Hur har COVID-19 förändrat vårt konsumtionsbeteende? | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

COVID-19 har slagit världen hårt och medfört många förändringar. I detta nummer kommer vi att prata om påverkan på ät- och konsumtionsvanor och hur livsmedelsleverantören svarar på utmaningarna. | Hur har COVID-19 förändrat vårt konsumtionsbeteende?

Kontakta oss
anko@anko.com.tw

Huvudkontor: +886-2-26733798
För USA och Kanada: +1-909-599-8186

Hur har COVID-19 förändrat vårt konsumtionsmönster?

ANKO FOOD MACHINE Företaget är experten på siomai, wonton, baozi, tapiokapärlor, dumplings, vårrulle maskiner och erbjuder konsulttjänster.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jun 2020
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Jun 2020

Hur har COVID-19 förändrat vårt konsumtionsmönster?

16 Jun, 2020 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

COVID-19 har slagit världen hårt och medfört många förändringar. I detta nummer kommer vi att prata om påverkan på ät- och konsumtionsvanor och hur livsmedelsleverantören svarar på utmaningarna.

 

Förskjutningar och möjligheter på livsmedelsmarknaden efter COVID-19-pandemin

Förskjutningar och möjligheter på livsmedelsmarknaden efter COVID-19-pandemin

I år, med utbrottet av COVID-19-pandemin, har viruset spridit sig över gränser och kontinenter. Med en sådan plötslig påverkan från infektionerna har inte bara människors liv påverkats, utan också sätten vi konsumerar på.

Inom F&B-branschen har restauranger lidit mest av att inte ha tillräckligt med kunder på grund av rese- och karantänregler. Dessutom har social distansering införts för att förbättra folkhälsan, vilket har börjat uppmuntra konsumenter att ta med maten hem eller använda leveranstjänster istället för att äta på restaurangerna. Detta innebär att hur maten förbereds, förpackas, transporteras och konsumeras förändras och skapar nya möjligheter för olika företag.

 

Matköpbeteendet förändras: bekvämlighet och säkerhet är de främsta prioriteringarna.

Eftersom det är relativt obekvämt att gå ut och handla, har fler människor beslutat att laga mat hemma och tenderar att köpa livsmedel och ingredienser som har längre hållbarhet. Frysta livsmedel kan i detta fall tillgodose behoven av näringsrika, enkla att tillaga/värma och relativt mer prisvärda alternativ, och de kan förvaras i frysen under längre perioder. Enligt statistik från AFFI (American Frozen Food Institute), steg försäljningen i april 2020 med 30-35%; och fram till mitten av mars, indikerade 86% av de amerikanska konsumenterna att de skulle konsumera fryst mat. Utöver de befintliga konsumtionerna från ordinarie kunder, som är ivriga att prova nya produkter, finns det också en tillväxt på 7% av nya kunder som har anslutit sig för att bredda denna matkategori. Frysta livsmedel är inte bara bekväma, utan med tillämpning av modern teknik hjälper det till att skydda matens smaker och konsistens med konsekvens, vilket lockar återkommande kunder och skapar långsiktiga försäljningsutvecklingsfördelar.

Som svar på pandemin är konsumenterna mer försiktiga med var deras mat kommer ifrån och säkerheten. SGS föreslår därför att alla F&B-företag, producenter och fabriker inför arbetsrenlighet, personlig hygien och hälsostyrning. Genom självdeklaration och certifiering utfärdad av tredje part kan dessa åtgärder hjälpa till att bygga konsumentförtroende, varumärkeslojalitet och framgång på den konkurrensutsatta marknaden.

 

Efterfrågan på fryst mat ökar lavinartat. Flexibel leveranskapacitet är nyckeln till framgång.

Livsmedelsförsörjningskedjan har stått inför många förändringar i sättet/kanalerna och hur livsmedelsprodukter distribueras, det är svårt för många företag att hålla jämna steg med de senaste livsmedelssäkerhetsföreskrifterna, vilket kan påverka lagerhantering och likviditet ytterligare.Ta Kina som exempel, efter att pandemin startade har många företag inom fryst mat upplevt en ökning i försäljningen på upp till 80% inom detaljhandeln;online-verksamheten ökade ungefär 20 gånger mer än tidigare.Dumplings är särskilt populära bland de bästsäljande i denna kategori, men viss produktion påverkades av bristen på färska ingredienser eller ineffektivitet i produktlinjerna.Därför är förmågan att lösa dessa problem i tid, hitta ersättning och alternativ alla utmaningar som branschen står inför, ändå kan dessa vara nycklarna till framgång.

I denna blomstrande våg av försäljning av mat för avhämtning och frysta matprodukter är produkter som dumplings lätta att förvara, bekväma och kan avnjutas som snacks eller en ordentlig måltid, vilket förklarar populariteten.Liknande produkter kan kulturellt översättas till potstickers(鍋貼) , bao(包子) , ravioli, empanada, samosa, piergi eller pelmeni på olika matmarknader, oavsett om de är kokta, stekta eller bakade, är de alltid favoriter.

Dumpling

Läs mer: HLT-700 Multipurpose Fyllnings- & Formningsmaskin är utformad för att producera högkvalitativa och tilltalande fyllda bakverk och dumplingliknande produkter.

En annan populär artikel är kinesiska vårrullar, som presterade bra i skiftet på matmarknaden efter COVID.Andra wrapliknande produkter som burrito, kebab och liknande är också stora framgångar på olika detaljhandelsställen.

Vårrulle

Läs mer: SR-24 Spring Roll Production Line är utformad med konsekventa extruderings-, inslags- och rullningsenheter för att producera läckra och enhetliga vårrullar med lätthet.

Har potentialen på den frysta livsmedelsmarknaden utlöst något hos dig på grund av den globala pandemin?
ANKO erbjuder heltäckande konsulttjänster, vare sig det gäller ny produktutveckling eller automatisering av produktion från manuell till ökad volym och effektivitet, våra professionella säljingenjörer kan ge kunderna genomförbarhets- och driftbedömningar för att stödja framtida affärsutveckling och expansioner.

Om du är intresserad av maten eller maskinerna som nämns ovan, vänligen lämna dina uppgifter i förfrågningsbrevet nedan.Vi kommer att låta vår specialist kontakta dig på lämpligt sätt.Om du vill ta del av de senaste branschtrenderna och informationen från ANKO, vänligen <Prenumerera på ANKO's e-nyhetsbrev>Tack.

 

Relaterade artiklar: 【Matindustritrender】Vem producerar flest frysta dumplings i världen?

ANKO FOOD MACHINE och produktionslösning - Expert på matmaskintillverkare

Beläget i Taiwan sedan 1978, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. är en tillverkare av livsmedelsmaskiner och livsmedelsutrustning på marknaderna för livsmedelsmaskiner, livsmedelsmaskiner, mångsidiga fyllnings- och formningsmaskiner. Livsmedelsmaskiner sålda till 114 länder, inklusive livsmedelsmaskiner för dumplings, shumai, vårrulle, paratha, bakverk, samosa och så vidare.

'ANKO's matmaskin har sålts i 114 länder för över 300 typer av etnisk mat. Matmaskiner tillverkas med ISO-certifiering och passerar inspektioner som CE och UL. 'ANKO' har dessutom tillhandahållit premium matproduktionslösningar. Oavsett om det handlar om nyckelfärdig planering, receptoptimering, formanpassning eller maskinprov, genomförs professionell konsultation baserad på samlad maskinbyggande erfarenhet och unik matreceptdatabas.

'ANKO' har erbjudit kunder högkvalitativa livsmedelsmaskiner, både med avancerad teknik och 46 års erfarenhet, 'ANKO' säkerställer att varje kunds krav uppfylls.