Canada 加拿大
加拿大是国土面积第二大的国家，南邻美国，北至北极圈，四季分明且各地气候差异大，因此各地区料理及相关饮食文化有着极大的不同。除了受到地理环境影响之外，亦受到早期英国、苏格兰和法国殖民者带入的烹饪技法影响，而后则是随着多次移民潮，带进来中欧、南欧、东欧、亚洲、拉丁美洲、加勒比海的各式新食材、食谱和料理。
殖民时期前，加拿大原住民饮食以狩猎、采食和农作为主。枫糖就是当时加东地区原住民经常采食的食物，现在则成为人人家中必备的糖浆。加拿大是小麦盛产国之一，因此当地人主食为小麦制品，如面包和义大利面食，其次是马铃薯。主要的蛋白质来源是蛋、乳制品和牛肉，还有鸡肉、猪肉、鲑鱼和其他野生肉类。
相邻的省份和领地通常都会有类似的饮食习惯，唯独魁北克以法式料理为主。安口的食品机械可生产多种超市热卖商品，如各式义大利面饺、春卷和饺子，及其他种族食品，包括波兰饺子(pierogi/perogy)、港式点心(dimsum)、日式煎饺( gyoza)、美式春卷(egg roll)、中东蔬菜球(falafel)等等。
