Endonezya
Endonezya, 17 bin adadan oluşan ve 300 farklı etnik gruba sahip bir ülkedir. Bölgesel özel yemek tarifleri bulunmaktadır, genellikle yerli kültürler ve dini inançlara dayanmaktadır ve aynı zamanda Hint, Çin, Arap, Portekiz, İspanyol, İngiliz ve Hollandalı tüccarlar ve göçmenler tarafından da etkilenmiş olabilir.
Zengin volkanik toprakları, nemli iklimi ve coğrafi konumu sayesinde Endonezya, tropikal meyveler, taze sebzeler, baharatlar ve otlar ile birlikte bol miktarda deniz ürünü, et, kuruyemiş ve tohum ile kutsanmıştır, bu da mutfağını dünyanın en canlı ve heyecan verici mutfaklarından biri haline getirir. Geleneksel olarak, buharda pişirilmiş pirinç temel gıdadır ve genellikle birkaç başka yemekle birlikte sunulur, yemekler genellikle aile tarzında servis edilir ve çatal ve kaşıkla veya bazen çıplak ellerle yenir. Kahve üretimi yapan bir ülke olarak, Endonezyalılar kahvelerini kahvaltıda, tatlı atıştırmalıklarla veya kızarmış muzlarla birlikte keyifle tüketirler. Sıcak havadan serinlemek için yerel halk tarafından buz gibi soğuk içecekler ve tatlılar da seviliyor.
Sokak yemekleri, Endonezya'nın tadını keşfetmenin başka bir popüler yoludur. Sokakların kenarındaki küçük tezgahlarda satılan birçok satay, ızgara veya kızartılmış yiyecekler, taze meyveler ve tatlılar bulunmaktadır. Ve işte ANKO'nun makineleriyle yaptığımız en popüler Endonezya yemeklerinden bazıları: nasi goreng (kızarmış pirinç), mie goreng (kızarmış erişte), spring roll, samosa, roti (düz ekmek), Bakpao (buharda pişmiş etli çörek) ve en popüler krupuk (kızarmış karides cipsleri).
