的「巴西炸鸡肉丸(Coxinha)生产解决方案」，能根据您的厂房空间及生产需求，一站式提供客制化的生产线规划。安口拥有多年国际市场经验，能协助您配置符合需求的巴西炸鸡肉丸生产设备。除了设备硬体，安口的业务工程师也将全方位地为您提供生产动线优化方案、人力配置以及食品配方等各式专业咨询服务。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。
关于巴西炸鸡肉丸生产解决方案
巴西炸鸡肉丸成型机，给您生产稳定、漂亮可口的成品。安口的「全自动包馅成型机」可为您省去繁复的手工制程，快速生产外型漂亮，内馅可口的巴西炸鸡肉丸。透过简易的机器参数设定，将外皮面团、馅料投入设备后启动机器，即可开始高速量产。稳定的成型机构设计，能让每一颗巴西炸鸡肉丸完整收口，拥有优质一致的水滴状外型。
「SD-97M 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。
成型食品照
通过特殊夹具，可制造水滴尖头外型
机器大量生产巴西炸鸡肉丸
内馅破坏率低
整厂与生产计画
巴西炸鸡肉丸生产规划提案及设备
1
备料
- 筛粉
筛粉
面皮准备方面，利用筛粉机初步处理面粉避免结块。
- 搅拌
搅拌
再经由搅拌机，将粉类及鸡肉高汤混和成均匀面团。
- 洗菜
洗菜
馅料方面，可透过洗菜机快速将蔬菜进行洗涤处理。
- 切菜
切菜
切菜机快速处理大量蔬菜内馅。
- 脱水
脱水
使用脱水机将蔬菜除去多余汁水。
- 绞肉
绞肉
绞肉机则将肉品处理为适当的大小。
- 调味
调味
调味机均匀搅拌馅料让馅料品质稳定一致。
2
包馅/ 成型
- 成型
成型
欲生产具漂亮水滴状外观的巴西炸鸡肉丸，本阶段采用的巴西炸鸡肉丸成型机是关键。只需将备好的面团及馅料投入机器中，简易设定机器参数后，即可开始自动化生产，迅速高效地制作品质一致的巴西炸鸡肉丸。
3
烹调
- 油炸
油炸
成型的巴西炸鸡肉丸经裹浆、裹屑后，可依产能需求，搭配专业、合适的油炸机，快速完成烹调程序。油炸机搭载数位控温功能面板，可稳定油温，让每一批巴西炸鸡肉丸能均匀受热，品质维持一致。炸好的巴西炸鸡肉丸经由输送带自动带出油槽，便于后续捡料及包装。
4
扩充方案
- 裹浆
裹浆
本生产线特别配置裹浆、裹屑机，让您轻松完成油炸前的裹粉制程。
- 裹屑
裹屑
本生产线特别配置裹浆、裹屑机，让您轻松完成油炸前的裹粉制程。
- 包装
包装
已经完成的油炸成品也有专用的包装机可供选择，生产到包装一次包办，加速成品进入市面贩售。若还有更多客制化的配套设备需求，安口的业务工程师将为您提供量身订制的生产解决方案。
- 品管
品管
延伸配置X 光检测机，可侦测食品生产中的金属、骨头、玻璃碎片等异物，最小可检测出0.4 mm 污染物，配合蜂鸣器警告加速品管流程。智能检测减少人为疏失，提供高规格食安品管技术。
方案最佳核心机种
全自动包馅成型机
全自动包馅成型机可制作多种食品，举凡中式食品，如包子、馅饼、汤圆、芝麻球、美洲食品的巴西炸鸡肉丸(Coxinha)、印度经典甜食的奶豆腐甜汤圆(Rasgulla)，特别是传统的中东炸肉球(Kibbeh)，橄榄球形的外皮包覆着香松的肉馅，是能媲美手工制作的全自动包馅机。机器可适用多种不同面团与内馅，且只需更换夹具即可生产不同形状与花纹的造型食品；更换双料面斗，即可制作双色外皮产品。此机台与食品接触的塑料零件皆符合食品安全规范，安全无毒，可安心使用。导入IoT 物联网系统，管理人员透过行动装置即可随时掌握产线状况，透过生产大数据搜集与分析，加速决策过程；另设有机器维修保养时程提醒，大幅降低停机风险。欢迎填写下方咨询表单，获得初步报价。
了解更多 核心机种比较核心机种比较
生产规格
产能：高达120公斤/小时相当于3,000张/小时
※每颗约40克为参考依据
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 切菜机支援切条、切丝、切丁等多款功能
- 皮的厚度与内馅多寡比例，可由机器参数设定调配
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
适用对象
-
中央厨房须将大量食材集中烹煮处理，可于用餐时间提供美味餐点或是制造仅需简单加热之料理包、餐盒且须把关食品安全的业者。
-
食品厂需要有品质稳定并有完整售后服务的设备，来大量处理食材、生产食品、烹煮、包装等完整设备制程的食品生产工厂，如冷冻食品厂、 即时餐食食品厂等。
-
厨房规划、食品厂房整合设备商专为商用客户设计生产流程和提供相关厨房、食品生产设备之业者。
-
机器代理商代理销售各国品质优良、性价比高的食品机械给当地客户之业者。
-
有投资食品事业意愿的业者需要专业顾问咨询设备采购、提供生产流程Know How 等全方位食品生产解决方案的业者。 .
-
云端厨房/虚拟餐厅专为外送外带，有大量料理烹煮需求所开的食物料理厨房餐厅。
-
餐厅/饭馆欲从手工转自动，降低制作时间与人力，提升产能需求的餐厅/饭馆。
-
酒店会于用餐时间提供百人以上大量餐点或是制作仅需简单加热之美味食品料理包的业者。
-
学校拥有为供应教职员、学生与员工的午餐或是数所学校共用一处的中央厨房学校。
选择解决方案有什么服务与好处？
想开拓巴西炸鸡肉丸商机？让最了解食品机械的安口团队助你一臂之力
不熟悉巴西炸鸡肉丸生产线? 厂房规划没经验? 担心咨询巴西炸鸡肉丸设备商太耗时或是没有操作训练与可信任的售后服务？以上问题，请放心交给拥有40 多年专业经验的安口团队。为解决全球客户在采购时都会面临的困难，安口建立了「一站式」全方位服务－ 专人配置前后端设备、客制整厂规划、安排试机服务，安装教机训练。安口顾问团队已累积了114 国的口碑证明，随时准备好帮助贵公司提升绩效，开拓无限商机。
巴西炸鸡肉丸设备整合问题、整体效益评估，皆由专业人员为您咨询服务
累积40多年为无数食品厂及中央厨房服务的经验，安口可担任您巴西炸鸡肉丸生产的整厂规画顾问。根据厂房大小、人力配置，提供最适合您的巴西炸鸡肉丸机搭配及整合建议，以及配电及产量计画等大小细节。除了生产线建置，也将为您评估本巴西炸鸡肉丸生产解决方案可创造的整体效益，预估能精简的人力及时间，让您更能全力投入营运及冲刺市场开发。
巴西炸鸡肉丸机设备的售后维修服务，单一窗口，统一服务
放眼厂房里各式制作巴西炸鸡肉丸的机器，遇到维修问题时，你是否得辛苦地连络不同供应商呢？安口保证，所有经由安口出货的设备产品，都能获得安口专业服务。从切菜机、搅拌机、巴西炸鸡肉丸机到包装设备等等，只要是透过安口购买的产品，不必担心需要联系繁多的窗口检修，就交由安口统一解决您的维修需求吧。
45年的全球销售经验，提供您最优质的巴西炸鸡肉丸配方及调配建议
如何使机器制作的巴西炸鸡肉丸跟手工的一样美味？安口拥有专业的团队，及食品配方研究员，可提供客户最佳的配方及调配建议；目前已经累积服务至全球超过100个国家。安口机器设备能生产的产品多达上百种，包含中式、印度、中东、拉丁和欧洲等多元种族食品。藉由丰富的市场经验，安口有自信能为您的巴西炸鸡肉丸产品提供最适切的配方建议，协助您抓住市场的拓销竞争力。
如何获得解决方案提案？
可透过上方【加入询问车】或来电告知您的需求，安口的专业顾问将会评估您的产品与现有规划状况来安排进一步接洽，深入了解您可能遇到的情况并推荐适合您的生产解决方案。若有任何相关设备与生产问题，欢迎与我们联系以便进一步洽谈。
相关新闻
- 热销国家
-
- 相关食品解决方案(类别)
