Kanada
Ang Canada ay ang ikalawang pinakamalaking bansa sa kabuuang lawak, ito ay nagbabahagi ng hangganan nito sa U.S.A. at kumakalat hanggang sa Arctic Circle sa hilaga; ang ekstremong panahon at malinaw na mga panahon ay tumutulong na maidepina ang mga lutuing Canadian, pati na rin ang iba pang mga impluwensya. Ang mga unang English, Scottish at French settlers ay nagdala ng maraming sining ng pagluluto at mga pamamaraan sa bansa; sinundan ito ng sunud-sunod na mga alon ng mga immigrant, na nagdala ng iba't ibang mga bagong sangkap, mga resipe at mga putahe mula sa Central, Southern at Eastern Europe, Asia, Latin America at ang Caribbean.
Bago pa dumating ang mga bagong naninirahan, ang kusina ng mga katutubo sa Canada ay binubuo ng mga hayop sa kagubatan, mga pagkaing inaani sa kalikasan, at ilang mga produkto mula sa pagsasaka. Ang maple syrup ay inipon at ginamit ng mga katutubo sa Silangang bahagi ng bansa, at ngayon ito ang pambansang pampalasa. Bilang isa sa mga pinakamalalaking bansa sa paggawa ng trigo sa buong mundo, ang mga Canadian ay kumakain ng maraming produkto na gawa sa trigo, tulad ng tinapay at pasta, kasunod ang mga patatas bilang mga pangunahing pagkain; ang protina ay kadalasang nagmumula sa itlog, gatas at baka, pati na rin ang maraming manok, baboy, salmon at mga laro sa kagubatan.
Sa karamihan ng mga probinsya at teritoryo, ang mga pagpipilian sa pagkain ay katulad ng katabing bansa, maliban sa Quebec na malaki ang impluwensya ng Pranses. Ang mga makina sa pagkain ng ANKO ay kayang mag-produce ng maraming sikat na produkto tulad ng mga pasta, ravioli, spring rolls, at dumplings na karaniwang makikita sa mga supermarket. Gayundin ibang espesyal na pagkain ng iba't ibang lahi, kasama na ang pierogi/perogy (mga dumpling ng Silangang Europeo), dimsum, gyoza, lumpiang itlog at falafels, atbp.