Israel
Ẩm thực Israel phức tạp và mâu thuẫn như lịch sử của nó. Các hương vị không chỉ phản ánh các vùng lân cận, bao gồm Bắc Phi, Địa Trung Hải và Trung Đông, cũng như các yếu tố khác được mang đến đất nước bởi người Do Thái từ người lưu vong. Ngoài những ảnh hưởng văn hóa khác nhau, tôn giáo cũng đóng vai trò quan trọng trên các bàn ăn Israel, từ các thành phần được chứng nhận kosher, đến các món đặc biệt được chuẩn bị để kỷ niệm các ngày lễ Do Thái. Hơn nữa, đất nước trẻ này không có nhiều phong tục nông nghiệp lâu đời hoặc thực phẩm cố định, nhưng lại có khí hậu đa dạng và tư duy mở rộng đối với nhiều nguyên liệu, sản phẩm và sáng tạo mới.
Ở Israel, ngày có thể bắt đầu với nước ép tươi, cà phê hoặc trà, kèm trứng, rau sống, phô mai và bánh mì nướng tươi. Các thành phần khác như đậu hòa, đậu lăng, gia vị, thảo mộc, rau tươi, hạt, ô liu và dầu ô liu đều là những yếu tố cần thiết trong nấu ăn hàng ngày; trong khi hải sản và các nguồn protein từ động vật khác cũng được bao gồm, nhưng nước này tiêu thụ nhiều bữa ăn chay hơn là thịt. Tuy nhiên, các loại trái cây tươi và khô, mật ong và món tráng miệng cũng là những thứ không thể thiếu.
Mặc dù khó xác định món ăn quốc gia của Israel, nhưng máy làm thức ăn của ANKO có thể sản xuất falafel và bánh pita từ Trung Đông, mà thường được coi là món ăn biểu tượng của Israel, nhưng máy của chúng tôi cũng được trang bị để sản xuất ravioli, tortellini, khinkali (bánh hấp Gruzia) và “kubeh/kibbeh”, đó là món bánh hấp Iraq-Kurd-Israel đang ngày càng phổ biến hơn ở Hoa Kỳ.