Pilipinas
Ang Pilipinas ay binubuo ng 7,107 mga isla, na mayaman sa likas na yaman at malawak na biodibersidad. Gayunpaman, ang mga lutuin ay nagbago sa loob ng mga siglo mula sa kanilang simpleng mga pamamaraan ng pagluluto tulad ng pagkulo, pagluluto sa pamamagitan ng pag-steam at pagroroast ng mga lokal na sangkap, mga isda at mga hayop, hanggang sa pag-angkop ng isang halo ng mga kultura tulad ng Tsino, Espanyol, Amerikano at iba pang mga kultura sa Asya, na tumutulong sa paglikha ng mas malawak na hanay ng mga lasa at panlasa.
Ang kanin bilang pangunahing pagkain ng bansa, ito ay inihahain at kinakain sa halos bawat pagkain, at ang pinakasikat na sawsawan sa Pilipinas ay ang “adobo”, isang kombinasyon ng maalat, masarap at maasim na lasa na may halong bawang at paminta; ang salitang “adobo” ay nagmula sa salitang Kastila na nangangahulugang “marinated” o “seasoning”, na gumagamit ng karampatang dami ng toyo, suka, bawang, paminta at mga halaman, at ginagamit ito sa karamihan ng mga putahe na may manok, baboy, baka, isda at gulay. Gayunpaman, kilala rin ang mga tao sa Pilipinas na mahilig sa matamis, sila ay nasisiyahan sa maraming malamig na mga panghimagas, sariwang mga prutas na hiniwa at mga katas bilang panlunas sa init.
Ang mga makina sa pagkain ng ANKO ay dinisenyo upang makagawa ng maraming sikat na putahe sa Pilipinas, tulad ng lumpia (Filipino spring rolls), turon (saging na lumpia), siopao (steamed buns), bakpia (parang mooncake na bilog na pastry, karaniwang puno ng munggo), fish balls at mga tinapay na may palaman, marami sa mga ito ay kumalat din sa ibang bansa at nagdala ng kasikatan nito.